رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
    • مدل لباس زنانه
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
    • مدل اکسسوری
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه بامیه ترکی بسیار خوشمزه و ترد به روش استانبولی

سه‌شنبه, 9 آگوست , 2022
نویسنده: مدیر
2022/08/09
تاریخ بروزرسانی: 2022/08/09

طرز تهیه بامیه ترکی

طرز تهیه بامیه ترکی بسیار خوشمزه و ترد به روش استانبولی، دستور پخت بامیه ترکی نرم و خوشمزه دراز برای افطار

بامیه ترکی یا همان بامیه ترکیه ای از شیرینی های خوشمزه و سنتی معروف کشور ترکیه می باشد. بامیه ترکی به نسبت بامیه ایرانی کمی بیشتر سرخ می شود و بافتی نسبتاً ترد و خشک تری دارد. همچنین این بامیه بر خلاف بامیه ما ایرانی ها به صورت گرد درست می شود. در ادامه با آموزش شیرینی پزی خانگی ، طرز تهیه بامیه ترکی یا همان بامیه استانبولی با مجله بارونک همراه باشید.

طرز تهیه زولبیا خانگی خوشمزه و ساده به روش بازاری
طرز تهیه زولبیا خانگی خوشمزه و ساده به روش بازاری
زولبیا و بامیه جزو شیرینی های خوشمزه و بسیار پرطرفداری است که در ماه مبارک ...

مواد لازم بامیه ترکی با لیوان فرانسوی

شیر 1 لیوان
ماست 1 لیوان
روغن مایع نصف لیوان
لیمو ترش 1 عدد کوچک یا 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
تخم مرغ 2 عدد
آرد سفید 530 گرم - حدوداً چهار و نیم لیوان
وانیل 1 قاشق چایخوری
پودر قند 30 گرم
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری سرپر
نمک 1 پنس

مواد لازم شربت بار

شکر 1 لیوان
آب 1 لیوان
گلاب یک چهارم لیوان
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
جوهر لیمو یا آبلیمو نوک قاشق چایخوری
گلوگز اختیاری یک قاشق غذاخوری
هل اختیاری یک چهارم قاشق چایخوری

مراحل طرز تهیه شربت بار بامیه

1. برای درست کردن این شهد ابتدا شربت را از چند ساعت قبل درست می کنیم تا زمان برای خنک شدن کاملش داشته باشیم. برای شروع در یک قابلمه مقدار گفته شده آب و شکر را می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم تا شکر حل شود.

2. سپس گلاب، هل، زعفران و جوهر لیمو را اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا شربت با حرارت کم بجوشد و غلیظ شود. در نهایت گلوگز را اضافه کرده و تا زمانی که کاملا غلیظ شود صبر می کنیم تا بجوشد.

3. وقتی شربت آماده است که وقتی بین دو انگشت خودتون بریزید حالت کشسانی داشته باشد. به جای جوهر لیمو می توانید یک قاشق آبلیمو اضافه کنید. گلوگز هم باعث قوام بیشتر و براق شدن بامیه ها می شود.

طرز تهیه بامیه بازاری ترد و بسیار خوشمزه به روش خانگی
طرز تهیه بامیه بازاری ترد و بسیار خوشمزه به روش خانگی
بامیه و زولبیا از شیرینی های مخصوص ماه مبارک رمضان است که بسیار خوشمزه ...

مراحل طرز تهیه بامیه ترکی

1. برای درست کردن بامیه ترکی خوشمزه ابتدا تخم مرغ ها را با همزن برقی یا دستی هم می زنیم تا از حالت لختگی دربیاد و تغییر رنگ بدهد. سپس شیر، روغن، ماست، پودر قند و کمی لیمو ترش اضافه می کنیم و با همزن دوباره هم می زنیم تا همه مواد باهم مخلوط شوند.

2. در یک ظرف دیگر آرد سفید، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را باهم مخلوط می کنیم و پس از سه بار الک کردن کم کم به موادمون اضافه می کنیم تا جایی که مواد نه سفت شود و نه شل. توجه کنید مواد بامیه ترکی باید جوری باشه که وقتی کیسه قیف را فشار می دهیم مواد به راحتی خارج شود.

3. بعد از اینکه مواد بامیه آماده شد آن را به مدت نیم ساعت توی دمای محیط استراحت می دهیم. پس از استراخت مواد را داخل قیف می ریزیم. توجه کنید بهتر است از ماسوره بزرگ استفاده نکنید تا مواد داخل روغن به اندازه کافی پف کند.

