طرز تهیه باقلوا رشته ای خوشمزه و مجلسی به روش ترکیه ای
باقلوا رشته ای از باقلواهای خوشمزه و معروف ترکیه ای می باشد و می توانید آن را با رشته شعریه یا رشته کادایف درست کنید. در ادامه با طرز تهیه باقلوا رشته ای خوشمزه و مجلسی به روش ترکیه ای با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم باقلوا رشته ای | |
|---|---|
| رشته شعریه | 200 گرم |
| کره | 100 گرم |
| پسته ریز خرد شده | یک دوم پیمانه |
| هل پودر شده | یک قاشق چای خوری |
| مواد لازم برای شربت باقلوا | |
|---|---|
| شکر | 2 پیمانه |
| آب | 3 پیمانه |
| آب لیموی تازه | 1 قاشق غذاخوری |
| هل | یک دوم قاشق چای خوری |
| گلاب | یک هشتم پیمانه |
مراحل طرز تهیه باقلوا رشته ای
مرحله اول
برای درست کردن باقلوا رشته ای خوشمزه ابتدا رشته ها را به صورت ریز خرد می کنیم و با کره در ماهیتابه می ریزیم و روی حرارت تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهند.
مرحله دوم
سپس نیمی از رشته های تفت داده شده را کف قالب ریخته و فشار می دهیم. بعد هل و پسته را باهم مخلوط کرده و روی رشته ها می ریزیم.
مرحله سوم
در نهایت باقی مانده رشته ها را هم روی لایه پسته ای ریخته و فشار می دهیم. سپس قالب حاوی باقلوا را به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر از یک ربع گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد می گذاریم تا رشته ها طلایی شود.
مرحله چهارم
بعد قالب را از فر بیرون می آوریم و شربت را به صورت داغ داغ روی باقلوا می ریزیم و 2 ساعت صبر می کنیم تا شربت به خوبی جذب باقلوا شود. بعد باقلوا رشته ای آماده شده را در اندازه های دلخواه برش داده و سرو می کنیم.
مرحله پنجم
مراحل طرز تهیه شربت باقلوا
مرحله اول
برای درست کردن این شربت خوشمزه ابتدا شکر و آب را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم. سپس آبلیمو را به شربت اضافه کرده و صبر می کنیم تا شربت به آرامی بجوشد و غلیظ شود.
مرحله دوم
در انتها هل و گلاب را اضافه کرده و بعد از اینکه شربت چند جوش زد و غلظت اولیه خود را پیدا کرد آن را از روی حرارت برمی داریم و به صورت داغ روی باقلوا می ریزیم.
