طرز تهیه نان پوآچا گل خوشمزه و شکم پر با بافت پنبه ای
نان پوآچا گل از نان های خوشمزه و محبوب برای صبحانه می باشد و همان طور که از نام این نان مشخص است به شکل گل است و بافت پنبه ای و نرمی دارد. در ادامه با طرز تهیه نان پوآچا گل خوشمزه و شکم پر با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم پوآچا گل | |
|---|---|
| خمیر مایه | 1 قاشق غذاخوری سرخالی |
| شیر | یک و نیم لیوان |
| روغن مایع | از نصف لیوان کمی بیشتر |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| نمک | 1 قاشق مرباخوری |
| شکر | 1 قاشق غذاخوری |
| آرد | حدوداً 4 لیوان |
| پنیر و جعفری برای داخل پواچا | یک پیمانه |
مراحل دستور پخت پوآچا گل
مرحله اول
برای درست کردن نان پوآچا گل ابتدا خمیر مایه را به عمل می آوریم. برای این کار نصف لیون شیر ولرم را با شکر و خمیر مایه مخلوط می کنیم. سپس روی ظرف را می پوشانیم و حدود 10 دقیقه صبر می کنیم تا خیمر مایه به عمل آید.
مرحله دوم
در ادامه بقیه شیر را داخل یک کاسه بزرگ به همراه سفیده تخم مرغ ها و روغن مایع می ریزیم و با همزن دستی هم می زنیم تا یکدست شود. (زرده تخم مرغ ها را برای رومال کنار بگذارید)
مرحله سوم
در ادامه نمک و خمیر مایه را هم اضافه کرده و بعد سه پیمانه آرد را به صورت کم کم و تا جایی اضافه می کنیم که خمیر نرم و لطیفی بدست آید. سپس روی خمیر را با نایلکس یا پارچه می پوشانیم و در یک محیط نسبتاً گرم به مدت 1 ساعت استراحت می دهیم.
مرحله چهارم
بعد از خمیر به اندازه یک پرتقال کوچک برمی داریم و با دست یا وردنه باز کرده و پنیر و جعفری یا هر مغزی دیگری که دوست داشتید داخلش بگذارید و بعد بپیچید و در سینی کاغذ روغنی انداخته شده به ترتیب بچینید.
مرحله پنجم
برای وسط گل هم یک چانه گرد که باز داخلش پنیر و جعفری گذاشتیم می گذاریم. (چانه ها را همانند تصویر بالا بچینید تا پس از پخت بهم چسبیده شوند) سپس روی چانه ها را با یک پارچه می پوشانیم و به خمیر 15 دقیقه دیگر استراحت می دهیم.
مرحله ششم
در این فرصت فر را روشن می کنیم تا گرم شود. پس از استراحت دوم روی چانه ها را با زرده تخم مرغ رومال می کنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه سانتی گراد می پزیم تا جایی که روی نان ها طلایی شود.
مرحله هفتم
پس از اینکه نان ها کامل پختند در صورت تمایل روی آن ها با فرچه کره می مالیم و بعد برای یک صبحانه عالی سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این نان خوشمزه و خانگی پوآچا گل لذت ببرید.
