طرز تهیه تارت کدو حلوایی خوشمزه و مخصوص با طعم عالی

تارت کدو حلوایی یک نوع دسر شبیه مانند به غذا است و همانند پیتزا شامل یک لایه خمیر است و روی آن را با مواد مختلفی می پوشانند و بعد از پخت سرو می کنند. خمیر تارت جداگانه تهیه می شود سپس مواد فیلینگ از قبل آماده شده اضافه و در نهایت مواد رویه اضافه می شود. در ادامه با طرز تهیه تارت کدو حلوایی با مجله آشپزی بارونک همراه باشید.

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی خوشمزه و خانگی

سوپ کدو حلوایی از سوپ های خوشمزه و مقوی می باشد و طرفدارن خاص ...

مراحل طرز تهیه تارت کدو حلوایی

مرحله اول : طرز تهیه فیلینگ کدوحلوایی

1. برای درست کردن این تارت خوشمزه از شب قبل کدو حلوایی را خرد می کنیم و چند قاشق شکر روی آن می ریزیم و درب ظرف را می گذاریم تا به همین حالت بماند و آب بیندازد. روز بعدش با حرارت متوسط آن را می پزیم تا کاملا نرم شود و آبش کشیده شود.

2. بعد آن را با بلندر یا هر چیزی که دم دست باشد پوره و له می کنیم و بعد دوباره روی حرارت می گذاریم تا کمی دیگه بپزد و بدون آب باشد. سپس از روی حرارت برمی داریم و خامه را اضافه و مخلوط می کنیم. در این مرحله مزه می کنیم اگر نیاز به شکر اضافه داشت تا داغ است اضافه می کنیم.

3. در انتها بقیه مواد فیلینگ شامل تخم مرغ + کره + نشاسته ذرت + پودر دارچین و مواد اختیاری گفته شده را اضافه و مخلوط می کنیم. حالا فیلینگ آماده شده را کنار می گذاریم تا به دمای اتاق برسد.

طرز تهیه دسر کدو حلوایی خوشمزه و مجلسی

دسر کدو حلوایی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین دسر ها می باشد و این دسر ...

مرحله دوم : طرز تهیه مواد رویه تارت

برای این کار همه مواد رویه گفته شده به جز پرک بادام را در یک ظرف مناسب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم و هم می زنیم تا باهم ترکیب شوند. بعد پرک ها را اضافه می کنیم و به آرامی مخلوط می کنیم تا نشکنند

مرحله آخر : آماده کردن خمیر و پخت

1. برای درست کردن خمیر تارت کدو حلوایی، کره + پودر قند + وانیل را با همزن برقی هم می زنیم تا باهم ترکیب شوند. سپس تخم مرغ را اضافه می کنیم و در حد اینکه باهم ترکیب شوند هم می زنیم.

2. در نهایت آرد را کم کم اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم تا خمیر نرمی حاصل شوند و به دست نچسبد. حالا روی خمیر سفلون می کشیم و به مدت یک ساعت در یخچال می گذاریم.

3. بعد از استراحت خمیر را بین دو لایه کاغذ روغنی آرد پاشیده شده با کمک وردنه باز می کنیم و داخل یک قالب کمربندی 23 سانتی متری که از قبل کاغذ روغنی انداخته و دیواره های آن را چرب کرده ایم می گذاریم و کناره هایش را تمیز می بریم و با چنگال سوراخ می کنیم.

4. حالا برای پخت آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه می گذاریم تا بپزد. در این حالت اگر خمیر دست بزنید نرم خواهد بود ولی رنگش کمی تغییر می کند.

طرز تهیه کیک کدو حلوایی خوشمزه و مجلسی

کیک کدو حلوایی یکی از انواع کیک های خوشمزه و فصلی می باشد و طرفداران ...

5. حالا مواد فیلینگ آماده شده را روی خمیر پخش می کنیم و به مدت 20 دقیقه دیگر آن را می پزیم. در انتها مواد رویه را یکدست اضافه می کنیم و دوباره داخل فر می گذاریم تا زمانی که روی تارت سرخ شود. امیدواریم از خوردن این تارت کدو حلوایی خوشمزه و خانگی لذت ببرید.