طرز تهیه شیرینی تاتلی ایرمیک خوشمزه و ترکیه ای اصل
شیرینی تاتلی ایرمیک از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار ترکیه ای می باشد و ما پخت این شیرینی را برای کسانی که عاشق باقلوا و شیرینی های شربتی هستند پیشنهاد می کنیم. این شیرینی با آرد ایرمیک با بهتره بگم با آرد سمولینا ساخته می شود. بله درسته آرد ایرمیک همان آرد سمولینا می باشد و کلمه ایرمیک کلمه ترکی استانبولی است که به فارسی آن را سمولینا ترجمه کرده اند. در ادامه با طرز تهیه شیرینی تاتلی ایرمیک با وب سایت بارونک همراه باشید.
مواد لازم شیرینی تاتلی ایرمیک | |
|---|---|
| تخم مرغ | 1 عدد |
| ماست | 1 لیوان |
| سمولینا | ۱ لیوان |
| روغن | ۱ لیوان |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
| آرد | دو و نیم تا سه لیوان |
مواد لازم شربت | |
|---|---|
| شکر | دو و نیم لیوان |
| آب | دو و نیم لیوان |
| آبلیمو | 1 قاشق چایخوری |
| زعفران | خیلی کم |
مراحل تهیه شیرینی تاتلی ایرمیک
1. برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ابتدا در یک تابه شکر + آب + زعفران را می ریزیم و بدون اینکه هم بزنیم آن را را روی حرارت کم می گذاریم تا شکر به طور کامل حل شود و جوش بزند.
2. بعد از به جوش آمدن آبلیمو را اضافه می کنیم و پس از 10 تا 15 دقیقه آن را از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم.
مراحل تهیه خمیر شیرینی تاتلی
1. برای این کار تخم مرغ و ماست را در یک ظرف مناسب باهم مخلوط می کنیم و روغن هم اضافه می کنیم. سپس آرد سمولینا و وانیل و بیکینگ پودر را اضافه می کنیم.
2. در انتها آرد الک شده را به صورت تدریجی و کم کم اضافه می کنیم. توجه کنید میزان گفته شده آرد تقریبی است و آرد را تا جایی که خمیر منسجم شود اضافه می کنیم و ورز می دهیم. سپس روی خمیر را با استفاده از نایلون می پوشانیم تا خشک نشود.
3. در این مرحله از خمیر به اندازه گردو جدا می کنیم و همانند چونه خمیر گردش می کنیم و بعد طبق سلیقه خودتان به هر شکی که دوست داشتید آن را فرم بدهید و در سینی فر بچینید.
4. سپس سینی حاوی شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه قرار می دهیم تا بپزند. توجه کنید وقتی روی شیرینی ها طلایی شد، شیرینی ها به طور کامل پخته است و آن ها را از فر بیرون می آوریم.
5. بعد از اینکه شیرینی ها به طور کامل پختند آن ها را در ظرف شربت می ریزیم و به مدت 10 دقیقه صبر می کنیم تا شربت به خورد شیرینی ها برود و بعد بیرون می آوریم و در صورت تمایل روی شیرینی ها پودر دارچین می پاشیم. امیدواریم از خوردن این شیرینی های تاتلی ایرمیک خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.
