رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
    • مدل لباس زنانه
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
    • مدل اکسسوری
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه چلو گوشت مجلسی خوشمزه و زعفرانی خوشرنگ

یکشنبه, 14 آگوست , 2022
نویسنده: مدیر
2022/08/14
تاریخ بروزرسانی: 2022/08/15

طرز تهیه چلو گوشت مجلسی

طرز تهیه چلو گوشت مجلسی خوشمزه و زعفرانی خوشرنگ برای 4 نفر ، دستور پخت چلو گوشت بدون رب و رستورانی ساده برای دو نفر 2 نفر

چلو گوشت از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی می باشد که بسیار خوشمزه و پرطرفدار است و جزو غذاهای مجلسی به حساب می آید و معمولا آن را با گوشت گوسفندی درست می کنند ولی اگر گوشت گوسفندی نداشتید می توانید از گوشت گوساله هم استفاده کنید. در ادامه با آموزش کامل طرز تهیه چلو گوشت مجلسی خوشمزه و زعفرانی خورشرنگ با سایت بارونک همراه باشید.

طرز تهیه پلو شوشتری با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه پلو شوشتری با گوشت چرخ کرده
پلو شوشتری با گوشت قرمز و لوبیا چشم بلبلی از پلوهای خوشمزه و معروف جنوبی ...

مواد لازم چلو گوشت

گوشت گوسفندی یا گوساله 400 گرم
برنج 5 پیمانه
پیاز 2 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
چوب دارچین 2 عدد
برگ بو 2 عدد
سیر 5 حبه
زعفران دم کرده به میزان دلخواه
روغن مایع به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم

مراحل طرز تهیه چلو گوشت مجلسی

1. برای درست کردن این غذای خوشمزه از چند ساعت قبل برنج را با مقداری آب و کمی نمک خیس می کنیم و کنار می گذاریم. سپس گوشت را در اندازه های دلخواه خرد می کنیم و در یک ظرف می ریزیم. روی گوشت های خرد شده کمی زعفران دم کرده و فلفل سیاه می ریزیم و گوشت ها را زیر و رو می کنیم تا مواد به خورد گوشت برود.

2. در یک ماهیتابه گود مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود. سپس پیاز خلالی خرد شده را در روغن تفت می دهیم تا کمی سبک شود. بعدش هم کمی زردچوبه می زنیم تا رنگ پیازها کاملا طلایی شود.

طرز تهیه بادمجان پلو خوشمزه با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه بادمجان پلو خوشمزه با گوشت چرخ کرده
بادمجان پلو یکی دیگر از پلوهای ترکیبی است که فوق العاده خوشمزه و ...

3. در ادامه گوشت های خرد شده را به همراه چند حبه سیر به پیاز داغ اضافه می کنیم و درب تابه را می گذاریم تا با حرارت ملایم گوشت آب بیندازد و پیازها کم کم سرخ شود.

4. بعد از سرخ شدن پیازها، رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. سعی کنید حتما حرارت کم باشد تا رب نسوزد وگرنه خورش تیره و تلخ می شود. رب که تفت خورد و رنگ رب باز شد، مقداری آب جوش اضافه می کنیم تا جایی که آب روی گوشت ها را بگیرد.

5. سپس چند تکه چوب دارچین و برگ بو اضافه کرده و درب تابه را می گذاریم تا گوشت با حرارت ملایم کامل بپزد و لعاب دار شود. سعی کنید آب خورش زیاد نباشد تا خورش آبکی نشود. در 10 دقیقه آخر پخت مقداری نمک اضافه می کنیم و چوب دارچین و برگ بوها را از داخل خورش برمی داریم. اگر دوست داشتید می توانید سیرها را هم بردارید.

طرز تهیه خرما پلو اهوازی و مجلسی با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه خرما پلو اهوازی و مجلسی با گوشت چرخ کرده
خرما پلو چیست؟ خرما پلو یکی از پلوهای ترکیبی و از غذاهای محلی و ...

6. در این مرحله برنج را می پزیم. برای این کار قابلمه حاوی آب را روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید. بعد برنج خیس شده در آب جوش می ریزیم و صبر می کنیم تا نرم و پخته شود. بعد از 10 دقیقه جوشیدن دانه های برنج را چک می کنیم اگر مغز پخت شده بود آن را آبکش می کنیم و صبر می کنیم تا آب آن خشک شود.

7. حالا برای ته دیگ آن کف قابلمه را چرب کرده و یک تکه نان کف آن می گذاریم سپس برنج آبکش شده را داخل قابلمه می ریزیم و درب و دمکنی آن را می گذاریم تا با حرارت ملایم حدود نیم ساعت بماند و دم بکشد.

