طرز تهیه پاستیل شکری خوشمزه و خانگی ترش و شیرین
پاستیل شکری یکی از تنقلات خوشمزه و دوست داشتنی در بین کودکان می باشد و شما می توانید آن را در دو طعم ترش و شیرین برای کودک خود درست کنید. برای این کار فقط کافی است از آب میوه ترش یا شیرین استفاده کنید.همچنین شما می توانید پاستیل شکری را در رنگ و طرح های مختلف دراز و رنگین کمانی درست کنید. در ادامه با طرز تهیه پاستیل شکری بدون هیچ نگهدارنده ای با مجله بارونک همراه باشید.
| مواد لازم پاستیل شکری | |
|---|---|
| شکر | 2 فنجان |
| آب | 1 فنجان |
| آب میوه یا نوشابه | 1 فنجان |
| پودر ژلاتین | 4 قاشق غذاخوری |
| گلوگز | 3 قاشق غذاخوری |
| اسانس یا رنگ خوراکی | به میزان لازم |
مراحل طرز تهیه پاستیل شکری
مرحله اول
برای درست کردن این پاستیل خوشمزه ابتدا پودر ژلاتین را با آب مخلوط می کنیم و روی بخاری کتری آب قرار می دهیم تا به روش بن ماری شفاف شود. بعد از اینکه ژلاتین شفاف شد گلوگز را اضافه می کنیم و هم می زنیم.
مرحله دوم
در یک ظرف دیگر شکر و آبمیوه دلخواه یا نوشابه را باهم مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا بجوشد. پس از اینکه به جوش آمد اسانس و یا رنگ خوراکی مورد دلخواه خود را اضافه می کنیم.
مرحله سوم
سپس ژلاتین حل شده را به مواد مون اضافه می کنیم و بعد مواد آماده شده را در قالب های شکلات می ریزیم و به مدت دو تا سه ساعت در یخچال می گذاریم تا بسته شود. حتما از قالب های شکلات سیلیکونی یا قالب های مخصوص پاستیل خانگی استفاده کنید تا نیازی به چرب کردن نباشد.
مرحله چهارم
بعد از 3 ساعت، پاستیل ها را از یخچال بیرون آورده و از قالب جدا می کنیم. سپس کمی شکر یا پودر شکر روی آن ها می ریزیم و در یک ظرف درب دار می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم. امیدواریم از رسپی آموزش طرز تهیه پاستیل شکری لذت برده باشید.
