طرز تهیه نان موز خانگی خوشمزه و پنبه ای برای صبحانه
نان موز از نان های خوشمزه و معروف آمریکایی است و پخت این نان هم اکنون در بسیاری از کشورهای دنیا از جمله ایران رواج یافته است. به خاطر اینکه در پخت این نان از موز استفاده می شود طعم و مزه آن نسبت به سایر نان ها منحصر به فرد است و واقعا خوشمزه است. ناگفته نماند در برخی از دستورالعمل های پخت نان موز از گردو، کشمش و دارچین هم استفاده می شود که کاملا دل به خواهی است و در صورت تمایل شما هم می توانید استفاده کنید. در ادامه با طرز تهیه نان موز با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم نان موز | |
|---|---|
| موز | ۱۵۰ گرم - 1 عدد بزرگ |
| آرد سفید | تقریبا 300 گرم - 2 لیوان |
| کره | ۲۰ گرم |
| آب یا شیر ولرم | نصف لیوان |
| پودر خمیر مایه | 1 قاشق مرباخوری |
| چیپش شکلاتی | به میزان لازم |
1. برای درست کردن نان موز خوشمزه ابتدا در یک ظرف مناسب کمی آب ولرم می ریزیم و بعد یک قاشق قاشق غذاخوری شکر می ریزیم و در نهایت خمیر مایه را اضافه می کنیم و درب ظرف را می گذاریم و به مدت 10 دقیقه صبر می کنیم تا خمیر مایه به عمل آید.
2. توجه کنید درسته از خمیر مایه فوری استفاده می شود و می توانید مستقیم آن را استفاده کنید. اما به نظر من بهتر است همیشه خمیر مایه را به عمل بیاورید تا از سالم بودنش مطمئن شویم و بعد استفاده کنیم. نهایش 10 دقیقه زمان می گیرد.
3. موز را با چاقو به صورت ریز خرد می کنیم و کمی آب لیمو ترش روش می ریزیم تا سیاه نشود. سپس کره را به همراه خمیر مایه به عمل آمده به ظرف موز اضافه می کنیم.
4. در ادامه آرد را به تدریج و کم کم اضافه می کنیم و خمیر را ورز می دهیم. توجه کنید چون خمیر موز دارد کمی چسبنده است و بهتر است آرد را تا جایی اضافه کنید که چسبندگی خمیر کمتر شود. زیاده روی هم نکنید چون در این صورت نان تان سفت می شود. من یک لیوان +دو سوم لیوان استفاده کردم.
5. در انتها چیپس شکلات یا کشمش را اضافه می کنیم و بعد از یکی دو بار ورز دادن آن را داخل ظرف تمیز قرار می دهیم و روی ظرف را می پوشانیم و در محیط نسبتاً گرم قرار می دهیم تا خمیر به مدت یک ساعت استراحت داشته باشد.
6. بعد از استراحت پف خمیر را با ورز دادن می گیریم و بعد داخل قالب لوف که از قبل کاغذ روغنی انداختیم می ریزیم و پهن می کنیم و به هر شکلی که دوست داشتید می توانید آن را شکل بدهید. دوباره روی خمیر را این بار به مدت 25 دقیقه می پوشانیم تا خمیر استراحت دوم را داشته باشد. بعد از استراحت دوم می توانید روی خمیر را رومال کنید. این کار دل به خواهی است. من برای رومال زرده تخم مرغ + کمی زعفران را مخلوط کردم و بعد روی خمیر را رومال زدم.
7. حالا قالب را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد. امیدواریم از خوردن این نان موز خوشمزه لذت ببرید.
توجه کنید در صورت تمایل می توانید قبل از ریختن آرد کمی شکر اضافه کنید تا شیرینی نان هایتان زیاد شود.
