رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه نان بابکا خوشمزه و شکلاتی به روش اروپای شرقی

یکشنبه, 28 می , 2023
نویسنده: مدیر
2023/05/28
تاریخ بروزرسانی: 2023/05/28

طرز تهیه نان بابکا

طرز تهیه نان بابکا خوشمزه و شکلاتی به روش اروپای شرقی

نان بابکا babka از نان های خوشمزه و سنتی شرق اروپا می توانید و رده نان های حجیم قرار می گیرد با این تفاوت که فیلینگ آن شکلات است. در واقع نان بابکا یک نوع شیرینی مابین کیک و نان است و در مراسم های مختلف مثل کریسمش آن را سرو می کنند. در ادامه با طرز تهیه نان بابکا خوشمزه و شکلاتی به روش اروپای شرقی با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.

طرز تهیه نان شلشلو خوشمزه و سنتی به روش جنوبی
طرز تهیه نان شلشلو خوشمزه و سنتی به روش جنوبی
نان شلشلو از نان های خوشمزه و معروف شهرهای ...
مواد لازم نان بابکا
تخم مرغ 2 عدد
شکر ۷۰ گرم (معادل یک سوم لیوان)
آب ولرم ۱۸۰ گرم (معادل سه چهارم لیوان)
پودر خمیر مایه ۱۰ گرم (معادل ۱ ق غ)
کره 50 گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم (کمی کمتر از نصف لیوان)
نمک نصف قاشق چای خوری
آرد سفید یا آرد نان فانتزی حدودا ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم (حدودا سه و نیم تا چهار لیوان)
مواد لازم مواد میانی
شکلات تلخ 120 گرم
کره ذوب شده 75 گرم
پودر قند 1 تا 2 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو 1 تا 2 قاشق غذاخوری

مراحل طرز تهیه نان بابکا

مرحله 1

برای درست کردن نان بابکا خوشمزه ابتدا در یک لیوان آب ولرم و شکر را ریخته و مخلوط می کنیم. بعد پودر خمیر مایه را اضافه کرده و پس از مخلوط کردن، روی درب لیوان نعلبکی می گذاریم و درب ظرف را می گذاریم تا به مدت 10 دقیقه بماند و خمیر مایه به عمل آید.

مرحله 2

در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها را کمی هم می زنیم تا از حالت لختگی دربیاد. بعد شکر، کره و روغن مایع را اضافه می کنیم و پس از مخلوط کردن خمیر مایه به عمل آمده را هم اضافه می کنیم. توجه کنید می توانید همش کره یا همش روغن مایع بریزید فرقی نمی کند.

طرز تهیه مینی باگت خوشمزه و خانگی برای انواع ساندویچ
طرز تهیه مینی باگت خوشمزه و خانگی برای انواع ساندویچ
مینی باگت با همان نان باگت کوچک جزو نان...

مرحله 3

در ادامه آرد الک شده را با نمک مخلوط می کنیم و به تدریج و به صورت کم کم به موادمون اضافه می کنیم. توجه کنید میزان گفته شده آرد تقریبی است و باید به اندازه آرد اضافه کنید که خیمر نرم و لطیفی بدست آید.

مرحله 4

خمیر آماده شده را به مدت 10 دقیقه ورز می دهیم تا آماده شود. بازم میگم آرد زیاد نریزید چون در این صورت لطافت نان گرفته می شود.

مرحله 5

در نهایت خمیر نهایی را چانه بزرگ می گیریم و داخل یک ظرف چرب شده قرار داده و روی آن را می پوشانیم تا به مدت یک و نیم ساعت استراحت کند.

طرز تهیه نان سیب خوشمزه و مغزدار با بافت نرم و پنبه ای
طرز تهیه نان سیب خوشمزه و مغزدار با بافت نرم و پنبه ای
نان سیب مغزدار از نان های خوشمزه و پرطرفدار ...

مرحله 6

در این فاصله مواد میانی نان بابکا را درست می کنیم. برای این کار شکلات تلخ را با دست خرد کرده و روی حرارت بخار کتری آب می گذاریم تا ذوب شود.

