طرز تهیه نان سیب زمینی در فر با بافتی نرم و خوشمزه

نان سیب زمینی یکی از نان های خوشمزه و معروف می باشد و بافتی بسیار نرم و اسفنجی مانند دارد و برای سرو در صبحانه و حتی یک عصرانه کامل مناسب است. اگر از علاقه مندان سیب زمینی هستید این نان خوشمزه را از دست ندهید. در ادامه با طرز تهیه نان سیب زمینی در فر با بافتی نرم و خوشمزه با بارونک همراه باشید.

مراحل دستور پخت نان سیب زمینی

مرحله 1

برای درست کردن نان سیب زمینی در فر ، ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسید. آرد را هم بهتر است دو یا سه بار الک کنیم.

مرحله 2

سیب زمینی ها را پس از شستن در یک قابلمه با مقداری آب و نمک روی حرارتمیث گذاریم تا بپزند و نرم شوند. بعد از اینکه سیب زمینی ها پختند آن ها را پوست می گیرم و به کمک گوشت کوب له می کنیم.

مرحله 3

برای شروع پخت در یک ظرف مناسب آرد الک شده و سیب زمینی پخته و له شده را به همراه خمیر مایه + نمک + روغن + تخم مرغ و شیر مخلوط می کنیم و بعدش بعدش ورز می دهیم تا خمیر یکدست و نرمی داشته باشیم.

مرحله 4

اگر دیدیم خمیر به دست مون می چسبد و چسبندگی زیادی دارد به مقدار خیلی کم آرد اضافه می کنیم تا چسبندگی خمیر کم شود. مواظب باشید خمیر را زیادی سفت نکنید. بعد از اینکه چسبندگی خمیر کم شد آن را به مدت 5 دقیقه با دست ورز می دهیم.

مرحله 5

بعد از اینکه خمیر نان آماده شد روی آن نایلون می کشیم و خمیر را به مدت یک و نیم ساعت در یک محیط نسبتاً گرم اسراحت می دهیم.

مرحله 6

در ادامه از خمیر به اندازه چانه نان بر می داریم و آن را با دست گرد می کنیم و به شکل چانه در می آوریم. بعد از اینکه همه خمیر را چانه کردیم آن ها را در یک سینی قرار می دهیم و حدود نیم ساعت استراحت می دهیم تا حجم چانه ها دو برابر شود. برای من 15 عدد چانه شد.

مرحله 7

بعد از استراحت خمیر، سینی فر را با کمی روغن چرب می کنیم. سپس دست مون را هم کمی چرب کرده و بعد چانه های نان را کمی با دست مون فشار می دهیم تا تخت شوند. سپس آن ها را با فاصله روی سینی فر می چینیم.

مرحله 8

حالا نوبتی هم باشه نوبت رومال کردن نان ها است. برای این کار یک عدد تخم مرغ را در یک ماسه با چنگال می زنیم و سپس با قاشق یا برس روی نان ها را رومال می کنیم و بعدش در صورت تمایل کمی هم کنجد می زنیم.

مرحله 9

در نهایت نان ها را برای پخت در طبقه وسط فراز یک ربع قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت تقریبا 20 دقیقه می گذاریم تا بپزند.

مرحله 10

بعد از مدت زمان پفته شده، پخت نان ها را بررسی می کنیم در صورتی که پخته بودند می توانید گریل بالای فر را هم روشن کنید تا روی نان ها هم طلایی شود. خیلی زود روی نان ها طلایی می شود پس مواظب باشید آن ها را نسوزانید.

مرحله 11

بعد از اینکه نان های سیب زمینی به خوبی پخته شدند آن ها را از فر خارج می کنیم و صبر می کنیم خنک شوند و بعد از خنک شدن کامل سرو می کنیم. می توانید این نان ها را به مدت چند روز داخل یخچال نگهداری کنید. امیدواریم از خوردن این نان های سیب زمیینی خوشمزه لذت ببرید.

نکات پخت نان سیب زمینی

نان سیب زمینی شکم پر

برای این کار بعد از اینکه خمیر آماده شد مقداری از خمیر را برمی داریم و آن را با وردنه پهن می کنیم. بعد از پهن کردن قسمت های اضافی را برش می زنیم و مواد مورد نظرمون نظیر گردوی خرده شده و ... را وسط خمیر پهن شده می ریزیم و خمیر را با دست لوله می کنیم. سپس بقیه مراحل پخت را انجام می دهیم.

نان سیب زمینی تابه ای بدون فر

شما می توانید نان سیب زمینی را در تابه نسوز هم درست کنید. برای این کار کف تابه را با کمی روغن یا کره چرب می کنیم و چانه های خمیر را کاملا پهن می کنیم . حالا چانه های خمیر را داخل تابه قرار می دهیم و صبر می کنیم تا با حرارت ملایم بپزند. بعد از اینکه یک طرف نان ها پخته شد نان ها را برمی گردانیم تا طرف دیگر نان ها هم بپزد.

طرز تهیه نان روغنی خوشمزه و سنتی تبریزی

نان روغنی یکی از انواع نان های خوشمزه ای است که بعد از نان لواش ...

طرز تهیه نان موز خانگی خوشمزه و پنبه ای برای صبحانه

نان موز از نان های خوشمزه و معروف آمریکایی است و پخت این نان هم ...

دستور پخت نان نارگیلی خوشمزه

نان نارگیلی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین نان ها می باشد که ...