طرز تهیه دسر کادایف گردویی و لیوانی خوشمزه و ترکیه ای
دسر کادایف از دسرهای خوشمزه و معروف کشور ترکیه می باشد که از ترکیب رشته کادایف، کره، روغن و شکر درست می شود. شما می توانید دسر کادایف را با مواد و روش های متفاوتی درست کنید و معروف ترین و پرطرفدارترین آن ها، دسر گادایف گردویی مغزدار در لیوان و فنجان می باشد. در ادامه با آموزش طرز تهیه دسر کادایف گردویی و لیوانی ساده با مجله بارونک همراه باشید.
توجه کنید شما می توانید کادایف رشته ای را از بازار هم خریداری کنید و آب بپاشید تا نرم شود یا اینکه آن را به صورت خانگی درست کنید. » آموزش طرز تهیه رشته کادایف خانگی
مواد لازم دسر کادایف گردویی |
|
|---|---|
| کادایف رشته ای تازه | 750 گرم |
| کره | 200 گرم |
| روغن مایع | نصف لیوان |
| گردو | 2 لیوان |
| پسته | به میزان دلخواه |
مواد لازم برای شربت دسر کادایف |
|
|---|---|
| شکر | 4 لیوان |
| آب | 4 لیوان |
| آبلیمو | 2 قطره |
مراحل طرز تهیه دسر کادایف گردویی
1. برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا شربت آن را آماده می کنیم. برای این کار شکر و آب را داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم و هم می زنیم تا باهم مخلوط شوند.
2. وقتی که شروع به جوشیدن کرد 15 دقیقه صبر می کنیم تا با حرارت ملایم بجوشد. سپس آبلیمو را اضافه و حرارت را خاموش می کنیم.
3. در یک ظرف دیگر کره ذوب شده و به دمای محیط رسیده را با با روغن مایع مخلوط می کنیم و داخل کادایف ها می ریزیم و اجازه می دهیم تا همه قسمت های کادایف ها با مخلوط روغن و کره آغشته شوند.
4. حلا مقداری از کادایف ها را داخل فنجان قهوه ترک می ریزیم و وسطش گردو میزاریم و دوباره روی آن را با کادایف می پوشانیم و خوب فشار می دهیم. سپس فنجان را داخل سینی سرو برمی گردانیم تا کادایف از آن خارج شود و داخل سینی قرار بگیرد.
5. حالا سینی حاوی دسرهای کادایف را برای پخت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد می گذاریم تا روی کادایف ها طلایی شود.
6. پس از اینکه روی کادایف ها طلایی شد از فر بیرون می آوریم و روی کادایف های سرخ شده داغ، شربت سرد را می ریزیم و روی سینی را می پوشانیم و پنج دقیقه ای صبر می کنیم تا شربت جذب شود.
7. در صورت تمایل روی دسر خنک شده را با پودر پسته تزیین و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این دسر کادایف ترکیه ای خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.
