طرز تهیه کروسان خانگی ساده و خوشمزه به روش بازاری
کروسان نوعی نان و شیرینی هلالی شکل است که با خمیر درست می‌شود. کروسان یک دسر مناسب برای صبحانه یا میان وعده است و بهتر است تازه و داغ سرو شود. کروسان را به صورت رول های سبک و پف دار درست می کنند و این دسر آنقدر خوشمزه است که به سختی می شود بی تفاوت از آن گذشت. برای پر کردن درون کروسان می توانید از کرم، شکلات، مارمالاد یا پنیر و سبزیجات معطر و یا هر چیزی که دوست داشته باشید استفاده کنید. کروسان شکلاتی که بیشتر به پچ پچ معروف است، یکی از خوشمزه ترین کلوچه های کرمدار است که همه دوستش دارند.
کروسان متعلق به کشور اتریش است و در فرانسه به عنوان صبحانه رسمی شناخته می‌شود. به هر حال اگر با طرز تهیه کروسان آشنایی ندارید، ما در این آموزش تهیه انواع شیرینی مجله آنلاین بارونک، مواد لازم و دستور تهیه آن را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با آین آموزش ساده به راحتی در منزل این کروسان خوشمزه و بازاری را به صورت مرحله به مرحله و خانگی درست کنید.
| مواد لازم کروسان | |
|---|---|
| شیر | سه چهارم لیوان |
| آب ولرم | یک دوم لیوان |
| روغن مایع | یک چهارم لیوان |
| پودر خمیر مایه | نصف قاشق غذاخوری |
| نمک | نصف قاشق مرباخوری |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| آرد | ۳ الی ۴ لیوان |
| کره نرم شده دردمای اتاق | ۵۰ گرم |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
1. برای درست کردن این کروسان خوشمزه، ابتدا در یک ظرف مناسب خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم می ریزیم و حدود ۱۰دقیقه صبر می کنیم تا خمیرمایه عمل بیاد.
2. سپس بقیه مواد را اضافه کرده و مخلود می کنیم. توجه داشته باشید که آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم شود و به دست نچسبد.
3. بعد از آماده شدن خمیر، روی آن پارچه نم دار می کشیم و حدود یک ساعت صبر می کنیم تا خمیر استراحت کند و عمل بیاید. بعد از یک ساعت، خمیر را به ۸ قسمت مساوری تقسیم می کنیم و چانه ها را با دست گرد می کنیم.
4. به ترتیب خمیر ها را باز می کنیم و روی آنها کره می مالیم، روی خمیرهای باز شده آرد می زنیم بعد با وردنه باز می کنیم تا خمیر ها نازک شوند.
5. حالا به کمک چاقو خمیرها را به قسمت های مثلثی برش می زنیم و بعد آنها را از گوشه مثلث رول می کنیم. در انتها بعد از رول کردن، روی آنها را با زرده تخم مرغ زده شده رومال می کنیم و مقداری کنجد روی کروسان ها می ریزیم.
6. کروسان های آماده شده را داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه می گذاریم تا آماده شود. بعد از اینکه روی کروسان ها برشته و طلایی شد، آنها را از فر خارج کرده و به صورت داغ سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کروسان های خوشمزه لذت ببرید.
