رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه نان روغنی تابه ای خوشمزه و سنتی بدون فر

سه‌شنبه, 21 دسامبر , 2021
نویسنده: مدیر
2021/12/21
تاریخ بروزرسانی: 2021/12/21

طرز تهیه نان روغنی بدون فر

طرز تهیه نان روغنی تابه ای ، دستور پخت نان روغنی بدون فر مرحله به مرحله

نان روغنی از نان های سنتی و خوشمزه آذربایجان به خصوص شهر تبریز می باشد و من قبلا در بارونک طرز تهیه نان روغنی در فر را به صورت کامل آموزش دادم. امروز هم در این پست مجله بارونک برای اونایی که به هر طریقی به فر دسترسی ندارید، آموزش طرز تهیه نان روغنی تابه ای و بدون فر را آماده کرده ام که در ادامه مشاهده می کنید.

طرز تهیه نان اردک به روشی خوشمزه و محلی در منزل
طرز تهیه نان اردک به روشی خوشمزه و محلی در منزل
نان اردک جزو نان های خوشمزه و محلی است که در برخی استان ها به ...
مواد لازم نان روغنی تابه ای
شیر یا مخلوط شیر با آب 3 لیوان
خمیر مایه معمولی ۱ قاشق سوپ خوری سرصاف
نمک قاشق چایخوری
آرد حدود ۸ لیوان
کره ۵۰ گرم
روغن مایع قاشق روغن مایع برای چرب کردن دست
شکر ۱ قاشق سوپخوری
مواد لازم برای رومال
زرده تخم مرغ  ۱ عدد
شیر ۱ قاشق سوپخوری
زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپخوری
کنجد به مقدار لازم
مراحل طرز تهیه نان روغنی تابه ای

1. ابتدا شیر را در یک ظرف مناسب روی حرارت می گذاریم و نمک را هم اضافه می کنیم. بعد از اینکه شیر کمی ولرم شد حرارت را خاموش می کنیم و خمیر مایه فوری را اضافه می کنیم.

2. سپس آرد را کم کم و به تدریج اضافه می کنیم و ورز می دهیم. برای این کار یک بار دستمان را به آرد میزنیم و ورز می دهیم و بار دیگر دستمان را با روغن چرب می کنیم و خمیر را ورز می دهیم.

3. این کار را چند بار تکرار می کنیم تا خمیر یکدست شود و چسبندگی اش از بین برود. توجه کنید بهتر است چسبندگی خمیر را با ورز دادن از بین ببرید چونکه اضافه کردن زیادی آرد باعث می شود بعد از پخت نان ترد و با لطافتی نداشته باشید.

4. در آخرین مرحله دستمان را با روغن چرب می کنیم و خمیر را به شکل توپ درمی آوریم. بعد خمیر را داخل یک کاسه می گذاریم و روش یک پارچه تمیز می کشیم. توجه کنید پارچه نباید با خمیر تماس داشته باشد.

طرز تهیه نان کماج سنتی به روشی خوشمزه و تبریزی در منزل
طرز تهیه نان کماج سنتی به روشی خوشمزه و تبریزی در منزل
نان کماج یکی دیگر از نان های سنتی خوشمزه و البته سبک می باشد و ...

5. اگر فصل تابستان بود خمیر را در محیط آشپزخانه به مدت 2 ساعت قرار بدهید تا حجمش دو برابر شود. اگر هم فصل زمستان بود بهتر است خمیر را نزدیک منبع گرما مثل شوفاژ یا بخاری قرار بدهید.

6. بعد از استراحت خمیر، آن را با دست کمی ورز می دهیم تا حباب های اضافی اش گرفته شود. سپس داخل تابه یا قالب مورد نظر را چرب می کنیم و خمیر را داخل تابه باز می کنیم و بعد دوباره روی ظرف را با پارچه می پوشانیم تا خمیر این بار به مدت 20 دقیقه استراحت داشته باشد.

7. بعد از استراحت دوم خمیر ، آن را به هر شکی که دوست داشتید فرم بدهید و بعد روی نان را رومال کنید. برای رومال شیر + زرده تخم مرغ + زعفران را باهم مخلوط می کنیم و بعد رومال می کنیم. بعد از رومال در صورت تمایل می توانید کمی کنجد هم بپاشید.

8. برای پخت روی اجاق شعله پخش کن می گذاریم و تابه را روی حرارت کم می گذاریم و روی دربش دم کنی می گذاریم و بعد درب تابه را می گذاریم و به مدت تقریبا 15 دقیقه صبر می کنیم تا یک طرفش طلایی شود.

9. بعد از اینکه یک طرف نان طلایی شد آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر نان هم بپزد و طلایی شود. بعد از پخت نان روغنی را داخل پارچه تمیز می پیچیم تا نرم باقی بماند. امیدواریم از خوردن این نان روغنی خوشمزه و بدون فر بارونک لذت ببرید.

source : golinezhad

مطالب ویژه :
طرز تهیه نان زرافه ای خوشمزه و سه رنگ
طرز تهیه نان زرافه ای خوشمزه و سه رنگ
نان زرافه ای از نان های خوشمزه و سه رنگ خانگی می باشد و اگر این ...
 طرز تهیه نان پیاز اصل به روشی خوشمزه در منزل
طرز تهیه نان پیاز اصل به روشی خوشمزه در منزل
نان پیاز با پیازچه از نان های خوشمزه ای است که همان طور که از ...

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه نان هویج و گردو خوشمزه و خانگی با طعم و بافت بی نظیر

    طرز تهیه نان هویج و گردو خوشمزه و خانگی با طعم و بافت بی نظیر

  • طرز تهیه نان ژاپنی خوشمزه با بافت نرم و پنبه ای برای صبحانه

    طرز تهیه نان ژاپنی خوشمزه با بافت نرم و پنبه ای برای صبحانه

  • طرز تهیه نان سوپ خوشمزه و خوش عطر خانگی به روش رستورانی

    طرز تهیه نان سوپ خوشمزه و خوش عطر خانگی به روش رستورانی

  • طرز تهیه روغن جوشی خوشمزه و خانگی با شیر به روش مشهدی

    طرز تهیه روغن جوشی خوشمزه و خانگی با شیر به روش مشهدی

  • طرز تهیه نان سوئدی مغزدار خوشمزه و پنبه ای با طعم بی نظیر

    طرز تهیه نان سوئدی مغزدار خوشمزه و پنبه ای با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه نان عدس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر

    طرز تهیه نان عدس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه نخود پلو با مرغ و هویج، غذای خوشمزه و مجلسی

    طرز تهیه نخود پلو با مرغ و هویج، غذای خوشمزه و مجلسی

  • طرز تهیه کله پاچه خانگی خوشمزه و سنتی به روش بازاری

    طرز تهیه کله پاچه خانگی خوشمزه و سنتی به روش بازاری

  • طرز تهیه نان هندی ساده و پفکی خوشمزه و بدون فر برای صبحانه

    طرز تهیه نان هندی ساده و پفکی خوشمزه و بدون فر برای صبحانه

  • طرز تهیه نان شوید خوشمزه و خانگی به روش ترکیه ای ، دستور پخت نان شوید و پنیر و سیر رژیمی مرحله به مرحله تصویری در خانه

    طرز تهیه نان شوید خوشمزه و خانگی به روش ترکیه ای

  • طرز تهیه نان لبو ساده و خوشمزه خانگی با طعم بی نظیر

    طرز تهیه نان لبو ساده و خوشمزه خانگی با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه نان رول نارگیلی خوشمزه با عطر و طعم بی نظیر

    طرز تهیه نان رول نارگیلی خوشمزه با عطر و طعم بی نظیر

  • طرز تهیه نان پرتقالی خوشمزه و خانگی با عطر و طعم عالی

    طرز تهیه نان پرتقالی خوشمزه و خانگی با عطر و طعم عالی

  • طرز تهیه نان هایدی خوشمزه و ساده فرانسوی برای صبحانه

    طرز تهیه نان هایدی خوشمزه و ساده فرانسوی برای صبحانه

  • طرز تهیه نان بابکا خوشمزه و شکلاتی به روش اروپای شرقی

    طرز تهیه نان بابکا خوشمزه و شکلاتی به روش اروپای شرقی

  • طرز تهیه نان شلشلو خوشمزه و سنتی به روش جنوبی

    طرز تهیه نان شلشلو خوشمزه و سنتی به روش جنوبی

  • طرز تهیه نان اسفناج شکم پر خوشمزه با پنیر برای صبحانه ، دستور پخت نان اسفناج و پیاز و پنیر با جو پرک به سبک آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم

    طرز تهیه نان اسفناج شکم پر خوشمزه با پنیر برای صبحانه

  • طرز تهیه پیراشکی اسفناج و سیب زمینی خوشمزه با خمیر نانوایی

    طرز تهیه پیراشکی اسفناج و سیب زمینی خوشمزه با خمیر نانوایی

دسته بندی: آموزش آشپزی انواع غذاهای خوشمزه خانگی و رستورانی

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های تازه

  • تعبیر خواب بافتن مو امام صادق و حضرت یوسف + زن و دختر مجرد توسط معشوق تعبیر خواب بافتن مو امام صادق و حضرت یوسف + زن و دختر مجرد توسط معشوق
  • تعبیر خواب موج دریا امام صادق و حضرت یوسف + در ساحل برای زن و دختر مجرد تعبیر خواب موج دریا امام صادق و حضرت یوسف + در ساحل برای زن و دختر مجرد
  • تعبیر خواب طلا خریدن امام صادق + زن و دختر مجرد و جاری توسط شوهر و دیگران تعبیر خواب طلا خریدن امام صادق + زن و دختر مجرد و جاری توسط شوهر و دیگران
  • تعبیر خواب اتو ابن سیرین و اتو کشیدن لباس دختر مجرد و دیگران + سوزاندن لباس تعبیر خواب اتو ابن سیرین و اتو کشیدن لباس دختر مجرد و دیگران + سوزاندن لباس
  • تعبیر خواب نماز مغرب خواندن امام صادق + در خانه و مسجد برای زن و دختر مجرد تعبیر خواب نماز مغرب خواندن امام صادق + در خانه و مسجد برای زن و دختر مجرد
  • مانتو جلو بسته کوتاه، 15 مدل جذاب و بی نظیر برای خانم های شیک پوش ایرانی مانتو جلو بسته کوتاه، ۱۵ مدل جذاب و بی نظیر برای خانم های شیک پوش ایرانی
  • تعبیر خواب مسواک و مسواک زدن از نظر امام صادق + حضرت یوسف و ابن سیرین تعبیر خواب مسواک و مسواک زدن از نظر امام صادق + حضرت یوسف و ابن سیرین
  • تعبیر خواب خمیر دندان امام صادق + خریدن و هدیه گرفتن برای زن و دختر مجرد تعبیر خواب خمیر دندان امام صادق + خریدن و هدیه گرفتن برای زن و دختر مجرد
  • تعبیر خواب لباس برای زن باردار : از خریدن تا پوشیدن و راز رنگ ‌های مختلف تعبیر خواب لباس برای زن باردار : از خریدن تا پوشیدن و راز رنگ ‌های مختلف
  • تعبیر خواب غذا دادن به مرده از نظر امام صادق و حضرت یوسف و ابن سیرین تعبیر خواب غذا دادن به مرده از نظر امام صادق و حضرت یوسف و ابن سیرین
  • تعبیر خواب طلبکار امام صادق و طلبکار بودن پدر و برادر + گرفتن طلب از بدهکار تعبیر خواب طلبکار امام صادق و طلبکار بودن پدر و برادر + گرفتن طلب از بدهکار
  • تعبیر خواب کاغذ سبز و سفید ابن سیرین + نوشته شده برای زن و دختران مجرد تعبیر خواب کاغذ سبز و سفید ابن سیرین + نوشته شده برای زن و دختران مجرد
  • تعبیر خواب زندان رفتن برای دختر و زن متاهل: آیا نشانه آزادی است یا گرفتاری؟ تعبیر خواب زندان رفتن برای دختر و زن متاهل: آیا نشانه آزادی است یا گرفتاری؟
  • تعبیر خواب کرم داخل چشم: هشداری برای دختران مجرد، زنان متاهل و بارداران؟ تعبیر خواب کرم داخل چشم: هشداری برای دختران مجرد، زنان متاهل و بارداران؟
  • تعبیر خواب بدهکار بودن خودم و پدر و برادر از امام صادق + پرداخت بدهی ابن سیرین تعبیر خواب بدهکار بودن خودم و پدر و برادر از امام صادق + پرداخت بدهی ابن سیرین
  • تعبیر خواب زدن گربه، غلبه بر مشکلات یا درگیر شدن با شخصیتی موذی؟ تعبیر خواب زدن گربه، غلبه بر مشکلات یا درگیر شدن با شخصیتی موذی؟
  • مانتو زنانه شیک و اسپرت، 15 مدل جذاب و ترند شده امسال را قبل از خرید ببینید! مانتو زنانه شیک و اسپرت، ۱۵ مدل جذاب و ترند شده امسال را قبل از خرید ببینید!
  • مدل مانتو بهاره کوتاه: ترند جذاب و کاربردی برای استایل بهاری خانم های شیک پوش ! مدل مانتو بهاره کوتاه: ترند جذاب و کاربردی برای استایل بهاری خانم های شیک پوش !
  • تعبیر خواب پاره شدن شلوار مرد و زن و دختر مجرد: نشانه مشکلات مالی یا آبرویی؟ تعبیر خواب پاره شدن شلوار مرد و زن و دختر مجرد: نشانه مشکلات مالی یا آبرویی؟
  • النگو طلا شیک و مد روز ، 16 مدل جدیدی که حتما باید قبل از خرید النگو ببینید ! النگو طلا شیک و مد روز ، ۱۶ مدل جدیدی که حتما باید قبل از خرید النگو ببینید !
  • تعبیر خواب دزدیده شدن بچه: آیا نشانه بدی برای والدین است؟ تعبیر خواب دزدیده شدن بچه: آیا نشانه بدی برای والدین است؟
  • تعبیر خواب غده در شکم برای دختر مجرد و زن متاهل و باردار + آیا باید نگران بود؟ تعبیر خواب غده در شکم برای دختر مجرد و زن متاهل و باردار + آیا باید نگران بود؟
  • تعبیر خواب شیمی درمانی شدن خودم و دیگران: آیا این خواب نشانه بیماری است؟ تعبیر خواب شیمی درمانی شدن خودم و دیگران: آیا این خواب نشانه بیماری است؟
  • تعبیر خواب دزدیده شدن دخترم توسط مرد غریبه: آیا نگران کننده است؟ تعبیر خواب دزدیده شدن دخترم توسط مرد غریبه: آیا نگران کننده است؟
  • تعبیر خواب گم شدن پدر بزرگ زنده + مرده از امام صادق و حضرت یوسف (ع) تعبیر خواب گم شدن پدر بزرگ زنده + مرده از امام صادق و حضرت یوسف (ع)

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد