طرز تهیه پودینگ خرما و گردو، دسر بسیار خوشمزه و خاص
پودینگ خرما با گردو از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار مجلسی در ماه مبارک رمضان می باشد و علاوه بر اینکه طعم و مزه بی نظیری دارد به دلیل استفاده از خرما، شیر و گردو بسیار مقوی می باشد. در ادامه با طرز تهیه پودینگ خرما و گردو با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم پودینگ خرما با گردو | |
|---|---|
| شیر | دو و نیم لیوان |
| نشاسته ذرت | 2 قاشق غذاخوری |
| گردوی پودر شده | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین | یک سوم قاشق غذاخوری |
| گلاب | 2 قاشق غذاخوری |
| کره | 25 گرم |
| شکر یا عسل | 2 قاشق غذاخوری |
| خرمای درشت | 12 عدد |
| آرد سفید | 3 قاشق غذاخوری |
مراحل طرز تهیه پودینگ خرما با گردو
مرحله اول
برای درست کردن این پودینگ خوشمزه ابتدا هسته خرماها را جدا می کنیم. پس از جدا کردن هسته خرماهاا، پوست آن ها را هم باید جدا کنیم. برای این کار در یک قابلمه مقداری آب روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید. سپس خرماها را به مدت 3 دقیقه در آب جوش قرار می دهیم و بعد در آب سرد می گذاریم. حالا با یک فشار ساده پوست خرماها را می گیریم.
مرحله دوم
در ادامه خرما های آماده شده را به همراه شکر، گلاب، دارچین، گردو و نصف لیوان شیر داخل مخلوط کن می ریزیم و دستگاه را روشن می کنیم تا همگی مواد باهم خوب میکس و پوره شود.
مرحله سوم
سپس قابلمه را روی حرارت می گذاریم و داخل آن کره می ریزیم. بعد آرد و نشاسته ذرت و شیر باقی مانده را داخل آن می ریزیم و دائم با همزن دستی مواد را مخلوط می کنیم تا گلوله نشود و کمی غلظت بگیرد.
مرحله چهارم
بعد از اینکه غلظت گرفت حرارت را کم می کنیم و مخلوط خرمایی را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. بعد از چند دقیقه وقتی که مواد جوش ریز زد، حرارت را خاموش می کنیم.
مرحله پنجم
حالا پودینگ خرمای آماده شده را داخل ظرف و لیوان های سرو می ریزیم و با انواع مغز، پودر دارچین و گل محمدی تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این پودینگ خرما و گردوی خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
