طرز تهیه قرابیه سیب و دارچین خوشمزه به روش ترکیه ای
قرابیه سیب و دارچین از شیرینی های خوشمزه و خوش عطر ترکیه ای می باشد و از خوشمزه گی این شیرینی ها هر چقدر بگیم کم گفتیم. قرابیه سیب یک شیرینی خوشمزه برای روزهای سرد پاییز و زمستان می باشد. در ادامه با طرز تهیه قرابیه سیب و دارچین خوشمزه و مجلسی به روش ترکیه ای با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم | |
|---|---|
| کرم نرم شده | 150 گرم |
| پودر نشاسته | نصف پیمانه |
| روغن | یک چهارم پیمانه |
| ماست | یک و نیم قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| بکینگ پودر | 1 بسته 10 گرمی |
| وانیل | 1 بسته 5 گرمی |
| آرد | 3 تا 4 پیمانه |
| پودر قند | نصف پیمانه |
| مواد میانی | |
|---|---|
| سیب قرمز یا زرد | 3 عدد |
| شکر | 3 قاشق غذاخوری |
| دارچین | 1 قاشق غذاخوری |
مراحل طرز تهیه قرابیه سیب و دارچین
مرحله اول
برای درست کردن قرابیه سیب خوشمزه ، سیب ها را پس از اینکه شستیم پوست گرفته و رنده می کنیم. سپس سیب های رنده شده را در یک قابلمه به همراه شکر می ریزیم و روی حرارت قرار می هیم تا سیب ها بپزد.
مرحله دوم
بعد از اینکه سیب ها پخته و نرم شدند دارچین را اضافه کرده و بعد حرارت را خاموش می کنیم و مواد سیبی را کنار می گذاریم تا خنک شوند.
مرحله سوم
در این مرحله خمیر شیرینی را درست می کنیم. برای این کار تخم مرغ را در یک ظرف کمی هم می زنیم تا از حالت لختگی دربیاد. سپس وانیل، بکینگ پودر، نشاسته و پودر قند را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم.
مرحله چهارم
در ادامه به ترتیب کره نرم شده، روغن و ماست را اضافه می کنیم و پس از مخلوط کردن، آرد را به تدریج و کم کم تا جایی اضافه می کنیم که خمیر نرم و لطیفی بدست آید و به دست نچسبد. سعی کنید چسبندگی خمیر را با ورز دادن بگیرید نه با اضافه کردن آرد.
مرحله پنجم
حالا خمیر آماده شده را به سه قسمت مساوی تقسیم می کنیم و هر قسمت را با وردنه به شکل مستطیل باز می کنیم. سپس اضافه های هر خمیر را با چاقو برش می دهیم تا دقیقا شکل مستطیل شود.
مرحله ششم
در ادامه با چاقو روی خمیرها خط های موازی می اندازیم و بعد مواد سیبی را یک طرف خمیر می ریزیم و از همان طرف شروع به رول کردن می کنیم تا مواد میانی دقیقا وسط شیرینی ها بمانند.
مرحله هفتم
سپس هر خمیر رول شده را در اندازهای دلخواه برش می زنیم و روی سینی فر چرب شده با فاصله کنار هم قرار می دهیم. فر را هم روشن می کنیم تا گرم شود.
مرحله هشتم
حالا شیرینی ها را برای پخت داخل فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتی گراد به مدت تقریبا 15 دقیقه می گذاریم تا بپزند. وقتی که رنگ کناری شیرینی ها طلایی شد پخته اند.
مرحله نهم
پس از پخت شیرینی ها را از فر بیرون می آوریم روی توری می گذاریم تا خنک شوند. بعد از خنک شدن روی آن ها پودر قند الک می کنیم و بعد به همراه چایی داغ برای یک عصرانه پاییزی و زمستانی سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این شیرینی های قرابیه خوشمزه لذت ببرید.