8. برنج پخته شده را در دیس می کشیم و مقداری از برنج را با زعفران دم کرده مخلوط می کنیم و روی برنج را با برنج زعفرانی و زرشک تزیین می کنیم. خورش پخته شده را هم در ظرف می کشیم و همراه با برنج سرو می کنیم. البته می توانید گوشت ها را روی برنج هم بریزید و سس را جداگانه کنار آن سرو کنید. در صورت تمایل می توانید از سیب زمینی و هویج سرخ شده هم در کنار خورش بگذارید.

طرز تهیه لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی رستورانی
طرز تهیه لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی رستورانی
لوبیا پلو با مرغ یکی دیگر از انواع پلوهای خوشمزه ما ایرانیان است که ...

نکات پخت چلو گوشت

چلو گوشت بدون رب

برای درست کردن این خورش اگر طعم رب گوجه فرنگی را دوست نداشتید می توانید آن را حذف کنید.


نوع گوشت چلو گوشت

برای این چلو گوشت بهتر است از گوشت سردست یا ماهیچه گوسفندی استفاده کنید. اگر از گوشت گوساله استفاده می کنید موقع پخت مقدار بیشتری آب بریزید چون گوشت گوساله دیرتر پخته می شود.

طرز تهیه زرشک پلو مجلسی با مرغ و هویج
طرز تهیه زرشک پلو مجلسی با مرغ و هویج
اگر با طرز تهیه زرشک پلو با مرغ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی ...

چلو گوشت با زودپر

برای پخت این غذا اگر عجله دارید و زمان زیادی ندارید از زودپر استفاده کنید. در این صورت باید مقداری کمتری آب اضافه کنید.

loghmeh

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر

    طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر

  • طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی ، دستور پخت مجبوس مرغ ایرانی جنوبی و کویتی مرحله به مرحله

    طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی

  • طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی ، دستور پخت اشترودل مرغ و سبزیجات و اسفناج با خمیر جادویی خانم رضوی در فر و بدون فر در ماهیتابه و توستر مرحله به مرحله

    طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی

  • طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو

    طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو

  • طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست ، دستور پخت بورانی بادمجون مجلسی ساده و افغانی با گوشت و گوجه در خانه مرحله به مرحله تصویری

    طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست

  • طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی

    طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی

  • طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی ، دستور پخت خاگینه هویج خانگی مرحله به مرحله با شیره انگور به صورت رولتی و ساده

    طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی

  • طرز تهیه نان شکم پر خوشمزه و خانگی با مرغ و قارچ

    طرز تهیه نان شکم پر خوشمزه و خانگی با مرغ و قارچ

  • طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی

    طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی

  • طرز تهیه فطیر مغزدار خوشمزه و خانگی به روش اردبیل

    طرز تهیه فطیر مغزدار خوشمزه و خانگی به روش اردبیل

  • طرز تهیه کباب لاپلو ساده و خوشمزه سنتی به روش رستورانی ، دستور پخت کباب لا پلو جواد جوادی و سماقی با بادمجان مرحله به مرحله به روش مجلسی برای 4 تا 5 و 6 نفر

    طرز تهیه کباب لاپلو ساده و خوشمزه سنتی به روش رستورانی

  • طرز تهیه سالاد مرغ شوید خوشمزه و مجلسی با سیب زمینی

    طرز تهیه سالاد مرغ شوید خوشمزه و مجلسی با سیب زمینی

  • طرز تهیه فطیر ساده و خوشمزه خانگی به روش سنتی ، دستور پخت نان فطیر محلی و زعفرانی خونگی مرحله به مرحله تصویری

    طرز تهیه فطیر ساده و خوشمزه خانگی به روش سنتی

  • طرز تهیه بورک سبزیجات خوشمزه و ترکیه ای با سس مخصوص

    طرز تهیه بورک سبزیجات خوشمزه و ترکیه ای با سس مخصوص

  • طرز تهیه پیتزا پیراشکی خوشمزه با سوسیس ، فر و بدون فر

    طرز تهیه پیتزا پیراشکی خوشمزه با سوسیس ، فر و بدون فر

  • طرز تهیه پیتزا سیب زمینی آب پز خوشمزه و فوری بدون فر ، دستور پخت پیتزا سیب زمینی رنده شده و تنوری بدون فر با پنیر و قارچ

    طرز تهیه پیتزا سیب زمینی آب پز خوشمزه و فوری بدون فر

  • طرز تهیه کدو حلوایی سرخ شده و مجلسی خوشمزه با شیره انگور

    طرز تهیه کدو حلوایی سرخ شده و مجلسی خوشمزه با شیره انگور

  • طرز تهیه خورش داوود پاشا خوشمزه و ترکیه ای جا افتاده ، دستور پخت خورش داوود پاشا خانم گلاور، برنامه دستپخت با گردو مرحله به مرحله تصویری و عکس