4. سپس در یک تابه به اندازه کافی نه کم روغن می ریزیم و صبر می کنیم تا روغن کاملا داغ شود. بعد از وسط تابه شروع به ماسوره زدن می کنیم. می توانید به هر شکلی که دوست داشتید ماسوره بزنید. معمولا بامیه ترکی را به شکل گرد درست می کنند. همچنین توجه کنید چون مواد داخل تابه پف می کند پس کل تابه را پر نکنید و اینکه روغن باید زیاد باشد تا بامیه ها به خوبی سرخ شوند.

5. با حوصله کافی بامیه ها را سرخ می کنیم و هر از گاهی جا به جا می کنیم تا کاملا بپزند. پس از اینکه یک طرف شان سرخ شد بامیه ها را برمی گردانیم تا طرف دیگر هم کاملا سرخ شود. باید کامل سرخ کنید وگرنه بامیه ها بعد از سرد شدن نرم می شوند.

6. حالا بامیه های سرخ شده و داغ را داخل شهد سرد به مدت 5 دقیقه می گذاریم و بعد داخل آبکش می ریزیم تا شهد اضافی شان برود. سپس بامیه ها را به مدت دو ساعت در یخچال می گذاریم تا خنک شوند و بعد سرو می کنیم.

matbakhemn

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه شیرینی کاکا ساده و خوشمزه شمالی به روش گیلانی

    طرز تهیه شیرینی کاکا ساده و خوشمزه شمالی به روش گیلانی

  • طرز تهیه کلوچه خانگی ساده و خوشمزه زعفرانی بدون فر

    طرز تهیه کلوچه خانگی ساده و خوشمزه زعفرانی بدون فر

  • طرز تهیه کوکی نوتلا خوشمزه و مغزدار با طعم عالی

    طرز تهیه کوکی نوتلا خوشمزه و مغزدار به روش کافی شاپی

  • طرز تهیه شیرینی مغزدار گردویی و خوشمزه برای عید نوروز ، دستور پخت شیرینی مغزدار سوئدی و لبنانی مربایی مرحله به مرحله تصویری

    طرز تهیه شیرینی مغزدار گردویی و خوشمزه برای عید نوروز

  • طرز تهیه کلوچه تابه ای کشمشی ساده و خوشمزه بدون فر

    طرز تهیه کلوچه تابه ای کشمشی ساده و خوشمزه بدون فر

  • طرز تهیه دونات شکری ساده و خوشمزه خانگی بدون فر

    طرز تهیه دونات شکری ساده و خوشمزه خانگی بدون فر

  • طرز تهیه باقلوا بدون فر خوشمزه و تابه ای در خانه

    طرز تهیه باقلوا بدون فر خوشمزه و تابه ای در خانه

  • طرز تهیه دونات آلمانی خوشمزه و حرفه ای با طعم بی نظیر

    طرز تهیه دونات آلمانی خوشمزه و حرفه ای با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه کیک پنیر گردو خوشمزه و خانگی با طعم عالی

    طرز تهیه کیک پنیر گردو خوشمزه و خانگی با طعم عالی

  • طرز تهیه کیک سورپرایز قلبی خوشمزه برای سالگرد ازدواج ، دستور پخت کیک سورپرایز پول با اسمارتیز مرحله به مرحله تصویری

    طرز تهیه کیک سورپرایز قلبی خوشمزه برای سالگرد ازدواج

  • طرز تهیه شیرینی گل خوشمزه و خانگی برای عید نوروز

    طرز تهیه شیرینی گل خوشمزه و خانگی برای عید نوروز

  • طرز تهیه کوکی ترکدار شکلاتی و خوشمزه با بافت عالی

    طرز تهیه کوکی ترکدار شکلاتی و خوشمزه با بافت عالی

  • طرز تهیه کیک سیب موز خوشمزه و بی نظیر با دارچین

    طرز تهیه کیک سیب موز خوشمزه و بی نظیر با دارچین

  • طرز تهیه کیک موس شکلاتی خوشمزه به روش کافی شاپی ، دستور پخت کیک موس شکلاتی دو لایه و سه لایه بدون فر تصویری مرحله به مرحله

    طرز تهیه کیک موس شکلاتی خوشمزه به روش کافی شاپی

  • طرز تهیه کیک شکلاتی خامه ای ساده و خانگی مرحله به مرحله

    طرز تهیه کیک شکلاتی خامه ای ساده و خانگی مرحله به مرحله

  • طرز تهیه باقلوا یزدی خوشمزه و خانگی با طعم عالی ، دستور پخت باقلوا یزدی حاج خلیفه تصویری و رزا منتظمی

