رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • انواع مربا
    • نوشیدنی ها
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
    • مدل لباس زنانه
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

مطالب تصادفی

آموزش طرز تهیه نان سیب زمینی خوشمزه و خانگی مرحله به مرحله
طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ خوشمزه و مجلسی در منزل
طرز تهیه سالاد اسپانیایی رستورانی خوشمزه و مجلسی در منزل
طرز تهیه سوپ ماهی زعفرانی خوشمزه و مجلسی با سیب زمینی
عکس نوشته عاشق شدم رفت + متن های عاشقانه زیبا برای پروفایل
آموزش طرز تهیه ماسک مو روغن زیتون + فواید روغن زیتون برای مو
طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی خوشمزه و بازاری در منزل
طرز تهیه کتلت شکم پر خوشمزه و مجلسی با گوشت مرحله به مرحله
طرز تهیه میگو سوخاری رستورانی و بوشهری اصل با سس مخصوص
طرز تهیه کتلت نخود خوشمزه و مخصوص با پیازچه و گوشت چرخ کرده
تعبیر خواب شکلات – دیدن انواع شکلات در خواب چه تعبیری دارد؟
طرز تهیه کیک کرم دار وانیلی خوشمزه در تابه و فر در منزل
بیوگرافی رها خدایاری و همسرش + زندگی شخصی و نحوه بازیگر شدن
اس ام اس ، متن و جملات عاشقانه مغرور بودن و شکستن غرور مرد و زن
طرز تهیه سالاد اسپانیایی خوشمزه و مجلسی با کاهو و سیب زمینی
طرز تهیه دونات شکلاتی خوشمزه و خانگی بدون فر در قابلمه
طرز تهیه شربت سه رنگ خوشمزه و مجلسی با زعفران و تخم شربتی
طرز تهیه ترخینه خانگی خشک و سنتی خوشمزه به روش کرمانشاهی
طرز تهیه شوید پلو با ماهی به روشی خوشمزه و مجلسی در منزل
طرز تهیه شربت بهار نارنج خوشمزه با عرق و بهار نارنج خشک شده
واقعیت های زندگی شخصی لیندا کیانی و شایعه ازدواج با ایمان حضرتی
طرز تهیه دسر سوفله موز به صورت خوشمزه و مجلسی در منزل
طرز تهیه قرابیه عسل و دارچین بازاری خوشمزه و مجلسی در منزل
طرز تهیه ساندویچ مرغ خانگی خوشمزه با مرغ ریش ریش شده و قارچ
طرز تهیه مرغ پرتقالی زعفرانی خوشمزه و مجلسی + علت تلخ شدن
طرز تهیه شربت سه رنگ خانگی خوشمزه با گل ختمی و تخم شربتی
طرز تهیه هات چاکلت خانگی خوشمزه و حرفه ای با شکلات تلخ
طرز تهیه شیر عسلی کارخانه ای به روشی خوشمزه و حرفه ای

آموزش طرز تهیه کلم پلو شیرازی خوشمزه و مجلسی با گوشت قلقلی

شنبه, 25 می , 2019
نویسنده: مدیر
2019/05/25
تاریخ بروزرسانی: 2019/05/25
پارلین

طرز تهیه کلم پلو

کلم پلو شیرازی خوشمزه و مجلسی, طرز تهیه و پخت کلم پلو شیرازی با کلم قمری در منزل, kalam polo
دستور پخت کلم پلو شیرازی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

کلم پلوی شیرازی یکی از غذاهای معروف شهر شیراز است که بسیار خوشمزه و پر طرفدار می باشد. کلم پلوی اصل را با کلم قمری و گوشت قلقلی درست می کنند، اما می توان آن را با کلم سفید یا کلم سنگی هم درست کرد. هم چنین برخی افرار کلم پلو را با گوشت مرغ یا بدون گوشت هم درست می کنند.

همانطور که می دانید کلم خاصیت ضد سرطانی دارد و کلم پلو به خاطر داشتن کلم و سبزیجات یک غذای مقوی و حاوی ویتامین است. پس ما با این آموزش به شما پیشنهاد می کنیم این کلم پلوی خوشمزه و مجلسی را یک بار امتحان کنید که حتما خوشتان می آید.

به هر حال اگر با طرز تهیه کلم پلوی شیرازی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی وب سایت بارونک، مواد لازم و طرز تهیه کلم پلوی شیرازی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این کلم پلوی خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه دمپخت شیرازی خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه دمپخت شیرازی خوشمزه و مجلسی
دمپخت شیرازی یکی از غذاهای سنتی و محلی استان فارس است و از ...
مواد لازم کلم پلو
برنج 4 پیمانه
سبزی خرد شده 1 کیلوگرم
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز 1 عدد
کلم خورد شده 1 کیلو
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
آبلیمو یا آبغوره 1 قاشق غذا خوری
مراحل تهیه و درست کردن کلم پلو شیرازی

1. برای شروع پخت، ابتدا برنج را از چند ساعت قبل با آب ولرم خیس می کنیم. سبزی‌ها را هم خرد می کنیم و خوب می شوییم و کنار می گذاریم تا خوب آب سبزی خشک شود.

