طرز تهیه نان سیب زمینی شکم پر خوشمزه با مایه ماکارونی
نان سیب زمینی شکم پر یکی دیگر از انواع نان های خانگی خوشمزه است و بدون خمیر مایه و بدون فر در تابه درست می شود. طعم و مزه این نان سیب زمینی عالی است و بافت سبک و بسیار نرمی دارد. برای مواد میانی این نان بهتر است از مایه ماکارونی استفاده کنید در این صورت واقعا خوشمزه و خوش طعم می شود. در ادامه با طرز تهیه نان سیب زمینی شکم پر با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم نان سیب زمینی شکم پر | |
|---|---|
| سیب زمینی | 2 عدد متوسط |
| آب | 3 لیوان |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
| جعفری خرد شده | 2 قاشق چای خوری |
| نمک | 2 قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن | به مقدار لازم |
| آرد سفید | 2 لیوان |
| مواد میانی نان سیب زمینی شکم پر | |
|---|---|
| گوشت چرخ کرده | 250 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| فلفل دلمه ای | نصف 1 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن، نمک، زردچوبه | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه نان سیب زمینی شکم پر
مرحله اول
برای درست کردن این نان خوشمزه ابتدا سیب زمینی خام را رنده می کنیم و آب اضافی اش را می گیریم. سپس تخم مرغ ها را اضافه کرده و با گوشت کوب دستی یا مخلوط کن میکس می کنیم.
مرحله دوم
در ادامه آرد را اضافه می کنیم و بعد از هم زدن مواد پاپریکا، آویشن و جعفری اضافه می کنیم و مواد را در حد مخلوط شدن هم می زنیم. سپس بیکینگ پودر را اضافه کرده و در حد خیلی کم هم می زنیم تا خمیر نان برای پخت آماده شود.
مرحله سوم
در این مرحله مواد میانی نان را درست می کنیم. برای این کار در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. سپس پیاز نگینی خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا پیازها سبک و نرم شود.
مرحله چهارم
بعد فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه کرده و چند دقیقه ای تفت می دهیم. سپس گوشت چرخ کرده را هم اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا سرخ شود.
مرحله پنجم
در انتها نمک، زردچوبه و رب را به مواد اضافه می کنیم و چند دقیقه ای تفت می دهیم تا رنگ رب باز شود. سپس حرارت را خاموش می کنیم و مواد میانی آماده شده را کنار می گذاریم.
مرحله ششم
بعد از آماده شدن همه مواد شروع به پختن نان ها می کنیم. برای این کار یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت ملایم می گذاریم و صبر می کنیم تا داغ شود. نیازی به روغن نیست. سپس یک ملاقه از مواد برمی داریم و داخل ماهیتابه می ریزیم و ماهیتابه را می چرخانیم تا مواد پخش شود.
مرحله هفتم
در این مرحله صبر می کنیم تا یک طرف نان به خوبی بپزد و برشته شود. سپس یک ملاقه از مواد میانی آماده شده را در نصف نان می ریزیم و بعد نصف دیگر نان را روی مواد برمی گردانیم تا به حالت نیم دایره دربیاد.
مرحله هشتم
حالا دو طرف نان را به خوبی سرخ می کنیم تا طلایی رنگ و برشته شود. سپس نان پخته شده را بر روی پارچه نخی قرار می دهیم تا سرد شود.
مرحله نهم
به این ترتیب همه نان ها را آماده می کنیم و بر روی پارچه نخی با فاصله کنار هم می گذاریم تا سرد شوند. امیدواریم از خوردن این سیب زمینی خوشمزه و شکم پر مجلسی لذت ببرید.
نکات پخت نان سیب زمینی شکم پر
نکته اول
توجه کنید چون این نان سیب زمینی دارد حتما نان ها را پس از پخت روی پارچه نخی بگذارید تا سرد شود و خمیر نشود.
نکته دوم
خمیر این نان همانند مایه کیک شل است و جای نگرانی نیست. همچنین توجه کنید از از مایه زیاد داخل تابه نریزید چون در این صورت نان ضخیم می شود و وقتی تا می زنیم پاره می شود.
نکته سوم
برای مواد میانی این نان به جای مایه ماکارونی می توانید از مواد دیگری نظیر پنیر پیتزا، سوسیس، ژامبون و ... استفاده کنید.
