طرز تهیه شیرینی شکر پاره خوشمزه به روش ترکیه ای
شیرینی شکر پاره از شیرینی های خوشمزه و خوش طعم ترکیه ای می باشد و همانند شیرینی و کیک باقلوا در دستور تهیه آن از خمیر و شهد استفاده می شود. شیرینی شکر پاره جزو آن دسته از شیرینی هایی است که خیلی از ما آن را برای عید نوروز درست می کنیم و واقعا طعم و مزه آن حرف ندارد و به دلیل ریز بودن نسبت به شیرینی های دیگر خواهان زیادی دارد. در ادامه با طرز تهیه شیرینی شکر پاره با مجله بارونک همراه باشید.
| مواد لازم شیرینی شکر پاره | |
|---|---|
| کره | 175 گرم |
| آرد سمولینا | نصف لیوان |
| پودر شکر | یک لیوان سرخالی |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد | تقریبا 4 لیوان سر خالی |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
| رنده پوست پرتقال یا لیمو | به اندازه دلخواه |
| فندق | به تعداد شیرینی ها |
| مواد لازم شربت شیرینی شکر پاره | |
|---|---|
| شکر | 4 لیوان سر خالی |
| آب | 4 لیوان سر خالی |
| آبلیمو | چند قطره |
1. برای درست کردن شیرینی شکر پاره خوشمزه و خانگی ابتدا شربت شیرینی را آماده می کنیم. برای این کار در یک قابلمه شکر و آب را باهم مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید.
2. بعد از به جوش آمدن آبلیمو را اضافه می کنیم و به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم می جوشانیم و بعد از روی حرارت برمی داریم. هم اکنون شربت شکر پاره ما آماده استفاده است.
1. برای این کار همه مواد خمیر به غیر از آرد و قندق شامل کره + آرد سمولینا + پودر شکر + تخم مرغ ها + بیکینگ پودر + وانیل + رنده پوست پرتقال یا لیمو را باهم مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا همه مواد به خوبی باهم مخلوط شوند.
2. سپس آرد را به تدریج اضافه می کنیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود. حالا به اندازه یک گردوی کوچک از خمیر برمی داریم و با دست آن را شکل می دهیم و در سینی فر که از قبل کاغذ روغنی انداختیم می چینیم.
3. در انتها روی هر یک از شیرینی ها یک فندق قرار می دهیم و با دست کمی فشار می دهیم. حالا سینی حاوی شیرینی های شکر پاره را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد می گذاریم تا بپزند.
4. هر موقع که روی شیرینی ها طلایی شد آن ها را از فر بیرون می آوریم و بعد از 5 دقیقه شیرینی ها را از روی کاغذ روغنی برمی داریم و در یک ظرف کوچک می چنیم و بعد شربت ولرم را روی شیرینی ها می ریزیم و به مدت 3 تا 4 ساعت صبر می کنیم تا شربت جذب شیرینی ها شود. امیدواریم از خوردن این شیرینی های شکر پاره خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
