طرز تهیه نان نارگیلی بسیار خوشمزه و یزدی برای صبحانه

نان نارگیلی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین نان ها می باشد که مواد اولیه آن در هر خانه ای پیدا می شود. نان نارگیلی دستور پخت و تهیه بسیار آسان و ساده ای دارد و شما می توانید این نان نارگیلی خوشمزه را در وعده صبحانه همراه با کره یا ماست و ... سرو کنید. نان نارگیلی شهرهای تبریز، قزوین و یزد از معروف ترین نان های نارگیلی می باشد. اگر با طرز تهیه نان نارگیلی آشنایی ندارید ما در این پست آموزش آشپزی بارونک ، طرز تهیه نان نارگیلی به همراه مواد لازم نان نارگیلی آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید نان های نارگیلی خوشمزه و عالی برای صبحانه یا وعده عصرانه خود درست کنید.

طرز تهیه نان پیتا

نان پیتا یا همان نان عربی از نان های خوشمزه و معروف کشور لبنان ...

مراحل دستور پخت نان نارگیلی

مرحله اول

برای درست کردن نان نارگیلی خوشمزه ابتدا خمیر مایه را درست می کنیم. برای این کار خمیر مایه را به همراه یک قاشق غذاخوری شکر و آب ولرم در یک ظرف می ریزیم و به مدت 10 دقیقه روی ظرف را می پوشانیم تا خمیر مایه به عمل آید.

مرحله دوم

در این مرحله در یک کاسه تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل هم می زنیم تا کشدارشود. سپس به ترتیب کره و خمیرمایه به عمل آمده را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم.

مرحله سوم

در ادامه مخلوط آرد و نمک را به صورت تدریجی و کم کم اضافه می کینم تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید. توجه کنید آرد را باید تا جایی اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد. مواظب باشید بیش از حد اضافه نکنید.

مرحله چهارم

در این مرحله خمیر را با دست خوب ورز می دهیم و بعد آن را در یک ظرف چرب شده می گذاریم و روی آن را می پوشانیم تا خمیر به مدت یک ساعت استراحت کند و حجمش دو برابر شود.

مرحله پنجم

بعد از استراحت خمیر پف آن را با ورز دادن می گیریم. سپس خمیر را در اندازه های دلخواه چانه می کنیم و در سینی فر چرب شده با فاصله کنار هم قرار می دهیم و روی آن ها را می پوشانیم تا خمیر به مدت نیم ساعت استراحت دوم راداشته باشد.

مرحله ششم

بعد از استراحت دوم با توجه به ذائقه و سلیقه خود ، روی چانه ها کره می مالیم و با مقداری شکر و پودر نارگیل تزیین می کنیم و برای پخت طبقه پایین وسط فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت قرار می دهیم تا به خوبی بپزند.

مرحله هفتم

بعد از اینکه نان های نارگیلی را تست کردید و مطمئن شدید به خوبی پخته شدند آن ها را از فر خارج می کنیم و بعدش مشاهده خواهید کرد که نان های نارگیلی بخاطر اینکه دو بار استراحت دادیم چقدر پوک و خوشمزه شده اند. شما می توانید نان نارگیلی آماده شده را با کره و مربا و یا اینکه با چای شیرین سرو کنید. امیدواریم از خوردن این نان های نارگیلی خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه شیرینی نارگیلی پفکی

شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی ها خوشمزه و سنتی می باشد و جزو اون ...

نکات پخت نان نارگیلی

سفت یا شل شدن خمیر

اگر احساس کردید خمیر نان نارگیلی زیاد چسبنده شده است می توانید مقداری آرد اضافه کنید و اگر زیاد سفت بود مقداری شیر ولرم یا آب ولرم و کمی روغن روغن به خمیر اضافه کنید و دوباره خمیر را با دست ورز دهید. اگر خمیر موقع ورز دادن به دست تان می چسبد می توانید دست خود را کمی چرب کنید سپس ورز دهید. توجه کنید خمیر نان نارگیلی هر چقدر نرم تر باشد نان نارگیلی پوک تر و خوشمزه تر می شود.

اضافه کردن مواد میانی

برخی از افراد بعد از اینکه خمیر را به شکل استوانه ای و یا چانه ای درست کردند وسط هر چانه را باز می کنند و داخل آن مواد میانی قرار می دهند. مواد میانی را از ترکیب یک پیمانه پودر نارگیل ، 3 قاشق سوپ خوری کره ذوب شده و 5 قاشق سوپ خوری عسل درست می کنند و سپس روی چانه های خمیر را زرده تخم مرغ می زنند و بعدش آن را برای پخت داخل فر می گذارند.