طرز تهیه کدو حلوایی سرخ شده و مجلسی خوشمزه با شیره انگور
کدو حلوایی یکی از خوراکی های خوشمزه و معروف و پرخاصیت در فصل پاییز و زمستان می باشد. همان طور که می دانید کدو حلوایی میوه ای با خواص بسیار مفید برای سلامتی بدن می باشد و از این رو پیشنهاد می کنیم حتما آن را در برنامه غذایی خود در فصل کدو حلوایی قرار بدهید. در ادامه با طرز تهیه کدو حلوایی سرخ شده و مجلسی خوشمزه با شیره انگور با سایت آشپزی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کدو حلوایی | |
|---|---|
| کدو حلوایی | 1 عدد کوچک |
| نبات | 2 تکه |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| شیره انگور | 2 قاشق غذاخوری |
| دارچین | به مقدار دلخواه |
مراحل طرز تهیه کدو حلوایی
مرحله اول
برای درست کردن کدو حلوایی خوشمزه و مجلسی اول باید در خرید کدو حلوایی دقت کنید که کدوتون شیرین و نارنجی باشد.
مرحله دوم
پس از آماده کردن کدو، آن را خوب شسته و کنار می گذاریم تا کامل خشک شود. لازم نیست پوست آن را بگیرید.
مرحله سوم
سپس کدو حلوایی را در اندازهای کوچک مکعبی شکل خرد می کنیم و کف تابه می چینیم. کدو حلوایی های خرد شده را طوری بچینید که پوست شون بالا قرار بگیرد و گوشت کف تابه باشد. همچنین سعی کنید روی هم نباشند و همشون کف تابه قرار بگیرند.
مرحله چهارم
حالا مقدار کافی آب روی کدوها می ریزیم و دو تا تکه نبات کوچک هم روش می ریزیم. سپس به میزان کافی شکر ریخته و کمی هم شیره انگور می ریزیم و بعد درب تابه را می گذاریم تا با حرارت ملایم به مدت یک ساعت کامل بپزد.
مرحله پنجم
بعد از نیم ساعت پخت، بهتر است درب تابه را بردارید تا بقیه تایم پخت با درب باز نم نم بجوشد و آبش کامل تبخیر شود. اگر بعد از یک ساعت هنوز آب داشت بیشتر زمان بدهید تا آب آن کامل کشیده شود.
مرحله ششم
توجه کنید بخاطر شکر و نبات سس کارامل مانندی کف تابه درست می شود و کدوها کاراملی و چسبناک می شوند و سس را به خودشون جذب می کنند.
مرحله هفتم
در 10 دقیقه آخر پخت در صورت تمایل کمی دارچین اضافه می کنیم و در نهایت بعد از اینکه کدو حلوایی مون کامل پخته شد و سس اش کاراملی و چسبناک شد از روی حرارت برمی داریم و برای یک وعده کامل یا یک عصرانه بی نظیر آن را سرو می کنیم.
