طرز تهیه نان پیتزایی خوشمزه و خانگی به روش ایتالیایی
نان پیتزایی یکی از نان های خوشمزه ای است که به راحتی قابل تهیه است و علاوه بر ظاهر خوشگل، طعم فوق العاده خوبی هم دارد. این نان خوشمزه برای میان وعده بچه ها و برای عصرانه بهترین گزینه است. نان پیتزایی را می توان با دستورها و مواد مختلفی درست کرد و به قدری خوشمزه است که ما پیشنهاد می کنیم یک بار آن را برای صبحانه و عصرانه خود درست کنید و امتحان کنید. در ادامه این آموزش آشپزی خانگی با طرز تهیه نان پیتزایی خانگی به روش ایتالیایی با وب سایت بارونک همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خمیر |
|
|---|---|
| آرد | دو تا دو و نیم لیوان |
| آب گرم | یک لیوان |
| روغن | یک استکان |
| خمیر مایه فوری | یک قاشق چایخوری |
| شکر | یک قاشق غذاخوری |
| نمک | یک قاشق چایخوری |
مواد لازم برای روی نان |
|
|---|---|
| زرده تخم مرغ | 1 عدد |
| آب | 1 قاشق غذاخوری |
| پنیر پیتزا رنده شده | 1 لیوان |
| فلفل دلمه ای خرد شده | 3 قاشق غذاخوری |
| سوسیس خرد شده | 3 قاشق غذاخوری |
مراحل دستور پخت نان پیتزایی
1. برای درست کردن نان پیتزایی، اول باید خمیر آن را آماده کنیم. برای این کار، ابتدا در یک کاسه یک لیوان آب گرم را با یک قاشق شکر و خمیر مایه مخلوط می کنیم تا ترکیب شود.
2. سپس یک قاشق نمک، روغن و آرد را هم بهش اضافه می کنیم و با همزن برقی می زنیم. توجه داشته باشید که آرد را در چند مرحله اضافه کنید و تا جایی آرد بریزید که خمیر لطیفی به دست بیاید و به دست نچسبد.
3. وقتی خمیر آماده شد، دستمان را کمی چرب کرده و خمیر را در وسط کاسه جمع می کنیم و روی آن را با پارچه می پوشانیم و حدود ۵۰ دقیقه در دمای محیط می گذاریم تا استراحت کند و حجمش دو برابر شود.
4. بعد از استراحت، خمیر را کمی ورز می دهیم تا پف آن گرفته شود. سپس آن را به چند قسمت تقسیم می کنیم. هر یک از قسمت ها را با دست یا وردنه کمی باز می کنیم و روی آنها را دوباره با یک پارچه می پوشانیم تا حدود یک ربع دوباره استراحت کنند.
5. در ادامه کف سینی فر را کاغذ روغنی پهن کرده و خمیرها را به سینی انتقال می دهیم. سپس در یک کاسه زرده تخم مرغ را با یک قاشق آب مخلوط می کنیم تا رقیق شود. بعد روی خمیرها را با زرده رومال می کنیم.
6. حالا روی همه خمیرها به ترتیب پنیر پیتزای رنده شده، فلفل دلمه ای و سوسیس خرد شده می ریزیم و سینی را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه می گذاریم تا نان پیتزایی ما پخته شود. نان پیتزایی آماده شده را با سس کچاب سرو می کنیم.
