رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
    • مدل لباس زنانه
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
    • مدل اکسسوری
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه چلو گوشت مجلسی خوشمزه و زعفرانی خوشرنگ

یکشنبه, 14 آگوست , 2022
نویسنده: مدیر
2022/08/14
تاریخ بروزرسانی: 2022/08/15

طرز تهیه چلو گوشت مجلسی

طرز تهیه چلو گوشت مجلسی خوشمزه و زعفرانی خوشرنگ برای 4 نفر ، دستور پخت چلو گوشت بدون رب و رستورانی ساده برای دو نفر 2 نفر

چلو گوشت از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی می باشد که بسیار خوشمزه و پرطرفدار است و جزو غذاهای مجلسی به حساب می آید و معمولا آن را با گوشت گوسفندی درست می کنند ولی اگر گوشت گوسفندی نداشتید می توانید از گوشت گوساله هم استفاده کنید. در ادامه با آموزش کامل طرز تهیه چلو گوشت مجلسی خوشمزه و زعفرانی خورشرنگ با سایت بارونک همراه باشید.

طرز تهیه پلو شوشتری با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه پلو شوشتری با گوشت چرخ کرده
پلو شوشتری با گوشت قرمز و لوبیا چشم بلبلی از پلوهای خوشمزه و معروف جنوبی ...

مواد لازم چلو گوشت

گوشت گوسفندی یا گوساله 400 گرم
برنج 5 پیمانه
پیاز 2 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
چوب دارچین 2 عدد
برگ بو 2 عدد
سیر 5 حبه
زعفران دم کرده به میزان دلخواه
روغن مایع به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم

مراحل طرز تهیه چلو گوشت مجلسی

1. برای درست کردن این غذای خوشمزه از چند ساعت قبل برنج را با مقداری آب و کمی نمک خیس می کنیم و کنار می گذاریم. سپس گوشت را در اندازه های دلخواه خرد می کنیم و در یک ظرف می ریزیم. روی گوشت های خرد شده کمی زعفران دم کرده و فلفل سیاه می ریزیم و گوشت ها را زیر و رو می کنیم تا مواد به خورد گوشت برود.

2. در یک ماهیتابه گود مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود. سپس پیاز خلالی خرد شده را در روغن تفت می دهیم تا کمی سبک شود. بعدش هم کمی زردچوبه می زنیم تا رنگ پیازها کاملا طلایی شود.

طرز تهیه بادمجان پلو خوشمزه با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه بادمجان پلو خوشمزه با گوشت چرخ کرده
بادمجان پلو یکی دیگر از پلوهای ترکیبی است که فوق العاده خوشمزه و ...

3. در ادامه گوشت های خرد شده را به همراه چند حبه سیر به پیاز داغ اضافه می کنیم و درب تابه را می گذاریم تا با حرارت ملایم گوشت آب بیندازد و پیازها کم کم سرخ شود.

4. بعد از سرخ شدن پیازها، رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. سعی کنید حتما حرارت کم باشد تا رب نسوزد وگرنه خورش تیره و تلخ می شود. رب که تفت خورد و رنگ رب باز شد، مقداری آب جوش اضافه می کنیم تا جایی که آب روی گوشت ها را بگیرد.

5. سپس چند تکه چوب دارچین و برگ بو اضافه کرده و درب تابه را می گذاریم تا گوشت با حرارت ملایم کامل بپزد و لعاب دار شود. سعی کنید آب خورش زیاد نباشد تا خورش آبکی نشود. در 10 دقیقه آخر پخت مقداری نمک اضافه می کنیم و چوب دارچین و برگ بوها را از داخل خورش برمی داریم. اگر دوست داشتید می توانید سیرها را هم بردارید.

طرز تهیه خرما پلو اهوازی و مجلسی با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه خرما پلو اهوازی و مجلسی با گوشت چرخ کرده
خرما پلو چیست؟ خرما پلو یکی از پلوهای ترکیبی و از غذاهای محلی و ...

