طرز تهیه نان پنجیک خوشمزه و لهستانی با کرم میانی مخصوص

نان پنجیک از نان های لهستاین خوشمزه و معروف می باشد و می شود گفت این نان یک نان خیلی ساده و راحتی است و نیاز به مواد اولیه زیادی ندارد و همچنین یک کرم خوشمزه و خوش عطری دارد که باعث شده این نان بسیار خوشمزه تر شود. در ادامه با طرز تهیه نان پنجیک خوشمزه و لهستانی با طعم و بافت عالی با سایت آموزشی بارونک همراه باشید.

طرز تهیه نان آچما خوشمزه و ترکیه ای با بافت پنبه ای

نان آچما از نان های خوشمزه و معروف ترکیه ای می باشد و ...

مراحل طرز تهیه نان پنچیک

مرحله اول

برای درست کردن نان پنچیک ابتدا خمیر مایه را به عمل می آوریم. برای این کار آب، خمیر مایه و شکر را باهم مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه کنار می گذاریم تا خمیر مایه به عمل آید.

مرحله دوم

بعد خمیر مایه به عمل آمده، تخم مرغ ها، روغن، بقیه شکر، وانیل و نمک را باهم مخلوط کرده تا مواد یکدستی بدست آید.

طرز تهیه نان گل با بافت عالی و خوشمزه و خانگی

نان گل از نان های خوشمزه و خانگی برای صبحانه ...

مرحله سوم

سپس آرد را کم کم و تا جایی اضافه می کنیم که خمیر نرم و لطیفی بدست آید که به دست نچسبد. حالا خمیر بدست آمده را به مدت 10 دقیقه خوب ورز می دهیم و بعد بر روی آن سلفون می کشیم و در یک محیط نسبتاً گرم به مدت 5/1 ساعت استراحت می دهیم تا حجمش دو برابر شود.

مرحله چهارم

در فاصله ای که خمیر استراحت می کند کرم میانی نان را آماده می کنیم. برای این کار آرد، تخم مرغ، شکر و شیر سرد را باهم مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید.

مرحله پنجم

وقتی که به غلظت فرنی رسید زعفران، وانیل و کره را بهش اضافه کرده و بعد از اینکه یکی دو جوش زد حرارت را خاموش می کنیم و صبر می کنیم تا کرم آماده شده خنک شود.

طرز تهیه نان سیب خوشمزه با بافت نرم و پنبه ای

نان سیب مغزدار از نان های خوشمزه و پرطرفدار به خصوص ...

مرحله ششم

پس از استراحت خمیر، از آن چانه هایی به اندازه نارنگی کوچک می گیریم و در سینی فر چرب شده کنار هم می گذاریم. برای من 12 چانه شد. سپس روی چانه ها را با یک پارچه تمیز می پوشانیم تا خمیر این بار به مدت 15 دقیقه استراحت دوم را داشته باشد.

مرحله هفتم

سپس فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روش می کنیم تا گرم شود. یک ظرف آب جوش حتما داخل فر بگذراید تا بافت نان ها عالی شود.

مرحله هشتم

بعد از استراحت دوم خمیر، روی نان ها را با مخلوط زرده تخم مرغ و شیر رومال می کنیم و در صورت تمایل کمی کنجد می پاشیم و بعد برای پخت درون فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه می گذاریم تا بپزد.

طرز تهیه نان سیر و جعفری خوشمزه و قالبی

نان سیر و جعفری از نان های حجیم خوشمزه و قالبی ...

مرحله نهم

در یکی دو دقیقه آخر پخت شعله بالای فر را روشن می کنیم تا روی نان ها هم برشته شود. وقتی که نان ها خوب پختند آن ها را از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا کمی از داغی بیفتند.

مرحله دهم

سپس با چاقوی اره ای آن ها را برش می دهیم و از کرم خنک شده داخل شون می زنیم. می توانید کرم را داخل قیف بدون ماسوره بریزید و بعد با قیف کرم بزنید.

tulip_tatli