طرز تهیه دونات شکری ساده و خوشمزه خانگی بدون فر
دونات شکری یکی دیگر از انواع دونات های خوشمزه ای است که شما می توانید آن را به صورت خانگی درست کنید. این دونات بدون فر و با ماهیتابه درست می شود و پف نسبتاً خوبی هم دارد. در ادامه با طرز تهیه دونات شکری ساده و خوشمزه خانگی بدون فر با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم دونات شکری | |
|---|---|
| آرد | نیم کیلو |
| مایه خمیر فوری | 6 گرم |
| شیر خشک قنادی | 15 گرم |
| نمک | 5 گرم |
| وانیل | یک چهارم قاشق چای خوری |
| شکر | 50 گرم |
| بهبود دهنده اس 500 | 5 گرم |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| آب سرد | حدوداً 250 گرم |
| کره | 10 گرم |
مراحل طرز تهیه دونات شکری خانگی
مرحله اول
برای درست کردن دونات شکری خوشمزه ابتدا آرد را الک کرده و تمامی مواد خشک را با آن مخلوط می کنیم.
مرحله دوم
بعد تخم مرغ و آب را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه ورز می دهیم. در ادامه کره را هم اضافه کرده و خوب ورز می دهیم. توجه کنید ورز دادن برای خمیر خیلی مهم است حتما انجام بدهید.
مرحله سوم
در آخر باید خمیر صاف و یکدستی درست شود. حالا خمیر را چانه بزرگ کرده و در یک ظرف چرب شده قرار داده و روی آن را بپوشانید تا به مدت 15 دقیقه بماند و استراحت کند.
مرحله چهارم
در این مرحله از تهیه دونات شکری کف یک سینی را حسابی چرب می کنیم و بعد خمیر را به قطر نیم سانتی متر باز کرده و قالب می زنیم و آن ها را یکی یکی داخل سینی می چینیم. از قالب مخصوص دونات استفاده کنید تا وسط خمیر خالی باشد. همچنین می توانید از یک لیوان بزرگ استفاده کنید و بعد وسط خمیر را سوراخ کوچک بزنید.
مرحله پنجم
بعد روی دونات ها را با یک پارچه تمیز می پوشانیم تا به مدت یک و نیم ساعت خمیر استراحت کند.
مرحله ششم
پس از استراحت خمیر، یک ماهیتابه را به همراه مقدار کافی روغن روی حرارت می گذاریم تا روغن داغ شود. بعد دونات ها را یکی یکی داخل روغن خوب سرخ می کنیم.
مرحله هفتم
برای هر طرف دونات ها یک و نیم تا دو دقیقه زمان نیاز است تا کامل سرخ شده و بپزند. پس از اینکه همه دونات ها به خوبی پختند آن ها را روی توری قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود و بعد سرو می کنیم.
