طرز تهیه حلوا گردویی ساده و خوشمزه شمالی با برنج
حلوا گردویی از حلواهای خوشمزه و خوش طعم ایرانی می باشد و معمولا برای مناسب های خاص، دورهمی های شبانه و سایر مناسبات به عنوانی یک شیرینی خوشمزه به همراه چایی سرو می شود. حلوا گردویی هم اکنون در بسیاری از شهرهای ایران از جمله تبریز، ارومیه، بهشر، کردکوی و شهرهای شمالی همانند مازندران و گرگان با روش های مختلفی درست می شود. در ادامه شما با آموزش طرز تهیه حلوا گردویی شمالی با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم حلوا گردویی | |
|---|---|
| برنج نیم دانه | 1 لیوان |
| شکر | 2 لیوان |
| آب | 4 لیوان |
| گردو | 1 لیوان |
| روغن | 1 لیوان |
مراحل طرز تهیه حلوا گردویی
مرحله اول
برای درست کردن حلوا گردویی شمالی ابتدا گردوها را به صورت ریز خرد می کنیم و در یک قابلمه نچسب به همراه مقداری روغن روی حرارت قرار می دهیم و تفت می دهیم تا گردو رنگ پس بدهد. این کار برای این است که رنگ حلوا تیره شود.
مرحله دوم
وقتی که گردو تفت خورد برنجی که از شب قبل خیس کردیم را به همراه 4 لیوان آب اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا آب به جوش بیاد و هانند کته سفت شود.
مرحله سوم
وقتی که سفت شد به صورت محکم هم می زنیم و شکر و روغن را کم کم اضافه کرده و حدود 6 ساعتی صبر می کنیم تا روی حرارت ملایم بماند. حتما باید به صورت مداوم و محکم هم بزنید.
مرحله چهارم
اگر احساس کردید روغن حلوا زیاد است می توانید روغنش را بگیرید و اگر دیدید رنگ حلواتون تیره نیست می توانید یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو هم اضافه کنید.
مرحله پنجم
بعد از اینکه حلوامون به صورت کامل پخت آن را داغ داغ روی سینی سرو می ریزیم و صاف می کنیم. بعد از اینکه سرد شد در اندازه های دلخواه برش می زنیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این حلوا گردویی خوشمزه و مازندرانی لذت ببرید.