    طرز تهیه خورش داوود پاشا خوشمزه و ترکیه ای جا افتاده

دسته بندی: آموزش آشپزی انواع غذاهای خوشمزه خانگی و رستورانی

نوشته های تازه

  • طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر
  • طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی ، دستور پخت مجبوس مرغ ایرانی جنوبی و کویتی مرحله به مرحله طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی
  • طرز تهیه حلوا نثار خوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای طرز تهیه حلوا نثار خوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای
  • طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی ، دستور پخت اشترودل مرغ و سبزیجات و اسفناج با خمیر جادویی خانم رضوی در فر و بدون فر در ماهیتابه و توستر مرحله به مرحله طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی
  • طرز تهیه کوکی هندوانه ای خوشمزه و شیک برای شب یلدا ، cookie-hendevaneh طرز تهیه کوکی هندوانه ای خوشمزه و شیک برای شب یلدا
  • اشترودل گوشت، آموزش طرز تهیه و درست کردن اشترودل گوشت خوشمزه در منزل ، eshtrodel gosht طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ خوشمزه به روش مجلسی
  • طرز تهیه اشترودل سیب و دارچین خوشمزه با بافت بی نظیر طرز تهیه اشترودل سیب و دارچین خوشمزه با بافت بی نظیر
  • طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو
  • طرز تهیه شیرینی کاکا ساده و خوشمزه شمالی به روش گیلانی طرز تهیه شیرینی کاکا ساده و خوشمزه شمالی به روش گیلانی
  • طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست ، دستور پخت بورانی بادمجون مجلسی ساده و افغانی با گوشت و گوجه در خانه مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست
  • طرز تهیه کلوچه خانگی ساده و خوشمزه زعفرانی بدون فر طرز تهیه کلوچه خانگی ساده و خوشمزه زعفرانی بدون فر
  • طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی
  • طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه با مرغ و سبزی قورمه و لوبیا برای دو نفر 2 نفر ، دستور پخت خورش کرفس و مرغ خوشمزه و مجلسی جا افتاده برای 4 نفر در خانه مرحله به مرحله طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه با مرغ و سبزی قورمه
  • طرز تهیه خورش قیمه ، خورش قیمه ، طرز تهیه خورش قیمه برای 4 نفر ، دستور پخت خورش قیمه طرز تهیه خورش قیمه رستورانی خوشمزه و مجلسی جا افتاده
  • طرز تهیه کوکی نوتلا خوشمزه و مغزدار با طعم عالی طرز تهیه کوکی نوتلا خوشمزه و مغزدار به روش کافی شاپی
  • طرز تهیه حلوا دورنگ خوشمزه و مجلسی به روش بازاری طرز تهیه حلوا دورنگ خوشمزه و مجلسی به روش بازاری
  • طرز تهیه شیرینی مغزدار گردویی و خوشمزه برای عید نوروز ، دستور پخت شیرینی مغزدار سوئدی و لبنانی مربایی مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه شیرینی مغزدار گردویی و خوشمزه برای عید نوروز
  • طرز تهیه کلوچه تابه ای کشمشی ساده و خوشمزه بدون فر طرز تهیه کلوچه تابه ای کشمشی ساده و خوشمزه بدون فر
  • طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی ، دستور پخت مربا کیوی رنده شده مرحله به مرحله به خانه برمی گردیم به شکل گل به همراه نکات کیلدی برای طعم عالی طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی
  • طرز تهیه دونات شکری ساده و خوشمزه خانگی بدون فر طرز تهیه دونات شکری ساده و خوشمزه خانگی بدون فر
  • طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی ، دستور پخت خاگینه هویج خانگی مرحله به مرحله با شیره انگور به صورت رولتی و ساده طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی
  • طرز تهیه مربای سیب زرد، قرمز و سبز خانگی خوشمزه و مجلسی در خانه مرحله به مرحله، morabaye sib طرز تهیه مربای سیب خوشمزه و زعفرانی به روش اصیل ایرانی
  • طرز تهیه شکلات ژله ای شکری و خوشمزه پرتقالی در خانه ، دستور تهیه شکلات ژله ای ساده و بازاری در منزل مرحله به مرحله طرز تهیه شکلات ژله ای شکری و خوشمزه پرتقالی در خانه
  • طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی و خوشمزه تبریز در خانه طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی و خوشمزه تبریز در خانه
  • طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد