طرز تهیه قرابیه مغزدار خوشمزه و خانگی به روش بازاری
قرابیه مغزدار از شیرینی های ساده و خوشمزه بازاری می باشد و خیلی سریع و راحت آماده می شود و به دلخواه مغزی آن را هر چی دوست داشتین می توانید بگذارید. در ادامه با طرز تهیه قرابیه مغزدار خوشمزه و خانگی به روش بازاری با مجله آموزشی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم قرابیه مغزدار | |
|---|---|
| آرد | 3 لیوان |
| کره | 150 گرم |
| روغن مایع | یک چهارم لیوان |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| شکر | 1 لیوان |
| بکینگ پودر | 1 قاشق مرباخوری سرپر |
| وانیل | یک چهارم قاشق چای خوری |
| شکلات سکه ای | به مقدار لازم |
مراحل دستور تهیه قرابیه مغزدار
مرحله اول
برای درست کردن قرابیه مغزدار ابتدا کره به دمای محیط رسیده را با شکر، تخم مرغ، روغن مایع و وانیل مخلوط می کنیم و دو سه دقیقه ای با همزن برقی یا دستی هم می زنیم تا شکر حل شود و کرم رنگ شود.
مرحله دوم
بعد بکینگ پودر را اضافه کرده و آرد را کم کم و تا جایی اضافه می کنیم که خمیر نرم و لطیفی بدست آید.
مرحله سوم
در این مرحله سینی فر کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب می کنیم. سپس از خمیر آماده شده گلوله هایی به اندازه یک گردویی بزرگ جدا کرده و با کف دست پهن می کنیم.
مرحله چهارم
حالا وسطش به دلخواه می توانید شکلات، خرما، کشمش و .. بگذارید. من شکلات سکه ای گذاشتم. وقتی که شکلات را وسط خمیر گذاشتیم خمیر را از اطرف جمع کرده و دور شکلات را کاملا می پوشانیم.
مرحله پنچم
سپس خمیر را برعکس کرده و او طرفش را بالا می آوریم و توی دست می چرخانیم تا اطرافش گرد و مرتب شود. می توانید از یک لیوان یا کاتر گرد هم استفاده کنید و دورش را مرتب کنید.
مرحله ششم
در نهایت با چاقو خطوطی را روی خمیر ایجاد می کنیم و بعد آن ها را یکی یکی در سینی فر می چینیم. سپس شیرینی ها را برای پخت در فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 30 دقیقه می گذاریم تا بپزند.
مرحله هفتم
وقتی که رنگ زیر شیرینی ها تغییر کرد یکی دو دقیقه شعله بالای فر را هم روشن می کنیم تا روی شیرینی ها برشته شود.
مرحله هشتم
بعد از اینکه شیرینی ها کامل پختند آن ها را از فر بیرون می آوریم و برای اینکه شیرینی ها خشک نشوند روی آن ها یک دستمال پارچه ای می کشیم تا خنک شوند.
مرحله نهم
بعد از خنک شدن کامل، شیرینی های قرابیه مغزدار را در ظرف درب دار نگهداری می کنیم. با این مقدار مواد گفته شده می توانید به تعداد تقریبا 20 عدد قرابیه مغزدار درست کنید.