    طرز تهیه باقلوا یزدی خوشمزه و خانگی با طعم عالی

  • طرز تهیه کیک موزاییکی خوشمزه و یخچالی با بیسکویت پتی بور

    طرز تهیه کیک موزاییکی خوشمزه یخچالی با بیسکویت پتی بور

  • طرز تهیه کوکی دو رنگ یلدایی شیک و خوشمزه با طعم عالی

    طرز تهیه کوکی دو رنگ یلدایی شیک و خوشمزه با طعم عالی

دسته بندی: طرز تهیه انواع کیک و شیرینی خوشمزه خانگی و مجلسی

نوشته های تازه

  • طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر
  • طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی ، دستور پخت مجبوس مرغ ایرانی جنوبی و کویتی مرحله به مرحله طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی
  • طرز تهیه حلوا نثار خوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای طرز تهیه حلوا نثار خوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای
  • طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی ، دستور پخت اشترودل مرغ و سبزیجات و اسفناج با خمیر جادویی خانم رضوی در فر و بدون فر در ماهیتابه و توستر مرحله به مرحله طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی
  • طرز تهیه کوکی هندوانه ای خوشمزه و شیک برای شب یلدا ، cookie-hendevaneh طرز تهیه کوکی هندوانه ای خوشمزه و شیک برای شب یلدا
  • اشترودل گوشت، آموزش طرز تهیه و درست کردن اشترودل گوشت خوشمزه در منزل ، eshtrodel gosht طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ خوشمزه به روش مجلسی
  • طرز تهیه اشترودل سیب و دارچین خوشمزه با بافت بی نظیر طرز تهیه اشترودل سیب و دارچین خوشمزه با بافت بی نظیر
  • طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو
  • طرز تهیه شیرینی کاکا ساده و خوشمزه شمالی به روش گیلانی طرز تهیه شیرینی کاکا ساده و خوشمزه شمالی به روش گیلانی
  • طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست ، دستور پخت بورانی بادمجون مجلسی ساده و افغانی با گوشت و گوجه در خانه مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست
  • طرز تهیه کلوچه خانگی ساده و خوشمزه زعفرانی بدون فر طرز تهیه کلوچه خانگی ساده و خوشمزه زعفرانی بدون فر
  • طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی
  • طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه با مرغ و سبزی قورمه و لوبیا برای دو نفر 2 نفر ، دستور پخت خورش کرفس و مرغ خوشمزه و مجلسی جا افتاده برای 4 نفر در خانه مرحله به مرحله طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه با مرغ و سبزی قورمه
  • طرز تهیه خورش قیمه ، خورش قیمه ، طرز تهیه خورش قیمه برای 4 نفر ، دستور پخت خورش قیمه طرز تهیه خورش قیمه رستورانی خوشمزه و مجلسی جا افتاده
  • طرز تهیه کوکی نوتلا خوشمزه و مغزدار با طعم عالی طرز تهیه کوکی نوتلا خوشمزه و مغزدار به روش کافی شاپی
  • طرز تهیه حلوا دورنگ خوشمزه و مجلسی به روش بازاری طرز تهیه حلوا دورنگ خوشمزه و مجلسی به روش بازاری
  • طرز تهیه شیرینی مغزدار گردویی و خوشمزه برای عید نوروز ، دستور پخت شیرینی مغزدار سوئدی و لبنانی مربایی مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه شیرینی مغزدار گردویی و خوشمزه برای عید نوروز
  • طرز تهیه کلوچه تابه ای کشمشی ساده و خوشمزه بدون فر طرز تهیه کلوچه تابه ای کشمشی ساده و خوشمزه بدون فر
  • طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی ، دستور پخت مربا کیوی رنده شده مرحله به مرحله به خانه برمی گردیم به شکل گل به همراه نکات کیلدی برای طعم عالی طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی
  • طرز تهیه دونات شکری ساده و خوشمزه خانگی بدون فر طرز تهیه دونات شکری ساده و خوشمزه خانگی بدون فر
  • طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی ، دستور پخت خاگینه هویج خانگی مرحله به مرحله با شیره انگور به صورت رولتی و ساده طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی
  • طرز تهیه مربای سیب زرد، قرمز و سبز خانگی خوشمزه و مجلسی در خانه مرحله به مرحله، morabaye sib طرز تهیه مربای سیب خوشمزه و زعفرانی به روش اصیل ایرانی
  • طرز تهیه شکلات ژله ای شکری و خوشمزه پرتقالی در خانه ، دستور تهیه شکلات ژله ای ساده و بازاری در منزل مرحله به مرحله طرز تهیه شکلات ژله ای شکری و خوشمزه پرتقالی در خانه
  • طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی و خوشمزه تبریز در خانه طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی و خوشمزه تبریز در خانه
  • طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد