طرز تهیه تارت سیب کاراملی خوشمزه با طعم بی نظیر
تارت سیب کاراملی یک نوع شیرینی خوشمزه و خوش طعم می باشد و طرز تهیه آن بسیار ساده و آسان می باشد. شما می توانید تارت سیب کاراملی را برای دورهمی های خود درست کنید و لذت ببرید. در ادامه با آموزش طرز تهیه تارت سیب کاراملی با وب سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم خمیر تارت سیب دارچین | |
|---|---|
| آرد قنادی | دو و یک سوم لیوان |
| پودر شکر | 3 قاشق غذاخوری خوری |
| شیر خنک | یک چهارم لیوان |
| کره سرد | ۱۵۰ گرم |
| وانیل | یک سوم قاشق چایخوری |
| مواد لازم تارت سیب کاراملی | |
|---|---|
| سیب | یک و نیم کیلو |
| شکر | 100 گرم |
مراحل طرز تهیه تارت سیب کاراملی
مرحله اول
برای درست کردن خمیر تارت سیب کاراملی ابتدا ظرف گود مناسبی برمی داریم و شکر، آرد الک شده و وانیل را داخل آن می ریزیم.
مرحله دوم
سپس کره ها را تیکه تیکه می کنیم و به ظرف اضافه می کنیم و با نوک انگشت هامون شروع به ورز دادن می کنیم و در حین کار شیر سرد را هم اضافه کرده و با نوک انگشت هایمان حسابی مخلوط می کنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید. توجه کنید کره و شیر را همان لحظه که می خواهید استفاده کنید از یخچال بیرون بیاورید چون باید خنک باشند.
مرحله سوم
وقتی که خمیر شکل گرفت زیاد ورز نمی دهیم چون این خمیر روغن می اندازد. حالا خمیر آماده شده را داخل نایلون فریزر قرار می دهیم و در یخچال می گذاریم تا استراحت کند..
مرحله چهارم
حالا به سراغ درست کردن خود تارت می رویم برای این کار شکر را در یک ظرف مناسب روی حرارت ملایم می گذاریم تا ذوب شود. بعد از اینکه شکر ذوب شد و رنگ آن کاراملی شد کره را اضافه می کنیم.
مرحله پنجم
سیب های پوست گرفته و هسته جدا شده را به صورت اسلایسی برش می زنیم و با شکر مخلوط می کنیم. سپس شعله را کم می کنیم و صبر می کنیم تا سیب ها نیم پز شد و آب شان گرفته شود و سسش غلیظ شود.
مرحله ششم
در این مرحله سیب های نیم پز شده را یکی یکی داخل قالب تارت مون می چینیم و همه سس را روی سیب ها اضافه می کنیم و سس باقی مانده داخل ظرف را روی سیب ها می ریزیم.
مرحله هفتم
سپس خمیر تارت را از یخچال بیرون می آوریم و با وردنه آن را به شکل قالب مون پهن می کنیم و اضافه های آن را جدا می کنیم. بعد خمیر را با چنگال خوب سوراخ می کنیم تا پف نکند و بعدش روی سیب ها قرار می دهیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه می گذاریم تا بپزد.
مرحله هشتم
بعد از اینکه تارت مون پخت آن را از فر بیرون می آوریم و بروی سینی سرو برمی گردانیم. طعم و مزه این تارت خیلی عالیه و می توانید به همراه بستنی آن را سرو کنید.
