طرز تهیه دسر شیر خرما خوشمزه و مجلسی به روش حرفه ای
دسر شیر خرما یکی از دسرهای خوشمزه و مقوی خانگی می باشد و به دلیل اینکه در تهیه این دسر از شیر، خرما و خامه صبحانه استفاده می شود بسیار مقوی است. اگر از طرفداران شیر خرما هستید پیشنهاد می کنم حتما این دسر قالبی شیر خرما را هم امتحان کنید. در ادامه با طرز تهیه دسر شیر خرما خوشمزه و مجلسی با وب سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم دسر شیر خرما | |
|---|---|
| شیر | 4 لیوان + 2 لیوان |
| خرما | 10 عدد |
| گردو | 4 عدد |
| گلاب | 2 قاشق غذاخوری |
| آرد | 3 قاشق غذاخوری |
| کره | 3 قاشق غذاخوری |
| شکر | 10 قاشق غذخوری |
| خامه صبحانه | 1 پاکت صورتی – 200 گرم |
| پودر ژلاتین | 3 قاشق غذاخوری |
| آب برای ژلاتین | 3 قاشق غذاخوری |
مراحل طرز تهیه دسر شیر خرما
مرحله اول
برای درست کردن دسر شیر خرمای خوشمزه ابتدا مقدار گفته شده خرما و گردو را با 4 شیر لیوان و 2 قاشق غذاخوری گلاب را داخل میکسر یا غذاساز می ریزیم و میکس می کنیم.
مرحله دوم
سپس در یک تابه آرد را با کره تفت می دهیم تا خامی اش از بین برود و کرمی رنگ شود. بعد دو لیوان شیر به همراه 10 قاشق غذاخوری شکر اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد به جوش آید.
مرحله سوم
در ادامه یک بسته خامه 200 گرمی صبحانه را در یک کاسه هم می زنیم تا باز شود. سپس 2 تا 3 قاشق غذاخوری از موادمون را داخل خامه می ریزیم و بعد از رقیق کردن خامه آن را به مواد داخل تابه اضافه می کنیم. در انتها نوک قاشق وانیل می زنیم و حرارت را خاموش می کنیم تا مواد از داغی بیفتد.
مرحله چهارم
در این فاصله پودر ژلاتین را بر روی 3 قاشق غذاخوری آب می ریزیم و صبر می کنیم تا اسفنجی شود.
مرحله پنجم
بعد از اینکه موادمون از داغی افتاد شیر خرمای آماده شده در مرحله اول را به این مواد اضافه می کنیم و بعد از مخلوط کردن، ژلاتین حل شده را هم اضافه می کنیم.
مرحله ششم
حالا قالبی را که برای این دسر در نظر گرفتیم چرب می کنیم و مواد آماده شده را داخل قالب می ریزیم و به مدت 8 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا کاملا بندد.
مرحله هفتم
بعد از اینکه دسر کامل بست آن را از یخچال بیرون می آوریم و با کارد کناره های دسر را از قالب جدا می کنیم و ته قالب را به مدت 5 ثانیه داخل آب گرم فرو می کنیم و بعد داخل سینی سرو برمی گردانیم. امیدواریم از خوردن این دسر شیر خرما خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
