طرز تهیه کیک وانیلی گردویی خوشمزه و خانگی با بافت اسفنجی
کیک وانیلی گردویی یکی دیگر از کیک های خوشمزه و معروف وانیلی می باشد و بافت بسیار نرم و اسفنجی مانندی دارد. در ادامه با طرز تهیه کیک وانیلی گردویی خوشمزه با بافت اسفنجی با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کیک وانیلی گردویی | |
|---|---|
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد | 2 پیمانه |
| روغن مایع | نصف پیمانه |
| شیر | 1 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
| وانیل شکری | نصف قاشق چای خوری |
| گردو خرد شده | به میزان لازم |
مراحل طرز تهیه کیک وانیلی گردویی
مرحله 1
برای درست کردن کیک وانیلی خوشمزه ابتدا لازم است همه مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. همچنین فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
مرحله 2
برای شروع در یک کاسه بزرگ آرد و بکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و 3 بار الک می کنیم. در یک ظرف دیگر تخم مرغ ها و وانیل را کمی با همزن برقی هم می زنیم تا از حالت لختگی خارج شود.
مرحله 3
بعد شکر را بهش اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر هم می زنیم تا کرمی رنگ و کشدار شود. در حین کار بهتر است کاسه را چند باری دورگیری کنید.
مرحله 4
در ادامه شیر را هم اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید. روغن را هم اضافه کرده و به همین ترتیب هم بزنید.
مرحله 5
در انتها آرد را طی 3 مرحله اضافه کرده و با لیسک به آرامی فولد می کنیم. در صورت تمایل در این مرحله مقداری گردوی خرد شده را به آرد آغشته می کنیم و به مواد کیک اضافه می کنیم.
مرحله 6
در انتها مایه کیک را با دور کند همزن برقی به صورت خیلی آرام هم می زنیم تا یکدست شود. مایه کیک تقریبا رقیق است.
مرحله 7
حالا قالبی را که برای پخت این کیک در نظر گرفتیم چرب کرده و آرد پاشی می کنیم. سپس مایه کیک آماده شده را درون قالب ریخته و آن را 3 بار روی میز می کوبیم تا حباب های هوا خارج شود.
مرحله 8
در انتها برای پخت درون فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 تا 45 دقیقه می گذاریم تا بپزد.
مرحله 9
توجه کنید مدت زمان پخت کیک تقریبی است و حتما پخت کیک را با سیخ چوبی تمیز تست کنید. برای این کار سیخ چوبی تمیز را وسط کیک فرو می کنیم اگر مواد بهش نچسبید کیک پخته است.
مرحله 10
پس از پخت کیک را از فر بیرون می آوریم و بعد از اینکه از داغی افتاد آن را از قالب خارج می کنیم و بر روی توری قرار می دهیم تا کامل خنک شود و بعد سرو می کنیم.
