طرز تهیه مرغ سوخاری پولکی و خوشمزه به روش رستورانی
مرغ سوخاری یکی دیگر از فست فودهای خوشمزه ایرانی است که نسبت به سایر فست فودها سالم تر و خوش طعم تر است و می توان گفت این خوراکی خوشمزه از پرطرفدارترین غذاهاست. مرغ سوخاری ساده را می توان به راحتی در خانه و بدون فر در ماهیتابه و قابلمه تهیه کرد که خیلی بهتر و خوشمزه تر از رستوران ها و فست فودی ها باشد. در ادامه با آموزش طرز تهیه مرغ سوخاری با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری | |
|---|---|
| سینه مرغ | 1 عدد |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| ماءالشعیر | نصف لیوان |
| نمک | نصف قاشق مرباخوری |
| ادویه کاری | نصف قاشق مربا خوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق مربا خوری |
| چیپس | 1 بسته |
| آرد سوخاری | به میزان لازم |
مراحل طرز تهیه مرغ سوخاری
مرحل اول
برای درست کردن مرغ سوخاری، ابتدا یک عدد سینه مرغ را خوب شسته و به تکه های دلخواه برش می زنیم. سپس آن را در یک ظرف می گذاریم و مقداری نمک، فلفل سیاه، ادویه کاری و ماءالشعیر بهش اضافه می کنیم و خوب با دست مرغ را به مواد آغشته می کنیم.
مرحله دوم
روی ظرف سلفون می کشیم و آن را به مدت چند ساعت داخل یخچال می گذاریم تا ادویه ها به خرد مرغ برود و خوب مزه دار شود.
مرحله سوم
در این فاصه یک عدد تخم مرغ را با مقدار کمی نمک و فلفل هم می زنیم و کنار می گذاریم. بعد یک بسته چیپس معمولی را هم پودر می کنیم و با آرد سوخاری مخلوط می کنیم و آن را هم کنار تخم مرغ می گذاریم.
مرحله چهارم
بعد از مزه دار شدن، مرغ را از یخچال خارج می کنیم. داخل ماهیتابه مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا با حرارت ملایم کاملا داغ شود.مرحله پنجم
مرغ ها را ابتدا داخل تخم مرغ می غلتانیم و سپس داخل آرد سوخاری و چیپس می غلتانیم تا همه جای مرغ کاملا به آرد آغشته شود. اگر می خواهید مرغ شما زیادی ترد باشد، می توانید این کار را دوبار تکرار کنید.
مرحله ششم
در انتها مرغ های آماده شده را در روغن داغ سرخ می کنیم. سعی کنید مرغ ها را کامل در روغن شناور کنید و با قاشق زیر و رو کنید تا همه جای مرغ ها سرخ و طلایی شود. بعد از سرخ شدن حتما مرغ ها را روی توری بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
مرحله هفتم
مرغ سوخاری های سرخ شده را در ظرف می چینیم و با سس دلخواه ، کاهو و گوجه فرنگی تزیین و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این مرغ سوخاری خوشمزه و خونگی لذت ببرید.
