طرز تهیه نان شیرین خوشمزه و فوری برای صبحانه
نان شیرین فوری از نان های خوشمزه و معروف برای صبحانه و عصرانه می باشد و همان طور که از نامش مشخص است این نان نسبت به سایر نان های خانگی کمی شیرین تر است و مخصوص کسانی است که نان شیرین دوست دارند. در ادامه با آموزش طرز تهیه نان شیرین صبحانه خوشمزه و فوری خانگی با مجله بارونک همراه باشید.
مواد لازم نان شیرین صبحانه |
|
|---|---|
| آرد | چهار و نیم پیمانه |
| کره آب شده | 50 گرم |
| نمک | نوک قاشق چایخوری |
| شیر | 1 پیمانه |
| تخم مرغ درشت | 1 عدد |
| خمیر مایه | 1 قاشق سوپ خوری |
| شکر | 4 قاشق غذاخوری |
| وانیل | کمی |
مراحل طرز تهیه نان شیرین صبحانه
1. برای درست کردن این نان خوشمزه ابتدا ابتدا شیر را تا حدی که دست نسوزد گرم می کنیم. سپس خمیر مایه را به عمل می آوریم. برای این کار خمیر مایه را با 1 قاشق سوپ خوری شکر و شیر ولرم گرم شده در یک ظرف گود مانند می ریزیم و کمی هم می زنیم و حدود 10 دقیقه استراحت می دهیم تا خمیر مایه پف کند.
2. در یک ظرف دیگر تخم مرغ، شکر و وانیل را می ریزیم و هم می زنیم. سپس خمیر مایه به عمل آمده را اضافه کرده و هم می زنیم. بعد مخلوط آرد سفید و نمک از قبل الک شده را اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم.
3. قبل از همه آرد را اضافه کنید و خمیر یکدست شود کره را اضافه می کنیم و با دست شروع به ورز دادن می کنیم و باقی مانده آرد را هم اضافه می کنیم. مقدار گفته شده آرد تقریبی است و باید به اندازه ای آرد اضافه کنید که خمیر نرم و یکدستی حاصل شود. خمیر را حدود یک ربع ورز می دهیم تا نرم و لطیف شود.
4. بعد از ورز دادن خمیر آن را داخل ظرفی گود مانند و چرب شده قرار می دهیم و روی آن را با یک پارچه تمیز می پوشانیم و به مدت یک و نیم ساعت استراحت می دهیم.
5. بعد از استراحت پف خمیر را با ورز دادن می گیریم و دوباره کمی ورز می دهیم و خمیر را به تعداد چانه های دلخواه تقسیم می کنیم و به شکل دلخواه می پیچیم و 30 دقیقه دیگر استراحت می دهیم.
6. بعد از استراحت دوم روی نان ها را با مخلوط زعفران و زرده تخم مرغ رومال می کنیم و در سینی فر چرب شد قرار می دهیم و برای پخت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه می گذاریم تا بپزد. حتما ظرفی حاوی آب برای لطافت نان داخل فر قرار بدهید.
7. پس از اینکه نان ها پختند آن ها را از فر بیرون می آوریم و پس از کمی خنک شدن داخل یک پارچه تمیز می پیچیم تا خشک نشوند و برای صبحانه و عصرانه به همراه کره و مربا سرو می کنیم.
