طرز تهیه بال مرغ سوخاری چینی و خوشمزه رستورانی
بال مرغ سوخاری بدون فر یکی از غذاهای فست فودی خوشمزه و بسیار پرطرفداری است که بدون شک همه آن را دوست دارند. شما هم اگر از دوست داران بال مرغ سوخاری هستید، می توانید با این آموزش ساده و آسان به راحتی در منزل بال مرغ سوخاری را بدون فر به روش رستورانی تهیه کنید و در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. در ادامه با طرز تهیه بال مرغ سوخاری چینی با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم بال مرغ سوخاری | |
|---|---|
| بال مرغ | نیم کیلو |
| آرد ذرت | 1 قاشق سوپ خوری |
| پودر نان خشک یا پنیر پارمسان | به مقدار لازم |
| پودر آویشن | 1 قاشق چای خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| کننجد | نصف پیمانه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| روغن | به مقدار لازم |
مراحل دستور تهیه بال مرغ سوخاری
مرحله اول
برای پخت بال مرغ سوخاری، ابتدا بال مرغ ها را تمیز کرده و آنها را می شوییم تا تمیز شود. قسمت نوک بال‌ها که قابل استفاده نیست را جدا کرده و دور می ریزیم.
مرحله دوم
بعد بال مرغ ها را با یک چاقوی تیز از یکی دو جا برش سحطی می زنیم یا سوراخ می کنیم.
مرحله سوم
در ادامه در یک ظرف آرد ذرت، پودر نان خشک یا پنیر پارمسان رنده شده، پودر آویشن، نمک، فلفل و کنجد را مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم.
مرحله چهارم
در ظرف دیگری تخم‌مرغ را شکسته و با چنگال هم می زنیم تا تخم مرغ از حالت لختگی در بیاید و یکدست شود.
مرحله پنجم
حالا برای پخت، بال‌ها را ابتدا در ظرف تخم مرغ و سپس در مخلوط آرد می غلطانیم. این کار را دو بار تکرار می کنیم تا بال ها کامل به مواد آغشته شوند.
مرحله ششم
در انتها در یک تابه یا قابلمه گود مقدار زیادی روغن ریخته و روی حرارت می گذاریم تا کامل داغ شود.
مرحله هفتم
بعد از داغ شدن روغن، به ترتیب بال ها را در روغن انداخته و سرخ می کنیم. بال ها را چندبار زیر و رو می کنیم تا همه جای آنها یکدست سرخ و برشته شود.
مرحله هشتم
به این ترتیب همه بال ها را سرخ کرده و روی توری یا دستمال تمیز می چینیم تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
مرحله نهم
بال مرغ سوخاری را در ظرف می چینیم و با سس دلخواه سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این بال مورغ سوخاری خوشمزه لذت ببرید.
