رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
    • مدل لباس زنانه
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
    • مدل اکسسوری
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه چلو کباب بختیاری خوشمزه و مجلسی رستورانی

پنج‌شنبه, 8 سپتامبر , 2022
نویسنده: مدیر
2022/09/08
تاریخ بروزرسانی: 2022/09/08

طرز تهیه چلو کباب بختیاری

طرز تهیه چلو کباب بختیاری خوشمزه و مجلسی رستورانی ، دستور تهیه کباب بختیاری خوشمزه و زعفرانی با ذغال به روش رستورانی

چلو کباب بختیاری یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و مجلسی است که بی شک در همه رستوران ها طبخ می شود. این کباب خوشمزه یکی از کباب های پرطرفدار ایرانی است که از ترکیب گوشت مرغ و گوشت گوسفند یا گوساله تهیه می ‌شود و همراه با چلوی خوشمزه و مجلسی سرو می شود. در ادامه با طرز تهیه چلو کباب بختیاری خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی با سایت آموزشی بارونک همراه باشید.

طرز تهیه مرغ ذغالی خوشمزه و رستورانی به 2 روش در منزل
طرز تهیه مرغ ذغالی خوشمزه و رستورانی به 2 روش در منزل
مرغ ذغالی یا همان کباب مرغ ذغالی از جمله غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ...
مواد لازم چلو کباب بختیاری
برنج 4 پیمانه
فیله مرغ 500 گرم
فیله گوسفند 500 گرم
پیاز 2 عدد
فلفل دلمه ای سبز 1 عدد
گوجه فرنگی 6 عدد
فلفل سبز 6 عدد
زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه 2 قاشق چای خوری
آبلیموی تازه 3 قاشق غذاخوری
روغن مایع 3 قاشق غذاخوری
کره آب شده 30 گرم

دستور تهیه چلو کباب بختیاری

مرحله اول

برای درست کردن این چلو کباب بختیاری خوشمزه، ابتدا برنج را از سه چهار ساعت قبل شسته و با مقداری آب ولرم و کمی نمک در یک ظرف خیس می کنیم و کنار می گذاریم تا به خوبی خیس بخورد.

مرحله دوم

حالا برای شروع پخت، ابتدا فیله گوسفند را روی سطح صاف با چاقوی تیز، ساطوری کرده و به تکه‌های مساوی تقسیم می کنیم. فیله مرغ را هم در اندازه های یکسان خرد می کنیم. سعی کنید تکه ‌های گوشت نازک ‌تر از مرغ باشد، چون مرغ زودتر از گوشت پخته می شود.

طرز تهیه چلو کباب کوبیده خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
طرز تهیه چلو کباب کوبیده خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
چلو کباب کوبیده خانگی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و یکی از خوراک‌های ...

مرحله سوم

بعد از خرد کردن گوشت ها، پیاز‌ها را پوست گرفته و آن‌ها را رنده می کنیم و بعد آب آن را می گیریم. نیمی از آب پیاز را در یک کاسه می ریزیم و یک قاشق چای خوری فلفل سیاه و دو قاشق روغن مایع به آن اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

حالا گوشت ساطوری شده را در ظرف آب پیاز می ریزیم و به خوبی با دست گوشت را به آب پیاز آغشته می کنیم و با دست چنگ می زنیم تا مواد به خورد گوشت برود. بعد روی ظرف گوشت سلفون کشیده و آن را به مدت ۱۲ ساعت در یخچال می گذاریم تا مزه دار شود.

مرحله پنجم

در ادامه بقیه آب پیاز را با دو قاشق روغن مایع، نمک، فلفل و زعفران مخلوط کرده و مرغ خرد شده را به آن اضافه می کنیم و با دست خوب مخلوط می کنیم تا مواد با مرغ آغشته شود. سپس روی ظرف مرغ هم سلفون کشیده و آن را هم به همراه گوشت 12 ساعت در یخچال می گذاریم تا بمانند و تا طعم دار شوند.

طرز تهیه چلو گردن زعفرانی و خوشمزه به روش رستورانی
طرز تهیه چلو گردن زعفرانی و خوشمزه به روش رستورانی
چلو گردن با گوشت گوسفندی یکی از خوشمزه ترین غذاهای گوشتی ...

مرحله ششم

فلفل دلمه‌ ای را به شکل خلالی و نازک برش می زنیم و 6 ساعت قبل از سیخ کردن کباب ها، آن را به گوشت و مرغ اضافه می کنیم تا مزه فلفل هم به گوشت ها آغشته شود.

مرحله هفتم

بعد از 12 ساعت مزه دار شدن گوشت ها، آنها را از یخچال برمی داریم و به هر کدام از گوشت ها مقداری آب لیمو و نمک اضافه کرده و مجددا آنها را به آرامی با دست مخلوط می نیم تا نمک و آبلیمو به گوشت ها آغشته شود.

مرحله هشتم

در این مرحله برنج را هم آماده می کنیم تا هنگام پخت کباب ها برنج هم دم بکشد. برای این کار برنج خیس شده را در قابلمه آب جوش می ریزیم و صبر می کنیم تا بجوشد و نرم شود. بعد از پخته شدن، آن را آبکش می کنیم. کف قابلمه را چرب کرده و کف آن مقداری نان می گذاریم و برنج را داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت کم می گذاریم تا دم بکشد.

طرز تهیه تاس کباب ساده و بسیار خوشمزه شمالی با مرغ
طرز تهیه تاس کباب ساده و بسیار خوشمزه شمالی با مرغ
تاس کباب با مرغ از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است و از غذاهای ...

مرحله نهم

حالا برای پخت کباب ها، ابتدا ذغال و آتش را آماده می کنیم و بعد کباب ها را به سیخ می کشیم. توجه داشته باشید که برای سیخ کردن این کباب، گوشت و مرغ را به صورت یک در میان به سیخ می کشیم. یعنی به یک سیخ یک تکه گوشت و یک تکه مرغ می کشیم و به این ترتیب همه کباب ها را آماده می کنیم.

مرحله دهم

کباf ها را روی آتش ملایم می گذاریم و صبر می کنیم تا کباب ها با حرارت کم به خوبی بپزد و مغز پخت شود. حرارت زیاد باعث سوختن کباب ها می شود. بعد از پخته شدن کباب ها، با یک برس مقداری کره آب شده روی آنها بمالید تا کباب ها نرم و خوشمزه ‌شوند.

بعد از کباب، گوجه و فلفل سبز را هم به سیخ کشیده و روی آتش کباب می کنیم.

مرحله یازدهم

در انتها چلوی آماده شده و کباب ها را در ظرف می کشیم و روی آن را با برنج زعفرانی و زرشک تزیین کرده و سرو می کنیم.

طرز تهیه چلو ماهیچه خوشمزه و مجلسی زعفرانی با طعم عالی
طرز تهیه چلو ماهیچه خوشمزه و مجلسی زعفرانی با طعم عالی
چلو ماهیچه یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است و معمولا ...

resturan

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر

    طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر

  • طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی ، دستور پخت مجبوس مرغ ایرانی جنوبی و کویتی مرحله به مرحله

    طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی

  • طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی ، دستور پخت اشترودل مرغ و سبزیجات و اسفناج با خمیر جادویی خانم رضوی در فر و بدون فر در ماهیتابه و توستر مرحله به مرحله

    طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی

  • طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو

    طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو

  • طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست ، دستور پخت بورانی بادمجون مجلسی ساده و افغانی با گوشت و گوجه در خانه مرحله به مرحله تصویری

    طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست

  • طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی

    طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی

  • طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی ، دستور پخت خاگینه هویج خانگی مرحله به مرحله با شیره انگور به صورت رولتی و ساده

    طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی

  • طرز تهیه نان شکم پر خوشمزه و خانگی با مرغ و قارچ

    طرز تهیه نان شکم پر خوشمزه و خانگی با مرغ و قارچ

  • طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی

    طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی

  • طرز تهیه فطیر مغزدار خوشمزه و خانگی به روش اردبیل

    طرز تهیه فطیر مغزدار خوشمزه و خانگی به روش اردبیل

  • طرز تهیه کباب لاپلو ساده و خوشمزه سنتی به روش رستورانی ، دستور پخت کباب لا پلو جواد جوادی و سماقی با بادمجان مرحله به مرحله به روش مجلسی برای 4 تا 5 و 6 نفر

    طرز تهیه کباب لاپلو ساده و خوشمزه سنتی به روش رستورانی

  • طرز تهیه سالاد مرغ شوید خوشمزه و مجلسی با سیب زمینی

    طرز تهیه سالاد مرغ شوید خوشمزه و مجلسی با سیب زمینی

  • طرز تهیه فطیر ساده و خوشمزه خانگی به روش سنتی ، دستور پخت نان فطیر محلی و زعفرانی خونگی مرحله به مرحله تصویری

    طرز تهیه فطیر ساده و خوشمزه خانگی به روش سنتی

  • طرز تهیه بورک سبزیجات خوشمزه و ترکیه ای با سس مخصوص

    طرز تهیه بورک سبزیجات خوشمزه و ترکیه ای با سس مخصوص

  • طرز تهیه پیتزا پیراشکی خوشمزه با سوسیس ، فر و بدون فر

    طرز تهیه پیتزا پیراشکی خوشمزه با سوسیس ، فر و بدون فر

  • طرز تهیه پیتزا سیب زمینی آب پز خوشمزه و فوری بدون فر ، دستور پخت پیتزا سیب زمینی رنده شده و تنوری بدون فر با پنیر و قارچ

