طرز تهیه کیک ماست و زعفران به روشی ساده و خوشمزه در منزل
کیک ماست و زعفران از کیک های ساده و اصیل ایرانی می باشد و بسیار خوشمزه و خوش طعم است. به دلیل اینکه در پخت این کیک از زعفران استفاده می کنیم پیشنهاد می کنیم حتما برای یکبار شده طعم و مزه این کیک را امتحان کنید.
من در ادامه دستور کامل طرز تهیه و پخت کیک ماست و زعفران را برایتان نوشته ام و شما با استفاده از این آموزش کیک پزی در خانه، به راحتی می توانید کیک ماست و زعفران خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.
| مواد لازم کیک ماست و زعفران | |
|---|---|
| آرد سفید قنادی الک شده | 2 پیمانه |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| روغن مایع | 1 پیمانه |
| ماست | سه چهارم پیمانه |
| شکر دانه ریز | 1 پیمانه |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق چای خوری |
| زعفران دم کرده غلیظ | 2 قاشق غذاخوری |
1. برای درست کردن این کیک خوشمزه، به قالب گرد 23 سانتی یا هر قالب دیگری شبیه به این اندازه نیاز داریم. قالب خود را با روغن مایع چرب کنید و سپس آن را آرد پاشی کنید. بعد از آرد پاشی قالب را برگردانید و چند ضربه از پشت بزنید تا آرد اضافی آن بریزد.
2. آرد و بیکینگ پودر را در یک ظرف باهم مخلوط می کنیم و سپس آن را الک می کنیم و کنار می گذاریم.
3. برای شروع ، در یک ظرف مناسب تخم مرغ ها را به همراه شکر هم می زنیم تا کشدار و غلیظ شد و حجم آن دو برابر شود.
4. سپس روغن + ماست + زعفران را اضافه می کنیم و به مدت چند ثانیه هم می زنیم تا باهم مخلوط شوند. حالا مخلوط آرد و بیکینگ پودر الک شده را به تدریح و کم کم اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم.
5. توجه کنید میزان آرد گفته شده تقریبی است و سعی کنید به اندازه ای آرد بریزید که مایه کیک نه زیاد سفت شود و نه زیاد شل.
6. حالا مایه کیک آماده شده را داخل فر از گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 تا 50 می گذاریم تا بپزد. برای اطمینان از پخت کیک می توانید چوب خلال تمیز را داخل کیک فرو ببرید اگر تمیز بیرون اومد کیک ماست و زعفران شما به طور کامل پخته است. (برای گرم کردن فر باید آن را از 15 دقیقه قبل روشن کنید)
7. بعد از پخت کیک آن را از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا کمی خنک شود. سپس کنارهای کیک را با کارد جدا می کنیم و قالب را بر روی سینی سرو برمی گردانیم. امیدواریم از خوردن این کیک ماست و زعفران خوشمزه لذت ببرید.
