طرز تهیه نان کاسه ای خوشمزه برای سرو سوپ و سالاد
نان کاسه ای از نان های خوشمزه و حجیم خانگی می باشد و این نان به عنوان کاسه جهت سرو سوپ استفاده می شود. البته در برخی نقاط داخل آن انواع سالاد و مرغ هم سرو می کنند. در ادامه با طرز تهیه نان کاسه ای خوشمزه برای سرو سوپ و سالاد با وب سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم برای ۴ عدد نان کاسه ای | |
|---|---|
| آرد | 4 لیوان |
| آب ولرم | یک و نیم لیوان |
| نمک | 1 قاشق چای خوری |
| شکر | 1 قاشق مرباخوری |
| خمیر مایه | 2 قاشق غذاخوری |
| روغن | 2 قاشق غذاخوری |
مراحل دستور پخت نان کاسه ای
مرحله اول
برای درست کردن نان کاسه ای ابتدا آب ولرم را با شکر و خمیر مایه مخلوط کرده و روی آن را می پوشانیم تا در یک محیط نسبتاً گرم به مدت 10 دقیقه بماند و به عمل آید.
مرحله دوم
بعد در یک ظرف دیگر 3 لیوان آرد و نمک را ریخته و خمیر مایه به عمل آمده را اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا مواد باهم مخلوط شود.
مرحله سوم
بعد یک لیوان باقی مانده آرد را کم کم بهش اضافه می کنیم و به ورز می دهیم. در حین کار روغن را هم بهش اضافه می کنیم. اگر نیاز به آرد بیشتری بود اضافه کنید و ورز بدهید تا خمیر نرم و لطیفی درست شود و به دست نچسبد.
مرحله چهارم
سپس خمیر را چانه بزرگ می گیریم و در یک ظرف چرب قرار داده و روی آن را می پوشانیم تا به مدت یک ساعت استراحت کند و حجمش دو برابر شود.
مرحله پنجم
بعد از استراحت خمیر پفش را با ورز دادن می گیریم و به چهار قسمت مساوی تقسیم می کنیم و هر قسمت را چانه کرده و در سینی فر چرب شده قرار می دهیم.
مرحله ششم
بعد روی چانه ها را با یک پارچه تمیز می پوشانیم تا این بار خمیر به مدت نیم ساعت دیگر استراحت دوم را داشته باشد و چانه ها پف کنند.
مرحله هفتم
پس از استراحت با استفاده از برس روی خمیرها روغن می مالیم و با یک تیغ تمیز علامت + روی هم خمیرها می اندازیم.
مرحله هشتم
حالا نان ها را برای پخت در فر از یک ربع گرم شده با دمای 190 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه می گذاریم تا بپزد. حتما یک ظرف حاوی آب جوش داخل فر بگذارید.
مرحله نهم
در یکی دو دقیقه آخر پخت شعله بالای فر را روشن می کنیم تا روی نان ها هم طلایی شود. بعد از اینکه نان هامون کامل پختند آن ها را از فر بیرون می آوریم و کنار می گذاریم تا خنک شوند.
مرحله دهم
بعد از خنک شدن ، نان ها را داخل یک کیسه فریزر یا ظرف درب دار می گذاریم تا خشک نشوند. برای استفاده به نظر من بهتر است از شب فبل نان ها را درست می کنید و فرداش موقع استفاده داخل نان ها را خالی کنید.
مرحله یازدهم
برای استفاده نان ها جهت سرو سوپ ابتدا یک برش بالای نان می زنیم و بعد داخل نان ها را خلی کرده و سوپ مون را داخلش می ریزیم. امیدواریم از خوردن این نان کاسه ای خوشمزه لذت ببرید.
