طرز تهیه نان پلنگی خوشمزه و خوش طعم برای صبحانه
نان پلنگی از نان های خوشمزه با ظاهری زیبا و جذاب است که اشتهای هر آدمی را تحت تأثیر قرار می دهد. اگر به دنبال درست کردن نان با ظاهری متفاوت و خوشمزه هستید پیشنهاد می کنم حتما نان پلنگی را امتحان کنید. در ادامه با آموزش طرز تهیه نان پلنگی با مجله بارونک همراه باشید.
| مواد لازم نان پلنگی | |
|---|---|
| شیر ولرم | ۱ لیوان |
| ماست | ۱ لیوان |
| روغن مایع | ۱ لیوان |
| پودر خمیر مایه خشک | 2 قاشق غذاخوری |
| شکر | 2 قاشق سوپ خوری |
| نمک | 1 قاشق مرباخوری |
| آرد | 4 تا 5 لیوان |
| مواد لازم رومال | |
|---|---|
| آرد برنج | لیوان |
| پودر خمیر مایه خشک فوری | 1 بسته - معادل یک قاشق غذاخوری |
| شکر | 1 قاشق سوپ خوری |
| روغن مایع | 1 قاشق سوپ خوری |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| آب | کمی بیشتر از نصف لیوان |
1. برای درست کردن این نان خوشمزه اگر از پودر خمیر مایه خشک استفاده می کنیم باید ابتدا آن را به عمل بیاوریم. برای این کار در یک ظرف مناسب شیر ولرم + پودر خمیر مایه + شکر را می ریزیم و کمی مخلوط می کنیم و بعد درب ظرف را می گذاریم و به مدت 10 دقیقه صبر می کنیم تا سطحش حباب شود و خمیر مایه به عمل آید.
2. سپس بقیه مواد مایع را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. در انتها آرد و نمک را داخل مواد الک می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر لطیف و نرمی بدست آید. توجه کنید آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرم و لطیفی بدست آید و به دست نچسبد. اگر زیاد بریزید بافت نان ها تعریفی نخواهد داشت.
3. حالا روی خمیر را می پوشانیم و در محیط نسبتاً گرم به مدت یک ساعت قرار می دهیم تا استراحت کند.
4. در این مدت زمان مواد رومال را برای طرح پلنگی آماده می کنیم. برای این کار همه مواد مربوط به رومال را باهم مخلوط می کنیم. توجه کنید قوامش مثل مایه کیک است مواظب باشید زیاد آبکی نشود چون در این صورت مواد رومال روی خمیر نمی ماند و از اطرافش روی سینی می ریزد.
5. بعد از اینکه خمیر استراحت کرد از خمیر به اندازه چانه نان جدا می کنیم و با دست گرد می کنیم و روی سینی فر کنار همدیگر می چینیم. این کار را تا تمام شدن خمیر انجام می دهیم. روی سینی فر حتما کاغذ روغنی بیندازید و یا چرب کنید.
6. سپس از مواد رومال به ضخامت نیم سانت روی خمیرها می مالیم و سینی را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت تقریبا 35 دقیقه می گذاریم تا روی نان طلایی شود و بپزد. امیدواریم از خوردن این نان های پلنگی خوشمزه و خانگی بارونک لذت ببرید.
source : ashpazi
