طرز تهیه کتلت عدس به روشی خوشمزه و مجلسی با سیب زمینی
کتلت عدس و سیب زمینی یکی دیگر از انواع کتلت ها و کوکوهای خوشمزه ای است که به راحتی و در کمترین زمان تهیه می شود. کتلت عدس به علت داستن عدس، بسیار مقوی و خونساز است و برای کوکان و نوجوانان در حال رشد یک غذای مقوی و عالی محسوب می شود.
کتلت عدس را می توان در انواع مختلفی مانند کتلت عدس با سویا و کتلت عدس با گوشت چرخ کرده هم درست کرد.
به هر حال اگر شما هم تمایل داشته باشید کتلت عدس و سیب زمینی درست کنید، با استفاده از این آموزش آشپزی مجله اینترنتی بارونک، به تنهایی می توانید یک کتلت عدس و سیب زمینی خوشمزه و مجلسی به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.
| مواد لازم کتلت عدس | |
|---|---|
| سیب زمینی خام | 4 عدد متوسط |
| عدس خام | 1 لیوان |
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| سیر | 1 حبه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد سوخاری | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| زردچوبه | به مقدار لازم |
| زیره | به مقدار لازم |
| پودر تخم گشنیز | به مقدار لازم |
1. برای درست کردن کتلت عدس، ابتدا در یک قابلمه کوچک عدس را با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا کمی پخته شود. فقط توجه کنید که حرارت کم باشد و عدس تا حدی بپزد که پوستش جدا نشود. زیاد هم خام و سفت نباشد.
2. سپس سیب زمینی و پیاز را پوست گرفته و هر کدام را جداگانه با رنده ریز رنده می کنیم. اگر آبکی بودند، آب آنها را با آبکش می گیریم.
3. در ادامه عدس پخته شده + پیاز + سیب زمینی رنده شده + سیر + تخم مرغ و ادویه های لازم را در داخل دستگاه غذاساز می ریزیم و چند بار می زنیم تا مواد مخلوط و یکدست شود. اگر غذاساز ندارید می توانید مواد را از چرخ گوشت هم رد کنید تا نرم و یکدست شود.
4. بعد از مخلوط کردن مواد، اگر کتلت شما شل بود، به اندازه ی 1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری هم اضافه کنید.
5. حالا در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت داغ می کنیم. از مواد کتلت در اندازه های یکسان برمی داریم و کف دستمان صاف و دایره شکل کرده و در تابه سرخ می کنیم. وقتی یک طرف کتلت ها سرخ شد، طرف دیگر را برمی گردانیم تا هر دو طرف سرخ و برشته شود.
6. در انتها کتلت های سرخ شده را در ظرف می چینیم و با خیارشور و گوجه تزیین و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کتلت عدس خوشمزه لذت ببرید.