    طرز تهیه پیتزا سیب زمینی آب پز خوشمزه و فوری بدون فر

  • طرز تهیه کدو حلوایی سرخ شده و مجلسی خوشمزه با شیره انگور

    طرز تهیه کدو حلوایی سرخ شده و مجلسی خوشمزه با شیره انگور

  • طرز تهیه خورش داوود پاشا خوشمزه و ترکیه ای جا افتاده ، دستور پخت خورش داوود پاشا خانم گلاور، برنامه دستپخت با گردو مرحله به مرحله تصویری و عکس

    طرز تهیه خورش داوود پاشا خوشمزه و ترکیه ای جا افتاده

دسته بندی: آموزش آشپزی انواع غذاهای خوشمزه خانگی و رستورانی

نوشته های تازه

  • طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر
  • طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی ، دستور پخت مجبوس مرغ ایرانی جنوبی و کویتی مرحله به مرحله طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی
  • طرز تهیه حلوا نثار خوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای طرز تهیه حلوا نثار خوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای
  • طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی ، دستور پخت اشترودل مرغ و سبزیجات و اسفناج با خمیر جادویی خانم رضوی در فر و بدون فر در ماهیتابه و توستر مرحله به مرحله طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی
  • طرز تهیه کوکی هندوانه ای خوشمزه و شیک برای شب یلدا ، cookie-hendevaneh طرز تهیه کوکی هندوانه ای خوشمزه و شیک برای شب یلدا
  • اشترودل گوشت، آموزش طرز تهیه و درست کردن اشترودل گوشت خوشمزه در منزل ، eshtrodel gosht طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ خوشمزه به روش مجلسی
  • طرز تهیه اشترودل سیب و دارچین خوشمزه با بافت بی نظیر طرز تهیه اشترودل سیب و دارچین خوشمزه با بافت بی نظیر
  • طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو
  • طرز تهیه شیرینی کاکا ساده و خوشمزه شمالی به روش گیلانی طرز تهیه شیرینی کاکا ساده و خوشمزه شمالی به روش گیلانی
  • طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست ، دستور پخت بورانی بادمجون مجلسی ساده و افغانی با گوشت و گوجه در خانه مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست
  • طرز تهیه کلوچه خانگی ساده و خوشمزه زعفرانی بدون فر طرز تهیه کلوچه خانگی ساده و خوشمزه زعفرانی بدون فر
  • طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی
  • طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه با مرغ و سبزی قورمه و لوبیا برای دو نفر 2 نفر ، دستور پخت خورش کرفس و مرغ خوشمزه و مجلسی جا افتاده برای 4 نفر در خانه مرحله به مرحله طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه با مرغ و سبزی قورمه
  • طرز تهیه خورش قیمه ، خورش قیمه ، طرز تهیه خورش قیمه برای 4 نفر ، دستور پخت خورش قیمه طرز تهیه خورش قیمه رستورانی خوشمزه و مجلسی جا افتاده
  • طرز تهیه کوکی نوتلا خوشمزه و مغزدار با طعم عالی طرز تهیه کوکی نوتلا خوشمزه و مغزدار به روش کافی شاپی
  • طرز تهیه حلوا دورنگ خوشمزه و مجلسی به روش بازاری طرز تهیه حلوا دورنگ خوشمزه و مجلسی به روش بازاری
  • طرز تهیه شیرینی مغزدار گردویی و خوشمزه برای عید نوروز ، دستور پخت شیرینی مغزدار سوئدی و لبنانی مربایی مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه شیرینی مغزدار گردویی و خوشمزه برای عید نوروز
  • طرز تهیه کلوچه تابه ای کشمشی ساده و خوشمزه بدون فر طرز تهیه کلوچه تابه ای کشمشی ساده و خوشمزه بدون فر
  • طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی ، دستور پخت مربا کیوی رنده شده مرحله به مرحله به خانه برمی گردیم به شکل گل به همراه نکات کیلدی برای طعم عالی طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی
  • طرز تهیه دونات شکری ساده و خوشمزه خانگی بدون فر طرز تهیه دونات شکری ساده و خوشمزه خانگی بدون فر
  • طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی ، دستور پخت خاگینه هویج خانگی مرحله به مرحله با شیره انگور به صورت رولتی و ساده طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی
  • طرز تهیه مربای سیب زرد، قرمز و سبز خانگی خوشمزه و مجلسی در خانه مرحله به مرحله، morabaye sib طرز تهیه مربای سیب خوشمزه و زعفرانی به روش اصیل ایرانی
  • طرز تهیه شکلات ژله ای شکری و خوشمزه پرتقالی در خانه ، دستور تهیه شکلات ژله ای ساده و بازاری در منزل مرحله به مرحله طرز تهیه شکلات ژله ای شکری و خوشمزه پرتقالی در خانه
  • طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی و خوشمزه تبریز در خانه طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی و خوشمزه تبریز در خانه
  • طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد