رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
    • مدل لباس زنانه
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
    • مدل اکسسوری
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه نان روغنی تابه ای خوشمزه و سنتی بدون فر

سه‌شنبه, 21 دسامبر , 2021
نویسنده: مدیر
2021/12/21
تاریخ بروزرسانی: 2021/12/21

طرز تهیه نان روغنی بدون فر

طرز تهیه نان روغنی تابه ای ، دستور پخت نان روغنی بدون فر مرحله به مرحله

نان روغنی از نان های سنتی و خوشمزه آذربایجان به خصوص شهر تبریز می باشد و من قبلا در بارونک طرز تهیه نان روغنی در فر را به صورت کامل آموزش دادم. امروز هم در این پست مجله بارونک برای اونایی که به هر طریقی به فر دسترسی ندارید، آموزش طرز تهیه نان روغنی تابه ای و بدون فر را آماده کرده ام که در ادامه مشاهده می کنید.

طرز تهیه نان اردک به روشی خوشمزه و محلی در منزل
طرز تهیه نان اردک به روشی خوشمزه و محلی در منزل
نان اردک جزو نان های خوشمزه و محلی است که در برخی استان ها به ...
مواد لازم نان روغنی تابه ای
شیر یا مخلوط شیر با آب3 لیوان
خمیر مایه معمولی۱ قاشق سوپ خوری سرصاف
نمکقاشق چایخوری
آردحدود ۸ لیوان
کره۵۰ گرم
روغن مایعقاشق روغن مایع برای چرب کردن دست
شکر۱ قاشق سوپخوری
مواد لازم برای رومال
زرده تخم مرغ ۱ عدد
شیر۱ قاشق سوپخوری
زعفران دم کرده۱ قاشق سوپخوری
کنجدبه مقدار لازم
مراحل طرز تهیه نان روغنی تابه ای

1. ابتدا شیر را در یک ظرف مناسب روی حرارت می گذاریم و نمک را هم اضافه می کنیم. بعد از اینکه شیر کمی ولرم شد حرارت را خاموش می کنیم و خمیر مایه فوری را اضافه می کنیم.

2. سپس آرد را کم کم و به تدریج اضافه می کنیم و ورز می دهیم. برای این کار یک بار دستمان را به آرد میزنیم و ورز می دهیم و بار دیگر دستمان را با روغن چرب می کنیم و خمیر را ورز می دهیم.

3. این کار را چند بار تکرار می کنیم تا خمیر یکدست شود و چسبندگی اش از بین برود. توجه کنید بهتر است چسبندگی خمیر را با ورز دادن از بین ببرید چونکه اضافه کردن زیادی آرد باعث می شود بعد از پخت نان ترد و با لطافتی نداشته باشید.

4. در آخرین مرحله دستمان را با روغن چرب می کنیم و خمیر را به شکل توپ درمی آوریم. بعد خمیر را داخل یک کاسه می گذاریم و روش یک پارچه تمیز می کشیم. توجه کنید پارچه نباید با خمیر تماس داشته باشد.

طرز تهیه نان کماج سنتی به روشی خوشمزه و تبریزی در منزل
طرز تهیه نان کماج سنتی به روشی خوشمزه و تبریزی در منزل
نان کماج یکی دیگر از نان های سنتی خوشمزه و البته سبک می باشد و ...

5. اگر فصل تابستان بود خمیر را در محیط آشپزخانه به مدت 2 ساعت قرار بدهید تا حجمش دو برابر شود. اگر هم فصل زمستان بود بهتر است خمیر را نزدیک منبع گرما مثل شوفاژ یا بخاری قرار بدهید.

6. بعد از استراحت خمیر، آن را با دست کمی ورز می دهیم تا حباب های اضافی اش گرفته شود. سپس داخل تابه یا قالب مورد نظر را چرب می کنیم و خمیر را داخل تابه باز می کنیم و بعد دوباره روی ظرف را با پارچه می پوشانیم تا خمیر این بار به مدت 20 دقیقه استراحت داشته باشد.

7. بعد از استراحت دوم خمیر ، آن را به هر شکی که دوست داشتید فرم بدهید و بعد روی نان را رومال کنید. برای رومال شیر + زرده تخم مرغ + زعفران را باهم مخلوط می کنیم و بعد رومال می کنیم. بعد از رومال در صورت تمایل می توانید کمی کنجد هم بپاشید.

8. برای پخت روی اجاق شعله پخش کن می گذاریم و تابه را روی حرارت کم می گذاریم و روی دربش دم کنی می گذاریم و بعد درب تابه را می گذاریم و به مدت تقریبا 15 دقیقه صبر می کنیم تا یک طرفش طلایی شود.

9. بعد از اینکه یک طرف نان طلایی شد آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر نان هم بپزد و طلایی شود. بعد از پخت نان روغنی را داخل پارچه تمیز می پیچیم تا نرم باقی بماند. امیدواریم از خوردن این نان روغنی خوشمزه و بدون فر بارونک لذت ببرید.

source : golinezhad

مطالب ویژه :
طرز تهیه نان زرافه ای خوشمزه و سه رنگ
طرز تهیه نان زرافه ای خوشمزه و سه رنگ
نان زرافه ای از نان های خوشمزه و سه رنگ خانگی می باشد و اگر این ...
 طرز تهیه نان پیاز اصل به روشی خوشمزه در منزل
طرز تهیه نان پیاز اصل به روشی خوشمزه در منزل
نان پیاز با پیازچه از نان های خوشمزه ای است که همان طور که از ...

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه چلو گوشت مجلسی خوشمزه و زعفرانی خوشرنگ برای 4 نفر ، دستور پخت چلو گوشت بدون رب و رستورانی ساده برای دو نفر 2 نفر

    طرز تهیه چلو گوشت مجلسی خوشمزه و زعفرانی خوشرنگ

  • طرز تهیه پلو شوشتری با گوشت چرخ کرده و طعم عالی برای 4 نفر ، دستور پخت پلو شوشتری مجلسی و خوشمزه خانگی برای گوشت قرمز برای دو نفر 2 نفر

    طرز تهیه پلو شوشتری با گوشت چرخ کرده و طعم عالی

  • طرز تهیه نان سیر بسیار خوشمزه و خانگی با نان تست ، دستور پخت نان سیر با نان تست در خانه مرحله به مرحله برای صبحانه و عصرانه

    طرز تهیه نان سیر بسیار خوشمزه و خانگی با نان تست

  • طرز تهیه نعنا خشک شده خانگی با عطر عالی + طرز نگهداری ، علت سیاه شدن نعنا خشک شده چیست؟

    طرز تهیه نعنا خشک شده خانگی با عطر عالی + طرز نگهداری

  • طرز تهیه نان پیتزایی خوشمزه و خانگی به روش ایتالیایی برای دو نفر 2 نفر ، دستور پخت نان پیتزایی برای 4 نفر

    طرز تهیه نان پیتزایی خوشمزه و خانگی به روش ایتالیایی

  • طرز تهیه شوید خشک شده خانگی 2 روش + علت زرد شدن ، دستور خشک کردن شوید در فر و ماکروفر و بهترین روش نگهداری شوید خشک در یخچال

    طرز تهیه شوید خشک شده خانگی ۲ روش + علت زرد شدن

  • طرز تهیه نان سیب زمینی و سبزیجات خوشمزه و تابه ای ، دستور پخت نان سیب زمینی خانگی با سبزیجات معطر شوید در منزل مرحله به مرحله

    طرز تهیه نان سیب زمینی و سبزیجات خوشمزه و تابه ای

  • طرز تهیه خورش بامیه بسیار خوشمزه و جنوبی با مرغ و لپه برای دو نفر 2 نفر ، دستور پخت خورشت بامیه با سیب زمینی برای 4 نفر در منزل مرحله به مرحله تصویری

    طرز تهیه خورش بامیه بسیار خوشمزه و جنوبی با مرغ و لپه

  • طرز تهیه نان شربتی خوشمزه و مغزدار قزوین مخصوص افطار، دستور پخت نان شربتی با فر و بدون فر در قابلمه و ماهیتابه برای صبحانه و عصرانه و نذری

    طرز تهیه نان شربتی خوشمزه و مغزدار قزوین با طعم عالی

  • طرز تهیه ماکارونی رژیمی ساده و خوشمزه با گوشت چرخ کرده برای دو نفر 2 نفر ، دستور پخت ماکارونی رژیمی با گوشت مرغ و سویا در خانه برای 4 نفر

    طرز تهیه ماکارونی رژیمی ساده و خوشمزه با گوشت چرخ کرده

  • طرز تهیه نان اهری خوشمزه و خانگی تبریز در خانه ، دستور پخت نان اهری محلی به روش تبریز و تهرانی در منزل مرحله به مرحله تصویری و علت خشک شدن شیرینی اهری

    طرز تهیه نان اهری خوشمزه و خانگی تبریز در خانه

  • طرز تهیه نان شیرین خوشمزه و فوری برای صبحانه برای دو نفر 2 نفر ، دستور پخت نان شیرین خوشمزه در ماهیتابه برای 4 نفر

    طرز تهیه نان شیرین خوشمزه و فوری برای صبحانه

  • طرز تهیه نان فوری صبحانه ، بدون استراحت در ماهیتابه ، دستور پخت نان فوری ساده لواش خانگی خوشمزه برای صبحانه و عصرانه مرحله به مرحله در منزل و خانه

    طرز تهیه نان فوری صبحانه ، بدون استراحت در ماهیتابه

  • طرز تهیه کیک دارچینی و گردو بدون فر خوشمزه در قابلمه ، دستور پخت کیک دارچینی قابلمه ای خوشمزه و مجلسی خانگی برای 4 نفر در منزل

    طرز تهیه کیک دارچینی و گردو بدون فر خوشمزه در قابلمه

  • طرز تهیه پاستا پستو رستورانی و خوشمزه ایتالیایی با مرغ برای دو نفر 2 نفر ، دستور پخت پاستا پستو رژیمی و مجلسی نواب ابراهیمی با گوجه فرنگی و خامه و بدون شیر و پنیر برای 4 نفر مرحله به مرحله

    طرز تهیه پاستا پستو رستورانی و خوشمزه ایتالیایی با مرغ

  • طرز تهیه پاستا پنه آلفردو خوشمزه و رستورانی با مرغ و قارچ

    طرز تهیه پاستا پنه آلفردو خوشمزه و رستورانی با مرغ و قارچ

  • طرز تهیه تاس کباب ساده و خوشمزه شمالی با مرغ برای دو نفر، دستور پخت تاس کباب شمالی مرحله به مرحله برای 4 نفر

    طرز تهیه تاس کباب ساده و خوشمزه شمالی با مرغ

  • طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه با مرغ و سبزی قورمه و لوبیا برای دو نفر 2 نفر ، دستور پخت خورش کرفس و مرغ خوشمزه و مجلسی جا افتاده برای 4 نفر در خانه مرحله به مرحله

    طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه با مرغ و سبزی قورمه

دسته بندی: آموزش آشپزی انواع غذاهای خوشمزه خانگی و رستورانی

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های تازه

  • کرم پسته عسلی خوشمزه و فرانسوی اصل در منزل طرز تهیه و مواد لازم، cream-poste-asali طرز تهیه کرم پسته عسلی خوشمزه با شیر و خامه صبحانه
  • طرز تهیه کرم چیز فراستینگ به روش فرانسوی برای کاور کیک طرز تهیه کرم چیز فراستینگ به روش فرانسوی برای کیک
  • طرز تهیه کرم انار خوشمزه و کافی شاپی برای شب یلدا طرز تهیه کرم انار خوشمزه و کافی شاپی برای شب یلدا
  • طرز تهیه بستنی رژیمی خوشمزه با موز و بدون شکر، دستور تهیه بستنی رژیمی و لاغری خوشمزه و خانگی با موز، شیر و ماست و خامه در منزل طرز تهیه بستنی رژیمی خوشمزه با موز و بدون شکر
  • شیرینی تاتلی شانه ای ، طرز تهیه و پخت شیرینی تاتلی شانه ای خوشمزه و مجلسی در منزل طرز تهیه شیرینی تاتلی ایرمیک خوشمزه و ترکیه ای اصل
  • کرم پاتیسیر، طرز تهیه و درست کردن کرم پاتیسیر فرانسوی و اصلی خوشمزه برای انواع شیرینی، لای کیک، دسر و پیراشکی، creme patissiere طرز تهیه کرم پاتیسیر ساده و خوشمزه برای کیک و پیراشکی
  • طرز تهیه عرق نعنا خانگی به روش سالم و طبیعی در قابلمه ، دستور تهیه عرق نعنای سالم و طبیعی در منزل طرز تهیه عرق نعنا خانگی به روش سالم و طبیعی در قابلمه
  • طرز تهیه شکلات صبحانه فندقی خوشمزه با طعم عالی ، دستور تهیه شکلات صبحانه فندقی خانگی مرحله به مرحله در منزل طرز تهیه شکلات صبحانه فندقی خوشمزه با طعم عالی
  • طرز تهیه دسر موزی یخچالی خوشمزه و کافی شاپی با بیسکویت پتی بور ، دستور تهیه دسر موزی با ژله موز و پودر ژلاتین و خامه در منزل مرحله به مرحله طرز تهیه دسر موزی یخچالی خوشمزه و کافی شاپی با بیسکویت
  • طرز تهیه دسر لیوانی با بیسکویت پتی بور به روش کافی شاپی ، دستور پخت دسر لیوانی خوشمزه و مجلسی با بیسکویت پتی بور در منزل طرز تهیه دسر لیوانی با بیسکویت پتی بور به روش کافی شاپی
  • طرز تهیه چیز کیک تنوری خوشمزه و خانگی با بافت عالی ، دستور پخت چیز کیک تنوری مجلسی با طعم و مزه عالی طرز تهیه چیز کیک تنوری خوشمزه و خانگی با بافت عالی
  • طرز تهیه کوکی رنگی بسیار خوشمزه با طعم عالی ، دستور پخت کوکی رنگی خوشمزه و مجلسی برای شب یلدا طرز تهیه کوکی رنگی بسیار خوشمزه با طعم عالی
  • طرز تهیه نان چلبک نان محلی سیستان و بلوچستان ، دستور پخت نان چلبک نان سیستانی خوشمزه و خانگی به روش بازاری طرز تهیه نان چلبک ، نان محلی و خوشمزه سیستان و بلوچستان
  • طرز تهیه کیک مرطوب شکلاتی خوشمزه و کافی شاپی ، دستور پخت کیک مرطوب ساده و خانگی خوشمزه و مجلسی با سس شکلاتی محله به مرحله طرز تهیه کیک مرطوب شکلاتی خوشمزه و کافی شاپی
  • طرز تهیه چلو گوشت مجلسی خوشمزه و زعفرانی خوشرنگ برای 4 نفر ، دستور پخت چلو گوشت بدون رب و رستورانی ساده برای دو نفر 2 نفر طرز تهیه چلو گوشت مجلسی خوشمزه و زعفرانی خوشرنگ
  • طرز ترشی پیاز سفید فوری و بندری با سرکه قرمز ، دستور تهیه ترشی پیاز کوچک و خلالی خانگی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله طرز ترشی پیاز سفید فوری و بندری خوشرنگ با سرکه قرمز
  • طرز تهیه پلو شوشتری با گوشت چرخ کرده و طعم عالی برای 4 نفر ، دستور پخت پلو شوشتری مجلسی و خوشمزه خانگی برای گوشت قرمز برای دو نفر 2 نفر طرز تهیه پلو شوشتری با گوشت چرخ کرده و طعم عالی
  • کرم کارامل ، طرز تهیه کرم کارامل وانیلی و شکلاتی خوشمزه و مجلسی مخصوص در منزل ، creme caramel طرز تهیه کرم کارامل وانیلی خوشمزه و مجلسی – بدون فر
  • طرز تهیه دسر ساگو ساده و خوشمزه با شیر و خامه ، دستور تهیه دسر ساگو زعفرانی و خوشمزه مجلسی در منزل مرحله به مرحله طرز تهیه دسر ساگو ساده و خوشمزه با شیر و خامه
  • طرز تهیه رشته ختایی خوشمزه و لقمه ای تبریز در منزل، دستور تهیه رشته خطایی خامه ای و مغزدار رولتی با شیر و شیر عسل در منزل مرحله به مرحله طرز تهیه رشته ختایی خوشمزه و لقمه ای تبریز در منزل
  • طرز تهیه دسر کره ای شکلاتی و خوشمزه مرحله به مرحله طرز تهیه دسر کره ای شکلاتی و خوشمزه مرحله به مرحله
  • طرز تهیه سوتلاچ خانگی و ترکیه ای خوشمزه با خامه - بدون فر ، طرز تهیه سوتلاچ خانگی و ترکیه ای خوشمزه با خامه ، دستور پخت سوتلاچ ترکیه ای خوشمزه و مجلسی با آرد برنج و نشاسته ذرت و گندم و خامه با فر و بدون فر روی گاز در منزل مرحله به مرحله طرز تهیه سوتلاچ خانگی و ترکیه ای خوشمزه با خامه – بدون فر
  • طرز تهیه دسر کادایف گردویی و لیوانی خوشمزه و ترکیه ای مجلسی ، دستور تهیه دسر کادایف ترکی ساده و مغزدار ترکی، محلبی، کاراملی و رولی با ژله و شیرعسلی در منزل طرز تهیه دسر کادایف گردویی و لیوانی خوشمزه و ترکیه ای
  • طرز تهیه چیز کیک گیلاس خوشمزه و حرفه ای با رویه پنیری طرز تهیه چیز کیک گیلاس خوشمزه و کافی شاپی با رویه پنیری
  • طرز تهیه چیز کیک ژاپنی خوشمزه و کافی شاپی در خانه مرحله به مرحله طرز تهیه چیز کیک ژاپنی خوشمزه و کافی شاپی در خانه

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد