طرز تهیه کیک دو رنگ ساده و شکلاتی خوشمزه و مجلسی در منزل
کیک دو رنگ همانند کیک اسفنجی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین کیک ها می باشد و شما به راحتی می توانید آن را در منزل درست کنید. ما در این آموزش آشپزی بارونک، روش تهیه کیک دو رنگی را به شما یاد می دهیم که دارای دو قسمت ساده و شکلاتی می باشد.
به هر حال اگر با طرز تهیه کیک دو رنگ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک دو رنگی را آماده کرده ایم تا شما با این آموزش آشپزی به راحتی در منزل بتوانید کیک دو رنگ خوشمزه و مجلسی درست کنید.
| مواد لازم کیک دو رنگ | |
|---|---|
| آرد | 2 پیمانه |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| وانیل | یک چهام قاشق چایخوری |
| شکر | 1 پیمانه |
| ماست | 1 پیمانه |
| روغن | یک دوم پیمانه |
| پودر کاکائو | 3 قاشق غذاخوری |
| آرد اضافی | 3 قاشق غذاخوری |
1. برای درست کردن کیک دو رنگ خوشمزه ابتدا همه مواد را از یک ساعت قبل از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. سپس در یک ظرف مناسب دو پیمانه آرد و بیکینگ پودر را مخلوط می کنیم و سه بار الک می کنیم.
2. حالا در یک ظرف دیگر تخم مرغ ها + وانیل + شکر را مخلوط می کنیم و با دور تند همزن به مدت 7 دقیقه هم می زنیم تا کاملا حجیم و روشن شود. سپس ماست را اضافه می کنیم و به مدت 1 دقیقه دیگر با همزن هم می زنیم. در انتها روغن را اضافه می کنیم و به مدت یک دقیقه دیگر هم می زنیم.
3. در این مرحله آرد و بیکینگ پودر را در سه مرحله و به تدریج به ظرف تخم مرغ ها اضافه می کنیم و به آرامی مخلوط می کنیم. توجه کنید زیاد از حد هم نزنید چون مواد کیک قرار است یکبار دیگر همزده شود و اگر زیادی هم بزنید، پف کیک کم و بافتش سفت می شود.
4. حالا مواد کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. به یک قسمت 3 قاشق غذاخوری آرد اضافه می کنیم و به قسمت دیگر پودر کاکائو را اضافه می کنیم و به آرامی مخلوط می کنیم. توجه کنید حتما با الک پودر کاکائو را اضافه کنید.
5. پس از آماده کردن مایه کیک، حالا قالب خود را چرب و آرد پاشی می کنیم. من برای این کیک از قالب 25 سانتی استفاده می کنم. ابتدا مایه سفید را داخل قالب می ریزیم و روی آن را با قاشق صاف می کنیم.
6. سپس مایع کاکائویی را به آرامی روی مایه سفید می ریزیم و روی آن را هم به آرامی صاف می کنیم. حالا قالب را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد. برای گرم کردن فر آن را از 15 دقیقه قبل با دمای گفته شده روشن می کنیم.
7. برای اطمینان از پخت کیک، می توانید خلال دندان تمیز را داخل کیک فرو ببرید، اگر تمیز بیرون آمد، کیک ما پخته است. امیدواریم از خوردن این کیک دو رنگ خوشمزه لذت ببرید.
source : souzan_shariat
همچنین ببینید : کیک نارنگی » کیک خیس شکلاتی » کیک پرتقالی
