طرز تهیه شیرینی یلدایی بدون فر و خوشمزه در تابه
شیرینی یلدایی تابه ای یک نوع شیرینی خوشمزه و خوش طعم مخصوص شب یلدا می باشد و پخت این شیرینی را برای کسانی که به هر دلیلی به فر دسترسی ندارند پیشنهاد می کنیم. امیدواریم از خوردن این شیرینی یلدایی خوشمزه و بدون فر لذت ببرید. در ادامه با آموزش دستور پخت شیرینی یلدایی تابه ای با سایت آشپزی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم شیرینی یلدایی | |
|---|---|
| شکر | 6 قاشق غذاخوری |
| روغن | 10 قاشق غذاخوری |
| آرد | 17 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| بکبنگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
1. برای درست کردن این شیرینی یلدایی خوشمزه ابتدا در یک ظرف مناسب تخم مرغ و شکر را خوب هم می زنیم تا رنگش روشن شود. بعد روغن و وانیل را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم شکر حل شود و کشدار شود.
2. در ادامه بیکینگ پودر را هم اضافه می کنیم و بعد با همزن دستی هم می زنیم و در انتها آرد را اضافه و مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود. آرد را تا جایی اضافه می کنیم که خمیر بدست نچسبد. زیادی هم اضافه کنید شیرینی ها خشک خواهد شد.
3. حالا خمیر آماده را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و به یکی رنگ خوراکی سبز و به دیگری رنگ خوراکی قرمز اضافه می کنیم و قشنگ ورز می دهیم تا همه خمیر رنگی شود.
4. در این مرحله از خمیرها به اندازه گلوله های کوچک برمی داریم و با دست گرد می کنیم و داخل تابه با فاصله کنار هم می چینیم. داخل تابه هم کاغذ روغنی پهن کنید.
5. زیر تابه شعله پخش کن می گذاریم و تابه را روی حرارت کم به مدت تقریبا 15 دقیقه می گذاریم تا شیرینی ها بپزند. حتما روی تابه دمکنی بگذرید.
6. بعد از اینکه شیرینی ها پختند حرارت زیر تابه را خاموش می کنیم و صبر می کنیم تا شیرینی ها خنک شوند. به هیچ وجه دست نزنید چون شیرینی ها خیلی نرم هستند و ممکن است خراب شوند.
7. صبر می کنیم تا شیرینی ها به طور کامل خنک شوند. بعد از اینکه خنک شدند شیرینی را خامه قنادی می زنیم و یک شیرینی سبز و یک شیرینی قرمز روی هم قرار می دهیم و با سس شکلات تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این شیرینی های یلدایی خوشمزه و بدون فر لذت ببرید.
به جای خامه قنادی می توانید از مواد میانی دیگر نظر مربا، گاناش یا مارمالاد استفاده کنید. این شیرینی را می توانید با ظرف در بسته به مدت 5 روز در یخچال نگهداری کنید.
source : khanomi