2. بعد گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل، زردچوبه و آرد نخودچی را مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم. سپس به اندازه یک قاشق از مواد گوشت را برمی داریم و کوفته های ریز و کوچکی درست می کنیم. کوفته ریزه ها باید اندازه فندق باشند.

3. حالا در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و همه کوفته ریزه ها را در روغن سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. سپس در تابه دیگری مقداری روغن می ریزیم و کمی فلفل و زردچوبه داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم، در حدی که بوی خامی ادویه ها گرفته ‌شود.

4. بلافاصله کلم های خرد شده را اضافه کرده و با حرارت متوسط تفت می دهیم تا کلم ها خوب نرم شوند. سعی کنید کلم‌ها کاملا سرخ شوند. در پایان نمک و مقداری آبلیمو یا آبغوره اضافه می کنیم، در حدی که شیرینی کلم ها متعادل شود، ولی نباید زیاد ترش شود.

5. بعد از سرخ کردن کلم، برنج خیس شده را در قابلمه آب جوش می ریزیم و کمی هم زردچوبه اضافه می کنیم. بعد از اینکه برنج کامل پخته شد، آن را آبکش می کنیم و در صافی سبزی خرد شده را با برنج مخلوط می کنیم.

6. در انتها کف قابلمه روغن می ریزیم و ته دیگ نان یا سیب زمینی را کف قابلمه می چینیم. بعد یک لایه برنج، یک لایه کلم و تعدادی کوفته ریزه می ریزیم و به همین شکل همه مواد کلم پلو را داخل قابلمه می ریزیم و دم کنی را می گذاریم و قابلمه را به مدت 30 الی 40 دقیقه روی حرارت کم قرار می دهیم تا خوب دم بکشد. می توانید مقداری از کلم سرخ شده و کوفته ها را برای تزیین نگه دارید.

7. بعد از اینکه کلم پلو ما دم کشید، آن را در دیس می کشیم و با کلم و کوفته ریزه های باقی مانده تزیین می کنیم و به همراه یک سالاد شیرازی خوشمزه سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کلم پلوی شیرازی خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه آلبالو پلو شیرازی
طرز تهیه آلبالو پلو شیرازی
آلبالو پلو با مرغ یکی از پلوهای خوشمزه و خوش طعمی است که اصالت آن ...
نکات پخت کلم پلو خوشمزه

کلم پلو با کلم برگ

توجه کنید اصل این غذای خوشمزه و خوش عطر شیرازی با کلم قمری درست می شود، ولی با کلم برگ هم قابل جایگزینی هست.

کلم پلو با آرد سوخاری

برای پخت کلو پلو به شیوه سنتی ترجیحا از آرد نخودچی استفاده می شود اما شما در صورت تمایل می توانید از آرد سوخاری هم استفاده کنید.

برخی ها به کلم سرخ شده پیاز داغ اضافه می کنند. در صورتی که کلم پلو اصیل شیرازی به هیچ عنوان پیاز داغ ندارد. همچنین زعفران هم اصلا اضافه نکنید چون طعم و عطر کلم پلو را تغییر می دهد.

سبزی کلم پلو

سبزی کلم پلو شامل: شوید، تره، ریحان و ترخون می باشد. نسبت ترکیب سبزی به این صورت هست که معمولا برای یک کیلو سبزی کلم پلو (400 گرم ریحان، 200 گرم شوید، 250 گرم تره، 150 گرم ترخون)

البته سبزی کلم پلو را هم به صورت تازه هم خشک قابل استفاده است. درزمستان می توان از سبزی خشک استفاده کرد، چون درزمستان ریحان و ترخون تازه در دسترس نیست. دقت کنید مقدار ترخون اگه خیلی زیاد شود، کلم پلو تلخ می شود.

منبع : ashpazi.923
همچنین ببینید :
طرز تهیه هویج پلو مرحله به مرحله
طرز تهیه هویج پلو مرحله به مرحله
هویج پلو که نام دیگر آن شیرین پلو نام دارد و اصالت آن به شهر شیراز ...
5 / 5 ( 1 امتیاز )

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه رولت سیب و دارچین به روشی خوشمزه و حرفه ای در منزل

    طرز تهیه رولت سیب و دارچین خوشمزه و مخصوص به روش قنادی

  • طرز تهیه دسر پرتقال و انار خوشمزه و مجلسی مخصوص شب یلدا با عکس

    طرز تهیه دسر پرتقال و انار خوشمزه و مجلسی مخصوص شب یلدا

  • طرز تهیه نان هویج خانگی و خوشمزه فنلاندی در منزل مرحله به مرحله تصویری

    طرز تهیه نان هویج خانگی و خوشمزه فنلاندی در منزل

  • طرز تهیه مربای پرتقال خوشمزه و خانگی + روش پخت حرفه ای مربای پرتقال تامسون ریز متوسط

    طرز تهیه مربای پرتقال حلقه ای خوشمزه و خانگی به روش حرفه ای

  • طرز تهیه نان تست سبوس دار خوشمزه و خانگی، روش تهیه نان تست با آرد گندم سبوس دار، nane test saboosdar

    طرز تهیه نان تست سبوس دار خوشمزه و بازاری در منزل

  • طرز تهیه مربای گردو خوشمزه و مجلسی با عسل، چگونه مربای گردو درست کنیم؟

    طرز تهیه مربای گردو خوشمزه و مجلسی زعفرانی در منزل

  • طرز تهیه سس سالسا خوشمزه و تند مکزیکی بازاری همانند سس مهرام و بهروز در خانه، sos-salsa

    طرز تهیه سس سالسای خوشمزه و تند مکزیکی با گوجه فرنگی

  • طرز تهیه خورشت سیر انار با مرغ شمالی اصل و خوشمزه در خانه مرحله به مرحله، khoresht sir anar

    طرز تهیه خورشت سیر انار مازندرانی به روشی خوشمزه با مرغ

دسته بندی: دسته‌بندی نشده

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

نوشته های تازه

  • طرز تهیه شیرینی کره بادام زمینی خوشمزه و ترکیه ای در منزل
  • طرز تهیه شیرینی نان خامه ای خوشمزه و خانگی به سبک قنادی ها
  • طرز تهیه شیرینی زبان خوشمزه و بازاری با خمیر هزارلای
  • طرز تهیه شیرینی دانمارکی خوشمزه و بازاری مرحله به مرحله
  • طرز تهیه شیرینی خرمایی کرمانشاهی خوشمزه مرحله به مرحله
  • طرز تهیه شیرینی کاسترد مغزدار و خوشمزه مرحله به مرحله
  • طرز تهیه شیرینی برنجی خوشمزه و مجلسی به روش کرمانشاهی
  • طرز تهیه ژله سبزه شیک و زیبا به روش تزریقی برای عید نوروز
  • طرز تهیه شیرینی ساق عروس خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
  • طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی خوشمزه و نرم به روش بازاری
  • طرز تهیه شیرینی نارگیلی پفکی و بازاری خوشمزه برای عید نوروز
  • طرز تهیه رولت سیب و دارچین خوشمزه و مخصوص به روش قنادی
  • طرز تهیه بژی کرمانشاهی خوشمزه و ترد به روش محلی
  • طرز تهیه سالاد مرغ و نخود خوشمزه و مقوی با سس مایونز
  • طرز تهیه شیرینی گردو روسی اصل و خوشمزه با قالب مخصوص
  • طرز تهیه دسر پالدای زعفرانی و خوشمزه به روش تبریزی
  • طرز تهیه چیز کیک بسبوسه خوشمزه و عربی به روش حرفه ای
  • طرز تهیه ساندویچ تن ماهی و سیب زمینی خوشمزه و رستورانی
  • طرز تهیه دسر نارنگی لیوانی و ساده خوشمزه با شیر
  • طرز تهیه کلوچه پرتقالی خوشمزه و خانگی به روش حرفه ای
  • طرز تهیه نان دینر رول با بافتی نرم و خوشمزه برای صبحانه
  • طرز تهیه کاپ کیک هویج و گردو خوشمزه و خانگی
  • آموزش ساخت فر دست ساز خانگی به روشی آسان
  • طرز تهیه توپک نارگیلی خوشمزه و شکلاتی با شیر عسلی
  • طرز تهیه کیک شنی خوشمزه و ترکیه ای + تزیین حرفه ای
  • طرز تهیه رولت تیرامیسو خوشمزه و بازاری به سبک ایتالیایی
  • طرز تهیه ژله شامپاین ، ژله حباب دار شیک و مجلسی زیبا
  • طرز تهیه سوپ لبو و انار خوشمزه و خانگی برای شب یلدا
  • طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی خوشمزه با گوشت چرخ کرده
  • طرز تهیه دسر تیرامیسو خوشمزه و ایتالیایی با بیسکویت لیدی فینگر
  • طرز تهیه دسر پالدا ، دسر تبریزی خوشمزه با شیر و نشاسته
  • طرز تهیه ژله حبابی انار ، ژله ای رمانتیک برای سالگرد ازدواج
  • طرز تهیه چیزکیک کدو حلوایی خوشمزه با بیسکویت در منزل
  • طرز تهیه کیک پای انار خوشمزه و حرفه ای مخصوص شب یلدا
  • طرز تهیه کیک آلمانی کرم دار و خوشمزه به روش حرفه ای
  • طرز تهیه دسر ایرمیک خوشمزه و مجلسی با ژله توت فرنگی
  • طرز تهیه دسر باواریا شکلاتی خوشمزه و فرانسوی اصل
  • طرز تهیه دسر هندوانه قالبی خوشمزه و حرفه ای در منزل
  • طرز تهیه نان تست کره ای با بافتی نرم و خوشمزه در منزل
  • طرز تهیه دسر انار ساده و خوشمزه با ژله برای شب یلدا

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد