طرز تهیه کیک موزی شکلاتی خوشمزه به روش کافی شاپی

کیک موز و شکلات یکی دیگر از انواع کیک های خوشمزه ای است که شما می توانید آن را با موز و شکلات درست کنید. اگر عاشق شکلات هستید این کیک فوق العاده را از دست ندهید. این کیک بسیار خوشمزه است و شما می توانید آن را در کمترین زمان ممکن برای عصرانه خود آماده کنید و به همراه یک چایی داغ سرو کنید. در ادامه با آموزش طرز تهیه کیک موزی شکلاتی با مجله آشپزی بارونک همراه باشید.

مواد لازم کیک موزی شکلاتی
آرد	۱۷۰ گرم
بکینگ‌ پودر	یک قاشق چایخوری سرخالی
پودر کاکائو	قاشق غذاخوری پر
شکر	۱۷۰ گرم
کره یا مارگارین	۱۵۰ گرم
موز رسیده	۲ عدد
شکلات	۱۰۰ گرم
وانیل	کمی
تخم‌ مرغ درشت	۳ عدد

مراحل طرز تهیه کیک موزی شکلاتی

مرحله اول

 برای درست کردن کیک موزی شکلاتی در خانه ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. برای شروع در یک کاسه بزرگ آرد + بیکینگ پودر + پودر کاکائو را باهم مخلوط می کنیم و سه بار الک می کنیم.

مرحله دوم

سپس کره به دمای محیط رسیده + شکر را در یک کاسه مناسب می ریزیم و هم می زنیم تا حجمش دو برابر شود. بعد تخم مرغ ها را یکی یکی + وانیل را اضافه می کنیم و با همزن هم می زنیم تا همه مواد باهم مخلوط شوند.

مرحله سوم

در این مرحله شکلات را توی مایکروفر قرار می دهیم تا ذوب شود. یا اینکه می توانید روی بخار کتری آب قرار بدهید و به روش بن ماری ذوب کنید و بعد اضافه کنید.

مرحله چهارم

سپس موزها را با چنگال له می کنیم و اضافه می کنیم. در انتها مخلوط آرد + بیکینگ پودر + پودر کاکائو را اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم تا همه مواد باهم مخلوط شوند و مایه یکدستی حاصل شود. مایه این کیک کمی سفت است نگران نباشید.

مرحله پنجم

هم اکنون مایه کیک موزی شکلاتی ما آماده پخت است. برای پخت قالب را با کره یا روغن مخصوص جدا کننده کیک از قالب چرب می کنیم و مواد را داخل قالب می ریزیم.

مرحله ششم

قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 تا 50 دقیقه می گذاریم تا کیک بپزد. برای اطمینان از پخت کیک سیخ چوبی تمیز را داخل کیک فرو ببرید اگر تمیز بیرون آمد کیک موزی شکلاتی شما به طور کامل پخته است.

مراحل تهیه سس برای روی کیک

مرحله اول

برای درست کردن سس 100 گرم شکلات تلخ را به روش بن ماری ذوب می کنیم.

مرحله دوم

100 گرم خامه صبحانه را در یک ظرف مناسب روی حرارت ملایم می گذاریم تا گرم شود ولی نجوشد. بعد شکلات ذوب شده را بهش اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در انتها یک قاشق غذاخوری پر روغن مایع و 2 قاشق پر نشاسته ذرت اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شود.

مرحله چهارم

هم اکنون سس ما آماده استفاده است. پس از خنک شدن کیک سس آماده شده را روی کیک می ریزیم و به مدت دو ساعت در یخچال استراحت می دهیم و بعد سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کیک شکلاتی موزی خوشمزه لذت ببرید.

source : shirin