6. در این مرحله برنج را می پزیم. برای این کار قابلمه حاوی آب را روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید. بعد برنج خیس شده در آب جوش می ریزیم و صبر می کنیم تا نرم و پخته شود. بعد از 10 دقیقه جوشیدن دانه های برنج را چک می کنیم اگر مغز پخت شده بود آن را آبکش می کنیم و صبر می کنیم تا آب آن خشک شود.

7. حالا برای ته دیگ آن کف قابلمه را چرب کرده و یک تکه نان کف آن می گذاریم سپس برنج آبکش شده را داخل قابلمه می ریزیم و درب و دمکنی آن را می گذاریم تا با حرارت ملایم حدود نیم ساعت بماند و دم بکشد.

8. برنج پخته شده را در دیس می کشیم و مقداری از برنج را با زعفران دم کرده مخلوط می کنیم و روی برنج را با برنج زعفرانی و زرشک تزیین می کنیم. خورش پخته شده را هم در ظرف می کشیم و همراه با برنج سرو می کنیم. البته می توانید گوشت ها را روی برنج هم بریزید و سس را جداگانه کنار آن سرو کنید. در صورت تمایل می توانید از سیب زمینی و هویج سرخ شده هم در کنار خورش بگذارید.

طرز تهیه لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی رستورانی
طرز تهیه لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی رستورانی
لوبیا پلو با مرغ یکی دیگر از انواع پلوهای خوشمزه ما ایرانیان است که ...

نکات پخت چلو گوشت

چلو گوشت بدون رب

برای درست کردن این خورش اگر طعم رب گوجه فرنگی را دوست نداشتید می توانید آن را حذف کنید.


نوع گوشت چلو گوشت

برای این چلو گوشت بهتر است از گوشت سردست یا ماهیچه گوسفندی استفاده کنید. اگر از گوشت گوساله استفاده می کنید موقع پخت مقدار بیشتری آب بریزید چون گوشت گوساله دیرتر پخته می شود.

طرز تهیه زرشک پلو مجلسی با مرغ و هویج
طرز تهیه زرشک پلو مجلسی با مرغ و هویج
اگر با طرز تهیه زرشک پلو با مرغ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی ...

چلو گوشت با زودپر

برای پخت این غذا اگر عجله دارید و زمان زیادی ندارید از زودپر استفاده کنید. در این صورت باید مقداری کمتری آب اضافه کنید.

loghmeh

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه نان رول نارگیلی خوشمزه با عطر و طعم بی نظیر

    طرز تهیه نان رول نارگیلی خوشمزه با عطر و طعم بی نظیر

  • طرز تهیه نان پرتقالی خوشمزه و خانگی با عطر و طعم عالی

    طرز تهیه نان پرتقالی خوشمزه و خانگی با عطر و طعم عالی

  • طرز تهیه نان هایدی خوشمزه و ساده فرانسوی برای صبحانه

    طرز تهیه نان هایدی خوشمزه و ساده فرانسوی برای صبحانه

  • طرز تهیه نان بابکا خوشمزه و شکلاتی به روش اروپای شرقی

    طرز تهیه نان بابکا خوشمزه و شکلاتی به روش اروپای شرقی

  • طرز تهیه نان شلشلو خوشمزه و سنتی به روش جنوبی

    طرز تهیه نان شلشلو خوشمزه و سنتی به روش جنوبی

  • طرز تهیه نان اسفناج شکم پر خوشمزه با پنیر برای صبحانه ، دستور پخت نان اسفناج و پیاز و پنیر با جو پرک به سبک آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم

