طرز تهیه رولت هویج ، کیک رولی خوشمزه و ترکیه ای
رولت هویج از شیرینی های خوشمزه و خوش طعم ترکیه ای می باشد و شما می توانید این کیک رولی هویج و خامه ای را به روش ترکیه ای در منزل برای پذیرایی از مهمان های خود درست کنید. در ادامه با آموزش طرز تهیه رولت هویج با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم رولت هویج | |
|---|---|
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شکر | دو سوم پیمانه |
| روغن | 2 قاشق غذاخوری |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | نصف قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| پودر زنجبیل | 1 قاشق چایخوری |
| جوز هندی | یک چهارم قاشق چایخوری |
| هویج رنده شده | 2 پیمانه |
| آرد | سه چهارم پیمانه |
| دارچین | 2 قاشق چایخوری |
| پودر قند برای روی رولت | یک چهارم پیمانه |
| گردوی خرد شده | به دلخواه |
| مواد لازم برای خامه رولت | |
|---|---|
| پنیر خامه ای | ۱۷۰ گرم |
| کره آب شده | 4 قاشق چایخوری |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| پودرقند | 2 پیمانه |
1. برای درست کردن رولت هویج در منزل ابتدا تخم مرغ ها و شکر را در یک ظرف مناسب می ریزیم و با همزن برقی هم می زنیم. سپس روغن و عصاره وانیل را اضافه و با دور کند همزن هم می زنیم.
2. در یک ظرف دیگر آرد + بیکینگ پودر + پودر زنجبیل + پودر جوز هندی + پودر دارچین را باهم ترکیب می کنیم و بعد آرام آرام به مواد بالا اضافه می کنیم و هم می زنیم تا باهم مخلوط شوند. زیاد هم نزنید چون در این صورت بافت شیرینی سفت می شود.
3. در ادامه هویج رنده شده را اضافه می کنیم و هم می زنیم. داخل سینی فر کاغذ روغنی می اندزیم و کمی روغن اسپری می کنیم و آرد می پاشیم.
4. حالا مواد آماده شده را داخل فر می ریزیم و با قاشق سطح آن را صاف می کنیم و بعد داخل فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت تقریبا 15 دقیقه می گذاریم تا بپزد. بعد از اینکه پخت آن را روی دستمال برمی گردانیم و لایه ی دستمال رول می کنیم.
5. در این مرحله باید خامه رولت را آماده کنیم. برای این کار در یک ظرف مناسب پنیر خامه ای + کره به دمای محیط رسیده را باهم مخلوط می کنیم. بعد وانیل را اضافه و پودر قند را داخل مواد الک می کنیم و 2 تا 3 دقیقه روی حرارت هم می زنیم تا یکدست و رنگ آن روشن شود.
6. حالا کیک رول شده را به کمک دستمال به آرامی باز می کنیم و خامه را روی کیک می ریزیم و همه جای کیک پخش می کنیم و بعد مجدد رول می کنیم. سپس روی آن پودر قند می ریزیم و با ترکیب خامه قنادی و رنگ های خوراکی آن را تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این رولت های هویج خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
source : ashpazgraam
