طرز تهیه خرمابار رژیمی خوشمزه و مقوی با روکش شکلاتی
خرمابار یک نوع شیرینی خوشمزه و معروف است و با اینکه رژیمی است اما بسیار مقوی است و جزو شیرینی های تقویتی به حساب می آید. خرمابار در بین بچه ها هم به دلیل روکش شکلاتی که دارد بسیار طرفدار است. در ادامه با طرز تهیه خرمابار رژیمی خوشمزه و مقوی با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم خرمابار 20 عدد | |
|---|---|
| خرمای هسته گرفته | 200 گرم - 20 تا 25 عدد |
| بیسکوییت پتی بور | 10 عدد - 40 گرم |
| مغزگردو و بادام زمینی | نصف لیوان |
| پودر کاکائو | 1 قاشق غذاخوری |
| مواد لازم برای رویه خرمابار | |
|---|---|
| شکلات تخته ای | 50 گرم |
| روغن مایع | 1 قاشق غذاخوری |
| مغز گردو و بادام زمینی | به دلخواه |
مراحل دستور تهیه خرمابار
مرحله اول
برای درست کردن خرمابار خوشمزه و خانگی ابتدا هسته خرماها را می گیریم. 200 گرم خرما حدود 20 تا 25 خرما می شود. بعد خرماها را درون غذاساز ریخته و مغز گردو و بادام زمینی را بهش اضافه می کنیم. هر مغذی دیگری که دوست داشتید می توانید اضافه کنید فرقی نمی کند.
مرحله دوم
بعدش پودر کاکائو و بیسکویت ها را هم اضافه کرده و غذاساز را روشن می کنیم و صبر می کنیم تا خوب همه مواد باهم مخلوط شوند و خمیر خرمایی یکدستی بدست آید.
مرحله سوم
اگر بیسکویت کم بود دوباره اضافه کنید و در آخر باید خمیری بدست بیاد که به دست نچسبد. توجه کنید اگر غذاساز نداشتید می توانید هر کدام از مغزها و بیسکویت ها را جداگانه با گوشتکوب بکوبید تا پودر شود و بعد در ماهیتابه روی حرارت باهم مخلوط کنید.
مرحله چهارم
بعد از آماده کردن مواد خرمابار، ته قالب حدوداً 14 سانتی متری کیسه فریزر پهن می کنیم و مخلوط خرمایی را داخلش می ریزیم. ابتدا با دست و سپس با گوشتکوب خوب فشار می دهیم تا مواد یکدست و یک سطح شود.
مرحله پنجم
سپس روی مواد آماده شده کیسه فریزر می کشیم و به مدت دو ساعت در یخچال استراحت می دهیم تا سرد شود. پس از دو ساعت خمیر خرمایی را از یخچال بیرون می آوریم و در سایز های دلخواه با چاقو برش می زنیم.
مرحله ششم
در ادامه شکلات تخته ای را با دست خرد کرده و در یک ظرف روی حرارت بخاری کتری آب می گذاریم تا ذوب شود و مغزها را هم در صورت تمایل تیکه ریز کرده و کنار می گذاریم.
مرحله هفتم
حالا یک طرف هر یک از تیکه های خرمایی را اول در شکلات زده و بعد مغزها را روی اون می چینیم و دوباره نیم ساعتی در یخچال قرار می دهیم تا شکلات شون خوب خنک شده و بسته شود. بعد از اینکه خرمابارهامون کامل خنک شدند سرو می کنیم.