    طرز تهیه نان اسفناج شکم پر خوشمزه با پنیر برای صبحانه

  • طرز تهیه پیراشکی اسفناج و سیب زمینی خوشمزه با خمیر نانوایی

    طرز تهیه پیراشکی اسفناج و سیب زمینی خوشمزه با خمیر نانوایی

  • طرز تهیه نان خالا خوشمزه با بافت بی نظیر برای صبحانه

    طرز تهیه نان خالا خوشمزه با بافت بی نظیر برای صبحانه

  • طرز تهیه نان زعفرانی خوشمزه و خانگی به روش سوئدی اصل

    طرز تهیه نان زعفرانی خوشمزه و خانگی به روش سوئدی اصل

  • طرز تهیه نان پیازچه و جعفری خوشمزه به روش کرمانشاهی

    طرز تهیه نان پیازچه و جعفری خوشمزه به روش کرمانشاهی

  • طرز تهیه پیتزا کالزونه خوشمزه و فوق لاکچری به روش ایتالیایی ، دستور پخت پیتزا کالزونه مرغ و گوشت آمریکایی رست بیف به روش مارپیچی یونانی مرحله به مرحله تصویری

    طرز تهیه پیتزا کالزونه خوشمزه و فوق لاکچری به روش ایتالیایی

  • طرز تهیه مافین انگلیسی خوشمزه و خانگی بدون فر در ماهیتابه

    طرز تهیه مافین انگلیسی خوشمزه و خانگی بدون فر در ماهیتابه

  • طرز تهیه نان هل خوشمزه و مغزدار سوئدی برای صبحانه ، دستور پخت نان هل زعفرانی مرحله به مرحله با تصویر و فیلم

    طرز تهیه نان هل خوشمزه و مغزدار سوئدی برای صبحانه

  • طرز تهیه نان رژیمی خوشمزه و خانگی ساده برای لاغری ، دستور پخت نان رژیمی امگا 3 بدون آرد گندم و بدون فر سبوس دار