مرحله 7

بعد به شکلات ذوب شده، کره ذوب شده، پودر قند و پودر کاکائو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد میانی ما آماده شود. توجه کنید اگر شکلات استفاده شده شیرین است نیازی به پودر قند نیست.

مرحله 8

بعد از استراحت خمیر، پف آن را با ورز دادن می گیریم و خمیر را با وردنه به اندازه 35 در 45 سانتی متر باز می کنیم. روی خمیر مواد شکلات ریخته و بعد خمیر را رول می کنیم. من خمیر رول شده را از وسط به دو نیم برش دادم و بعد دور هم پیچیدم.

طرز تهیه نان گردویی خوشمزه و پفکی به روش قنادی در خانه
طرز تهیه نان گردویی خوشمزه و پفکی به روش قنادی در خانه
نان گردویی با کشمش از نان های خوشمزه مغزدار ...

مرحله 9

در این مرحله قالب میان تهی خود را با کره چرب کردم و با مواد خمیری آماده شده را داخل قالب قرار می دهیم و بعد روی آن را می پوشانیم تا خیمر در این حالت به مدت نیم ساعت دیگر استراحت کند. توجه کنید از هر نوع قالب دایره یا مستطیلی و ... می توانید استفاده کنید.

مرحله 10

در این فاصله مواد رومال را آماده می کنیم. برای این کار زرده تخم مرغ، زعفران دم کرده و 1 قاشق مرباخوری شیر را باهم مخلوط می کنیم تا مواد رومال آماده شود.

مرحله 11

بعد از استراحت دوم خمیر، روی نان را با مواد رومال آماده شده، رومال می کنیم و برای پخت در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه می گذاریم تا بپزد. حتما داخل فر ظرفی حاوی آب جوش بگذارید. این کار برای ایجاد رطوبت داخل فر نیاز است و در بافت نان خیلی تأثیر دارد.

طرز تهیه نان کاسه ای خوشمزه برای سرو سوپ و سالاد
طرز تهیه نان کاسه ای خوشمزه برای سرو سوپ و سالاد
نان کاسه ای از نان های خوشمزه و حجیم خانگی ...

مرحله 12

پس از اینکه نان بابکا پخت آن را از فر بیرون می آوریم و بعد صبر می کنیم تا کمی از دما بیفتد و بعد از قالب خارج کرده و پس از خنک شدن کامل برای صبحانه یا عصرانه خود سرو می کنیم.

ashpazi.cake

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه نان هویج و گردو خوشمزه و خانگی با طعم و بافت بی نظیر

    طرز تهیه نان هویج و گردو خوشمزه و خانگی با طعم و بافت بی نظیر

  • طرز تهیه نان ژاپنی خوشمزه با بافت نرم و پنبه ای برای صبحانه

    طرز تهیه نان ژاپنی خوشمزه با بافت نرم و پنبه ای برای صبحانه

  • طرز تهیه نان سوپ خوشمزه و خوش عطر خانگی به روش رستورانی

    طرز تهیه نان سوپ خوشمزه و خوش عطر خانگی به روش رستورانی

  • طرز تهیه روغن جوشی خوشمزه و خانگی با شیر به روش مشهدی

    طرز تهیه روغن جوشی خوشمزه و خانگی با شیر به روش مشهدی

  • طرز تهیه نان سوئدی مغزدار خوشمزه و پنبه ای با طعم بی نظیر

    طرز تهیه نان سوئدی مغزدار خوشمزه و پنبه ای با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه نان عدس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر

    طرز تهیه نان عدس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه نخود پلو با مرغ و هویج، غذای خوشمزه و مجلسی

    طرز تهیه نخود پلو با مرغ و هویج، غذای خوشمزه و مجلسی

  • طرز تهیه کله پاچه خانگی خوشمزه و سنتی به روش بازاری

    طرز تهیه کله پاچه خانگی خوشمزه و سنتی به روش بازاری

  • طرز تهیه نان هندی ساده و پفکی خوشمزه و بدون فر برای صبحانه

    طرز تهیه نان هندی ساده و پفکی خوشمزه و بدون فر برای صبحانه

  • طرز تهیه نان شوید خوشمزه و خانگی به روش ترکیه ای ، دستور پخت نان شوید و پنیر و سیر رژیمی مرحله به مرحله تصویری در خانه

    طرز تهیه نان شوید خوشمزه و خانگی به روش ترکیه ای

  • طرز تهیه نان لبو ساده و خوشمزه خانگی با طعم بی نظیر

    طرز تهیه نان لبو ساده و خوشمزه خانگی با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه نان رول نارگیلی خوشمزه با عطر و طعم بی نظیر

    طرز تهیه نان رول نارگیلی خوشمزه با عطر و طعم بی نظیر

  • طرز تهیه نان پرتقالی خوشمزه و خانگی با عطر و طعم عالی

    طرز تهیه نان پرتقالی خوشمزه و خانگی با عطر و طعم عالی

  • طرز تهیه نان هایدی خوشمزه و ساده فرانسوی برای صبحانه

    طرز تهیه نان هایدی خوشمزه و ساده فرانسوی برای صبحانه

  • طرز تهیه نان شلشلو خوشمزه و سنتی به روش جنوبی

    طرز تهیه نان شلشلو خوشمزه و سنتی به روش جنوبی

  • طرز تهیه نان اسفناج شکم پر خوشمزه با پنیر برای صبحانه ، دستور پخت نان اسفناج و پیاز و پنیر با جو پرک به سبک آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم

    طرز تهیه نان اسفناج شکم پر خوشمزه با پنیر برای صبحانه

  • طرز تهیه پیراشکی اسفناج و سیب زمینی خوشمزه با خمیر نانوایی

    طرز تهیه پیراشکی اسفناج و سیب زمینی خوشمزه با خمیر نانوایی

  • طرز تهیه نان خالا خوشمزه با بافت بی نظیر برای صبحانه

    طرز تهیه نان خالا خوشمزه با بافت بی نظیر برای صبحانه

دسته بندی: آموزش آشپزی انواع غذاهای خوشمزه خانگی و رستورانی

نوشته های تازه

  • تعبیر خواب بافتن مو امام صادق و حضرت یوسف + زن و دختر مجرد توسط معشوق تعبیر خواب بافتن مو امام صادق و حضرت یوسف + زن و دختر مجرد توسط معشوق
  • تعبیر خواب موج دریا امام صادق و حضرت یوسف + در ساحل برای زن و دختر مجرد تعبیر خواب موج دریا امام صادق و حضرت یوسف + در ساحل برای زن و دختر مجرد
  • تعبیر خواب طلا خریدن امام صادق + زن و دختر مجرد و جاری توسط شوهر و دیگران تعبیر خواب طلا خریدن امام صادق + زن و دختر مجرد و جاری توسط شوهر و دیگران
  • تعبیر خواب اتو ابن سیرین و اتو کشیدن لباس دختر مجرد و دیگران + سوزاندن لباس تعبیر خواب اتو ابن سیرین و اتو کشیدن لباس دختر مجرد و دیگران + سوزاندن لباس
  • تعبیر خواب نماز مغرب خواندن امام صادق + در خانه و مسجد برای زن و دختر مجرد تعبیر خواب نماز مغرب خواندن امام صادق + در خانه و مسجد برای زن و دختر مجرد
  • مانتو جلو بسته کوتاه، 15 مدل جذاب و بی نظیر برای خانم های شیک پوش ایرانی مانتو جلو بسته کوتاه، ۱۵ مدل جذاب و بی نظیر برای خانم های شیک پوش ایرانی
  • تعبیر خواب مسواک و مسواک زدن از نظر امام صادق + حضرت یوسف و ابن سیرین تعبیر خواب مسواک و مسواک زدن از نظر امام صادق + حضرت یوسف و ابن سیرین
  • تعبیر خواب خمیر دندان امام صادق + خریدن و هدیه گرفتن برای زن و دختر مجرد تعبیر خواب خمیر دندان امام صادق + خریدن و هدیه گرفتن برای زن و دختر مجرد
  • تعبیر خواب لباس برای زن باردار : از خریدن تا پوشیدن و راز رنگ ‌های مختلف تعبیر خواب لباس برای زن باردار : از خریدن تا پوشیدن و راز رنگ ‌های مختلف
