طرز تهیه کیک انجیر ساده و خوشمزه با کشمش و ماست
کیک انجیر و کشمش از کیک های میوه ای ساده و خوشمزه خانگی است و خیلی سریع هم آماده می شود. برای این رسپی از انجیر تازه استفاده کردیم و شما می توانید این کیک را حتی بدون ماست با شیر هم درست کنید. در ادامه با طرز تهیه کیک انجیر ساده و خوشمزه با کشمش و ماست با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کیک انجیر | |
|---|---|
| تخم مرغ | 3 عدد |
| آرد | 2 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| ماست | 1/2 لیوان |
| روغن | 1/2 لیوان |
| بکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
| وانیل | 1/4 قاشق چای خوری |
| کشمش و انجیر | به میزان لازم |
مراحل طرز تهیه کیک انجیر
مرحله اول
برای درست کردن کیک انجیر ابتدا انجیرها را تیکه می کنیم. اگر انجیرهاتون ریز بودند از وسط دو نیم کنید ولی اگر درشت بودند به صورت ورقه ای برش بزنید.
مرحله دوم
حالا به سراغ تهیه کیک می رویم. برای این کار در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با همزن برقی یا دستی خوب هم می زنیم تا حالت کرمی پیدا کند.
مرحله سوم
بعد ماست و روغن را بهش اضافه کرده و کمی هم می زنیم تا مخلوط شوند. سپس آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و پس از سه بار الک کردن طی دو مرحله به موادمون اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مواد یکدست شود.
مرحله چهارم
در صورت تمایل به اضافه کردن کشمش در این مرحله اضافه کنید. برای این کار بهتر است کمی به کشمش ها آرد بزنید بعد با الک آرد اضافه را بگیرید و در انتها به خمیر کیک اضافه کنید. آرد واسه این است که کشمش ها ته نشین نشوند.
مرحله پنجم
پس از آماده کردن مایه کیک، کف قالب مورد نظرمون را اول با کره چرب و بعد آرد پاشی می کنیم. سپس چند باری قالب را به سطح زمین می کوبیم تا آرد اضافی اش گرفته شود. از کاغذ روغنی هم می توانید استفاده کنید.
مرحله ششم
حالا مایه کیک آماده شده را درون قالب ریخته و بعد انجیرهای ورقه ای شده را به شکل دلخواه روی خمیر می چینیم. در صورت تمایل می توانید یک لایه از انجیرها هم وسط کیک بچینید. برای این کار باید ابتدا نصف مایه کیک را درون قالب ریخته و پس از چیدن انجیرها، بقیه مایه کیک را بریزید.
مرحله هفتم
سپس کیک را برای پخت درون فر از یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 50 دقیقه می گذاریم تا بپزد.
مرحله هشتم
برای اطمینان از پخت کیک، سیخ چوبی تمیز را وسط کیک فرو می کنیم. اگر تمیز بیرون آمد کیک پخته است. ولی اگر مواد بهش چسبید زمان بیشتری می دهیم تا کیک کامل بپزد.
مرحله نهم
وقتی که کیک انجیرمون کامل پخت آن را از فر بیرون آورده و پس از کمی خنک شدن از قالب جدا کرده و رویش کمی پودر قند می پاشیم و با مواد دلخواه تزیین کرده و سرو می کنیم.
