طرز تهیه کرمفیل شکلاتی خوشمزه و خوش طعم صنعتی در منزل
کرمفیل یک نوع کرم خوشمزه و پرکاربرد در حوزه قنادی و نانوایی است و انواع متفاوتی نظیر وانیلی، شکلاتی، کاراملی، نارگیلی، توت فرنگی و ... دارد. این کرم ماندگاری بسیار بالایی دلارد و برای همین امروزه به عنوان مغز برای انواع کیک، شیرینی و نان، پای، تارت، دونات و ... استفاده می شود.
در این دستور ساده شیرینی پزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه کرمفیل شکلاتی را آماده کرده ایم و شما با استفاده از این آموزش آشپزی به تنهایی در منزل می توانید کرمفیل شکلاتی خوشمزه و صنعتی در منزل درست کنید. در ادامه با دستور تهیه کرمفیل شکلاتی با سایت آشپزی بارونک همراه باشید.
مواد لازم کرمفیل شکلاتی | |
---|---|
نشاسته ذرت | یک چهارم پیمانه |
تخم مرغ | ۱ عدد + ۱ زرده |
شکر | نصف پیمانه |
وانیل | یک قاشق چایخوری |
نمک | ۱ پینچ |
شیر | ۲ پیمانه |
پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
کره | 70 گرم |
1. برای درست کردن کرمفیل شکلاتی در یک ظرف مناسب تخم مرغ + وانیل + پودر کاکائو + شکر را با همزن برقی هم می زنیم تا یکدست شود. سپس نمک و نشاسته را اضافه می کنیم و در انتها شیر را به صورت کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم.
2. حالا مخلوط آماده شده را روی حرارت ملایم می گذاریم و به صورت مداوم هم می زنیم. برای من حدود نیم ساعت زمان برد تا غلیظ شود. توجه کنید نیاز به جوشیدن نیست همین که غلیظ شد از روی حرارت برمی داریم و کره را اضافه می کنیم و مجددا با همزن هم می زنیم تا یکدست شود.
3. حالا کرم آماده شده را به مدت 4 ساعت در یخچال می گذاریم تا آماده استفاده شود. شما می توانید این کرم را به عنوان لایه میانی برای کیک، پیراشکی، نان های صبحانه و ... استفاده کنید.