  • تعبیر خواب غذا دادن به مرده از نظر امام صادق و حضرت یوسف و ابن سیرین تعبیر خواب غذا دادن به مرده از نظر امام صادق و حضرت یوسف و ابن سیرین
  • تعبیر خواب طلبکار امام صادق و طلبکار بودن پدر و برادر + گرفتن طلب از بدهکار تعبیر خواب طلبکار امام صادق و طلبکار بودن پدر و برادر + گرفتن طلب از بدهکار
  • تعبیر خواب کاغذ سبز و سفید ابن سیرین + نوشته شده برای زن و دختران مجرد تعبیر خواب کاغذ سبز و سفید ابن سیرین + نوشته شده برای زن و دختران مجرد
  • تعبیر خواب زندان رفتن برای دختر و زن متاهل: آیا نشانه آزادی است یا گرفتاری؟ تعبیر خواب زندان رفتن برای دختر و زن متاهل: آیا نشانه آزادی است یا گرفتاری؟
  • تعبیر خواب کرم داخل چشم: هشداری برای دختران مجرد، زنان متاهل و بارداران؟ تعبیر خواب کرم داخل چشم: هشداری برای دختران مجرد، زنان متاهل و بارداران؟
  • تعبیر خواب بدهکار بودن خودم و پدر و برادر از امام صادق + پرداخت بدهی ابن سیرین تعبیر خواب بدهکار بودن خودم و پدر و برادر از امام صادق + پرداخت بدهی ابن سیرین
  • تعبیر خواب زدن گربه، غلبه بر مشکلات یا درگیر شدن با شخصیتی موذی؟ تعبیر خواب زدن گربه، غلبه بر مشکلات یا درگیر شدن با شخصیتی موذی؟
  • مانتو زنانه شیک و اسپرت، 15 مدل جذاب و ترند شده امسال را قبل از خرید ببینید! مانتو زنانه شیک و اسپرت، ۱۵ مدل جذاب و ترند شده امسال را قبل از خرید ببینید!
  • مدل مانتو بهاره کوتاه: ترند جذاب و کاربردی برای استایل بهاری خانم های شیک پوش ! مدل مانتو بهاره کوتاه: ترند جذاب و کاربردی برای استایل بهاری خانم های شیک پوش !
  • تعبیر خواب پاره شدن شلوار مرد و زن و دختر مجرد: نشانه مشکلات مالی یا آبرویی؟ تعبیر خواب پاره شدن شلوار مرد و زن و دختر مجرد: نشانه مشکلات مالی یا آبرویی؟
  • النگو طلا شیک و مد روز ، 16 مدل جدیدی که حتما باید قبل از خرید النگو ببینید ! النگو طلا شیک و مد روز ، ۱۶ مدل جدیدی که حتما باید قبل از خرید النگو ببینید !
  • تعبیر خواب دزدیده شدن بچه: آیا نشانه بدی برای والدین است؟ تعبیر خواب دزدیده شدن بچه: آیا نشانه بدی برای والدین است؟
  • تعبیر خواب غده در شکم برای دختر مجرد و زن متاهل و باردار + آیا باید نگران بود؟ تعبیر خواب غده در شکم برای دختر مجرد و زن متاهل و باردار + آیا باید نگران بود؟
  • تعبیر خواب شیمی درمانی شدن خودم و دیگران: آیا این خواب نشانه بیماری است؟ تعبیر خواب شیمی درمانی شدن خودم و دیگران: آیا این خواب نشانه بیماری است؟
  • تعبیر خواب دزدیده شدن دخترم توسط مرد غریبه: آیا نگران کننده است؟ تعبیر خواب دزدیده شدن دخترم توسط مرد غریبه: آیا نگران کننده است؟
  • تعبیر خواب گم شدن پدر بزرگ زنده + مرده از امام صادق و حضرت یوسف (ع) تعبیر خواب گم شدن پدر بزرگ زنده + مرده از امام صادق و حضرت یوسف (ع)

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد