طرز تهیه کیک شنی خوشمزه و ترکیه ای + تزیین حرفه ای

طرز تهیه کیک شنی

دستور پخت کیک شنی

نمیدونم تا حالا اسم کیک شنی را شنده اید یا نه ولی این کیک از خوشمزه ترین و معروف ترین کیک ها در بین کشورهای عربی و ترکیه می باشد و به دلیل داشتن روکش شیر عسلی با پودر نارگیل که همانند شن روی کیک پخش شده است اسم آن را کیک شنی گذاشته اند.

اگر به دنبال درست کردن یک نوع کیک متفاوت و خاص برای مهمانی هستید پیشنهاد می کنم حتما این کیک شنی را امتحان کنید. طرز تهیه کیک شنی بسیار ساده می باشد و به تنهایی می توانید این کیک خوشمزه را در منزل درست کنید.

طرز تهیه چیزکیک کدو حلوایی

چیزکیک کدو حلوایی از دسرهای خوشمزه و خوش طعمی است و شما ...

مواد لازم کیک شنی
آرد سفید	2 پیمانه
شکر	1 پیمانه
تخم مرغ هم دمای محیط	3 عدد
روغن مایع	سه چهارم پیمانه
شیر گرم	1 پیمانه
بیکینگ پودر	1 قاشق غذاخوری
وانیل	نصف قاشق چایخوری
پودر هل	نصف قاشق چایخوری

مواد لازم رویه کیک
شیر عسلی	نصف قوط
پودرنارگیل بوداده	۱ پیمانه

مراحل تهیه کیک شنی

1. برای درست کردن کیک شنی در منزل ابتدا در یک ظرف مناسب تخم مرغ + شکر + وانیل را باهم مخلوط می کنیم و با همزن به مدت 6 دقیقه هم می زنیم تا پوک و سفید شود.

2. سپس هل و روغن مایع را اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر با همزن می زنیم. در ادامه شیر گرم را کم کم و به تدریج اضافه می کنیم و همزمان با همزن هم می زنیم.

طرز تهیه کیک آلمانی

کیک آلمانی کرم دار جزو آن دسته از کیک هایی است که به دلیل خوشمزه تر ...

3. در نهایت آرد و بیکینگ پودر 3 بار الک شده را در 3 مرحله اضافه می کنیم و به صورت دورانی و از یک جهت هم می زنیم تا یکدست شود. (همان روش فولد کردن)

4. ما برای این کیک به قالب 24 در 18 سانتی نیاز داریم. پس از آماده کردن قالب دیواره های آن را خوب چرب می کنیم و کاغذ روغنی می اندازیم و مواد را داخل قالب می ریزیم و قالب را 3 بار به سطح کار می کوبیم تا حباب های هوا خارج شود.

5. حالا قالب را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 35 تا 40 دقیقه می گذاریم تا بپزد. توجه کنید دما و حرارت فرها باهم متفاوت است. پس بهتر است بعد از 35 دقیقه با خلال دندان تمیز تست کنید اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد یعنی کیک تان آماده است.

6. در مدت زمانی که کیک داخل فر است می توانیم مواد رویی کیک را آماده کنیم. برای این کار پودر نارگیل را داخل تابه روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام هم می زنیم تا رنگش طلایی شود. مواظب باشید نسوزد.

7. قوطی شیر عسلی را داخل یک قابلمه آب می اندازیم و در قابلمه را می گذاریم و به مدت 4 تا 5 ساعت می گذاریم تا بپزد. با این کار شیر عسلی تبدیل به سس دلسه دلچه میشود و طعمش خیلی خوشمزه تر می شود. البته شما باید یک روز قبل از پخت کیک این کار را انجام بدهید. البته می توانید همان شیر عسلی را بدون جوشاندن روی کیک بریزید.

8. اگر کیک تان پخت آن را از فر خارج کنید و تا داغ هست روی آن شیر عسلی می ریزیم و بعد پودر نارگیل روش می ریزیم و صبر می کنیم تا کاملا خنک شود. بعد از خنک شدن آن را برش می زنیم. اگر وقتی داغ است برش بزنید چون این کیک خیلی نرمه از هم می پاشد.