طرز تهیه پیراشکی اسفناج

پیراشکی اسفناج از غذاهای خوشمزه و معروف ایرانی می باشد و شما می توانید آن را با مواد مختلفی مثل سیب زمینی، عدس، مرغ و ... درست کنید. خمیر آن هم همان خمیر نانوایی می باشد اما در برخی دستورها از خمیر یوفکا هم استفاده می شود. در ادامه با طرز تهیه پیراشکی اسفناج و سیب زمینی خوشمزه با خمیر نانوایی با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.

طرز تهیه پیراشکی شکری ساده و خوشمزه بازاری بدون فر

پیراشکی شکری یکی دیگر از پیراشکی های خوشمزه ...

مواد لازم خمیر پیراشکی اسفناج
آرد	حدود 3 لیوان
روغن	یک چهارم لیوان
تخم مرغ	1 عدد
نمک	به مقدار لازم

مواد لازم برای خمیر مایه
خمیر مایه	1 قاشق غذاخوری
آب ولرم	نصف لیوان
شکر	1 قاشق چای خوری

موادلازم میانی پیراشکی اسفناج
پیاز خلالی خرد شده	1 عدد
سیب زمینی خلالی پز	1 عدد
اسفناج پخته شده	1 پیاله

مراحل طرز تهیه پیراشکی اسفناج

مرحله 1

برای درست کردن پیراشکی اسفناج خوشمزه ابتدا خمیر مایه را به عمل می آوریم. برای این کار شکر را داخل نصف لیوان آب ولرم (گرمی اش در حدی باشد که دست را نسوزاند) حل می کنیم.

مرحله 2

بعد خمیر مایه را اضافه کرده و روی لیوان نعلبکی می گذاریم تا به مدت 10 دقیقه بماند و خمیر مایه به عمل آید.

طرز تهیه پیراشکی مرغ و قارچ خوشمزه با پنیر پیتزا در ماهیتابه

پیراشکی مرغ و قارچ یکی دیگر از انواع پیراشکی های ...

مرحله 3

بعد از اینکه خمیر مایه به عمل آمد یک تخم مرغ را هم زده و با روغن و ماست مخلوط می کنیم. بعد خمیر مایه به عمل آمده را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

مرحله 4

سپس 2 پیمانه آرد را اضافه می کنیم و ابتدا با قاشق و بعد با دست ورز می دهیم. در صورت نیاز می توانید آرد بیشتری هم اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید. خمیر را به مدت 10 دقیقه خوب ورز می دهیم.

مرحله 5

سپس خمیر را چانه بزرگ گرفته و در یک کاسه چرب شده قرار می دهیم و روی آن را می پوشانیم تا به مدت 2 ساعت در یک محیط نسبتاً گرم بماند و حجمش دو برابر شود.

طرز تهیه پیراشکی لقمه ای ساده و خوشمزه به روش بازاری

پیراشکی لقمه ای یکی از شیرینی های خوشمزه و ...

مرحله 6

در این فاصله مواد میانی پیراشکی اسفناج را آماده می کنیم. برای این کار سیب زمینی را به صورت نگینی خرد می کنیم و در یک تابه با مقداری کمی روغن سرخ می کنیم.

مرحله 7

بعد پیاز خلالی خرد شده را اضافه کرده و در ادامه ادویه ها و در آخر اسفناج پخته شده را اضافه می کنیم. بعد از اینکه آب اسفناج کامل کشیده شد حرارت را خاموش می کنیم تا موادمون سرد شود.

مرحله 8

بعد از استراحت خمیر، از آن چانه هایی با اندازه دلخواه می گیریم و هر چانه را باز کرده و از مواد میانی وسطش می گذاریم و بعد به شکل دلخواه آن را می بندیم.