طرز تهیه دسر کدو حلوایی خوشمزه با شیره انگور و گردو
دسر کدو حلوایی یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه فصل زمستان است و شما می توانید آن را با مواد و روش های مختلفی درست کنید. همان طور که می دانید کدو حلوایی از میوه های خوشمزه و بسیار مقوی می باشد و شما می توانید با آن انواع غذا و دسرهای خوشمزه ای درست کنید. در ادامه با آموزش طررز تهیه دسر کدو حلوایی و گردو با مجله بارونک همراه باشید.
| مواد لازم دسر کدو حلوایی با شیره انگور و گردو | |
|---|---|
| کدو حلوایی | حدود یک و نیم کیلو |
| شکر | 1 لیوان |
| چوب دارچین | ۱ تکه کوچک |
| میخک | 4 عدد |
| شیره انگور | 1 لیوان |
| گردو | به میزان دلخواه |
1. برای درست کردن این دسر ابتدا کدو را پوست کنده و به شکل مکعبی و در اندازه های دلخواه برش می زنیم. سپس آنها را شسته و همراه با شکر به صورت لایه لایه داخل قابلمه می چینیم.
2. درب قابلمه را می گذاریم و آن را چند ساعتی در یخچال می گذاریم تا شکر به خورد کدوها برود و کدوها آب بیندازد. اگه بتوانید یه شب تا صبح در یخچال قرار دهید که چه بهتر ولی اگر وقت ندارید، چند ساعت بماند کافی است.
3. بعد قابلمه را روی حرارت می گذاریم و صبر می کنیم تا آب داخل قابلمه به جوش بیاید. سعی کنید در این مرحله درب قابلمه را نگذارید تا کدوها زیاد آب نیندازد.
4. بعد از به جوش آمدن آب کدوها، چوب دارچین و میخک ها را اضافه کرده و صبر می کنیم تا کدوها حدود ۲۰ دقیقه با حرارت متوسط بجوشد و پخته شود. دقت داشته باشید که در حین پخت کدوها را با قاشق هم نزنید، چون باعث می شود کدوها له شود.
5. بعد از پختن و نرم شدن کدوها، تقریبا در 5 دقیقه آخر پخت، شیره انگور را هم اضافه می کنیم و حرارت را کمی زیاد می کنیم تا شیره انگور بجوشد و به خورد کدوها برود.
6. وقتی شیره انگور جوشید و آب کدوها کمی کشیده شد، حرارت را خاموش می کنیم. فقط سعی کنید کمی از شیره دسر داخل قابلمه باقی بماند.
7. کدوها را به آرامی داخل ظرف مناسب می چینیم و با گردو یا هر مغز دلخواه دیگر تزیین می کنیم و مقداری از شیره دسر را هم روی کدوها می ریزیم و به صورت گرم سرو می کنیم.