    طرز تهیه نان رژیمی خوشمزه و خانگی ساده برای لاغری

  • طرز تهیه نان کتویی ساده و خوشمزه برای صبحانه

    طرز تهیه نان کتویی ساده و خوشمزه برای صبحانه

  • طرز تهیه باقلوا رشته ای خوشمزه و مجلسی به روش ترکیه ای

    طرز تهیه باقلوا رشته ای خوشمزه و مجلسی به روش ترکیه ای

  • طرز تهیه باقلوا رولی پسته ای و خوشمزه به روش ترکیه ای

    طرز تهیه باقلوا رولی پسته ای و خوشمزه به روش ترکیه ای

  • طرز تهیه باقلوا روسی خوشمزه و خانگی مغزدار با گردو

    طرز تهیه باقلوا روسی خوشمزه و خانگی مغزدار با گردو

دسته بندی: آموزش آشپزی انواع غذاهای خوشمزه خانگی و رستورانی

نوشته های تازه

  • تعبیر خواب لاک ناخن طلایی، آبی، سبز کمرنگ، اکیلی و بنفش ، دیدن لاک ناخن سبز کله غازی، گوست، گوشتی، پاستیلی، یاسی، پیازی، سورمه ای، مشکی و سیاه تعبیر خواب لاک ناخن طلایی، آبی، سبز کمرنگ، اکیلی و بنفش
  • تعبیر خواب زردآلو چیدن و خوردن حضرت یوسف و امام صادق تعبیر خواب زردآلو چیدن و خوردن حضرت یوسف و امام صادق
  • تعبیر خواب توت فرنگی برای زن باردار و تعیین جنسیت جنین تعبیر خواب توت فرنگی برای زن باردار و تعیین جنسیت جنین
  • تعبیر خواب چاق شدن مرده شکم و صورت از امام صادق (ع) ، تعبیر خواب چاق شدن صورت، پا، کمر، دست، باسن و صورت دختر، پسر، مرد و زن مرده چیست تعبیر خواب چاق شدن مرده شکم و صورت از امام صادق (ع)
  • تعبیر خواب گیلاس از نظر امام صادق، حضرت یوسف و ابن سیرین تعبیر خواب گیلاس از امام صادق، حضرت یوسف و ابن سیرین
  • تعبیر خواب مار سفید خالدار با خال های سیاه، زرد، قرمز و قهوه ای تعبیر خواب مار سفید خالدار با خال های سیاه، زرد، قرمز و قهوه ای
  • تعبیر خواب آلوچه قرمز، دیدن آلوچه قرمز چه تعبیری دارد؟ تعبیر خواب آلوچه قرمز، دیدن آلوچه قرمز چه تعبیری دارد؟
  • تعبیر خواب لاک زدن مردان نشانه چیست؟ تعبیر خواب لاک زدن مردان نشانه چیست؟
  • تعبیر خواب دیدن و خوردن آلوچه سبز برای دختر مجرد و زن باردار تعبیر خواب دیدن آلوچه سبز برای دختر مجرد و زن باردار
  • تعبیر خواب توت فرنگی قرمز از حضرت یوسف و امام صادق تعبیر خواب توت فرنگی قرمز از حضرت یوسف و امام صادق (ع)
  • تعبیر خواب آلوچه سبز امام صادق حضرت یوسف و ابن سیرین تعبیر خواب آلوچه سبز امام صادق حضرت یوسف و ابن سیرین
  • تعبیر خواب دیدن دندان مصنوعی و گذاشتن آن چه تعبیری دارد؟ تعبیر خواب دیدن دندان مصنوعی و گذاشتن آن چه تعبیری دارد؟
  • تعبیر خواب مار سیاه برای دختر مجرد، زن متاهل و باردار چیست؟ تعبیر خواب مار سیاه برای دختر مجرد، زن متاهل و باردار چیست؟
  • تعبیر دیدن مار سیاه از نظر قرآن، امام صادق و حضرت یوسف در خانه و بیرون چیست؟ تعبیر دیدن مار سیاه از نظر قرآن، امام صادق و حضرت یوسف
  • تعبیر خواب زن عمو زنده و مرده ابن سیرین و سایر معبران تعبیر خواب زن عمو زنده و مرده ابن سیرین و سایر معبران
  • تعبیر خواب مار سفید بزرگ و کوچک از نظر قرآن و سایر معبران تعبیر خواب مار سفید بزرگ و کوچک از نظر قرآن و سایر معبران
  • طرز تهیه نان رول نارگیلی خوشمزه با عطر و طعم بی نظیر طرز تهیه نان رول نارگیلی خوشمزه با عطر و طعم بی نظیر
  • تعبیر خواب لاک ناخن و لاک زدن حضرت یوسف و امام صادق تعبیر خواب لاک ناخن و لاک زدن حضرت یوسف و امام صادق
  • تعبیر خواب چاق شدن شکم خود و دیگران + مرده چیست؟ تعبیر خواب چاق شدن شکم خود و دیگران + مرده چیست؟
  • طرز تهیه نان حلوایی به صورت خوشمزه و مجلسی در منزل، nane halvayi طرز تهیه نان حلوایی به روشی خوشمزه و حرفه ای در منزل
  • تعبیر خواب زن ناشناس از نظر حضرت یوسف و سایر معبران تعبیر خواب زن ناشناس از نظر حضرت یوسف و سایر معبران
  • تعبیر خواب دختر، دیدن دختر جوان و زیبا چه تعبیری دارد؟ تعبیر خواب دختر، دیدن دختر جوان و زیبا چه تعبیری دارد؟
  • تعبیر خواب نگاه عاشقانه مرد، زن پسر و دختر مجرد چیست؟ تعبیر خواب نگاه عاشقانه مرد، زن پسر و دختر مجرد چیست؟
  • تعبیر خواب چاق شدن صورت از نظر امام صادق و معبران دیگر تعبیر خواب چاق شدن صورت و گونه از امام صادق و سایر معبران
  • طرز تهیه نان پرتقالی خوشمزه و خانگی با عطر و طعم عالی طرز تهیه نان پرتقالی خوشمزه و خانگی با عطر و طعم عالی

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد