رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه نان کماج خوشمزه و سنتی تبریز با طعم عالی

یکشنبه, 12 آوریل , 2020
نویسنده: مدیر
2020/04/12
تاریخ بروزرسانی: 2022/08/06

طرز تهیه نان کماج

طرز تهیه نان کماج خوشمزه و سنتی تبریز با طعم عالی ، دستور پخت نان کماج ساده خانگی و خوشمزه تبریزی، همدانی، گیلانی، کرمانی، کرمانشاهی و اصفهانی، گیلانی، جهرمی، بیرجندی، مازندرانی در منزل

نان کماج یکی دیگر از نان های سنتی خوشمزه و البته سبک می باشد و برای سرو در صبحانه و عصرانه بسیار مناسب است. پخت نان کماج در بسیاری از شهرهای ایران به روش سنتی هنوز رواج دارد و از سوغاتی های اصلی همدان، نان کماج می باشد. طرز تهیه این نان بسیار ساده می باشد و شما با این آموزش خانگی بارونک، به آسانی در منزل می توانید این نان خوشمزه را به صورت سنتی و مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه نان پیاز با پیازچه
طرز تهیه نان پیاز با پیازچه
نان پیاز با پیازچه از نان های خوشمزه ای است که همان طور که از اسم این ...

مواد لازم نان کماج

آرد حدودا 4 پیمانه
شیر 1 پیمانه
تخم مرغ  2 عدد
خمیر مایه  1 قاشق غذا خوری
نمک نصف قاشق چایخوری
شکر 3 قاشق سوپخوری
روغن مایع نصف پیمانه
سیاه دانه  1 قاشق سوپخوری
پودر هل به دلخواه نصف قاشق چایخوری

مراحل طرز تهیه نان کماج

1. برای درست کردن این نان خوشمزه ابتدا خمیر مایع را به عمل می آوریم تا از خمیر مایه خود مطمئن شویم. برای این کار خمیر مایه را در ظرفی به همراه یک قاشق از شکر مخلوط می کنیم. سپس نصف مقدار گفته شده شیر را اضافه می کنیم و بعد صبر می کنیم تا خمیر مایه به عمل بیاید. اگر روی خمیر حباب زد یعنی اینکه خیر مایه تازه است.

2. حالا در یک ظرف دیگر شکر + باقی مانده شیر + روغن مایع + تخم مرغ + پودر هل + نمک + پودر هل + سیاه دانه را مخلوط می کنیم و با مفتول دستی کمی هم می زنیم تا همه مواد باهم ترکیب شوند.

طرز تهیه نان نارگیلی خانگی
طرز تهیه نان نارگیلی خانگی
نان نارگیلی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین نان ها می باشد که مواد اولیه آن در ...

3. حالا نصف آرد را اضافه می ریزیم و بعد خمیر مایه عمل آمده را اضافه می کنیم و با دست خمیر را ورز می دهیم تا جمع شود و یکدست شود. بقیه آرد را هم در حالی که خمیر را ورز می دهیم به صورت کم کم اضافه می کنیم تا خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم. اگر احساس کردید خمیرتان زیادی سفت شد می توانید یکم شیر بهش اضافه کنید و دوباره ورز بدهید.

4. در این مرحله خمیر را به 4 قسمت مساوری تقسیم می کنیم و در سینی که از قبل چرب کردیم با فاصله در کنار هم می چینیم. بعد روی خمیر ها را می پوشانیم. اگر این کار را با استفاده از نایلون انجام می دهید حتما نایلون یا روی خمیر را چرب کنید تا نایلون به خمیر نچسبد و موقع جدا کردن به سطح خمیر آسیب نرسد.

5. حالا حدود یک و نیم ساعت صبر می کنیم تا خمیر پف کند و حجم آن دو برابر شود. سپس چانه ها را با دست هواگیری می کنیم و در سینی به صورت گرد بازش می کنیم. توجه کنید زیاد خمیر را نازک نکنید. اگر به اندازه یک پیش دستی باز کنید خوب است. این کار را می توانید با استفاده از وردنه انجام بدهید.

6. حالا دوباره روی خمیرها را می پوشانیم و به مدت 20 دقیقه دیگر استراحت می دهیم. سپس در صورت تمایل داخل سینی دو قاشق روغن مایع می ریزیم. البته این کار اختیاری است و می توانید نان ها را هم بدون روغن بپزید.

7. حالا سینی حاوی نان ها را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه می گذاریم تا نان ها بپزند. توجه کنید حتما یک کاسه آب هم داخل فر در کنار نان ها بگذارید. (برای گرم کردن فر باید آن را از 15 دقیقه قبل روشن کنید.)

8. پس از اینکه نان ها به خوبی پختند آن ها را از فر بیرون می آوریم و بعد از خنک شدن سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این نان های کماج خانگی و خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه نان سیب زمینی تابه ای
طرز تهیه نان سیب زمینی تابه ای
نان سیب زمینی یکی از نان های خوشمزه و معروف می باشد و طرفداران خاصی ...

نکات پخت نان کماج

نان کماج تابه ای

در صورت تمایل می توانید این نان ها را در تابه هم بپزید. برای این کار تابه را روی حرارت قرار می دهیم تا کمی گرم شود همانند فر. سپس یکی از نان ها را داخل تابه می گذاریم و حرارت را روی کم می گذاریم و صبر می کنیم تا نان بپزد.

بعد از اینکه یک طرف نان پخت، آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر هم بپزد.

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه نان هویج و گردو خوشمزه و خانگی با طعم و بافت بی نظیر

    طرز تهیه نان هویج و گردو خوشمزه و خانگی با طعم و بافت بی نظیر

  • طرز تهیه نان ژاپنی خوشمزه با بافت نرم و پنبه ای برای صبحانه

    طرز تهیه نان ژاپنی خوشمزه با بافت نرم و پنبه ای برای صبحانه

  • طرز تهیه نان سوپ خوشمزه و خوش عطر خانگی به روش رستورانی

    طرز تهیه نان سوپ خوشمزه و خوش عطر خانگی به روش رستورانی

  • طرز تهیه روغن جوشی خوشمزه و خانگی با شیر به روش مشهدی

    طرز تهیه روغن جوشی خوشمزه و خانگی با شیر به روش مشهدی

  • طرز تهیه نان سوئدی مغزدار خوشمزه و پنبه ای با طعم بی نظیر

    طرز تهیه نان سوئدی مغزدار خوشمزه و پنبه ای با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه نان عدس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر

    طرز تهیه نان عدس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه نخود پلو با مرغ و هویج، غذای خوشمزه و مجلسی

    طرز تهیه نخود پلو با مرغ و هویج، غذای خوشمزه و مجلسی

  • طرز تهیه کله پاچه خانگی خوشمزه و سنتی به روش بازاری

    طرز تهیه کله پاچه خانگی خوشمزه و سنتی به روش بازاری

  • طرز تهیه نان هندی ساده و پفکی خوشمزه و بدون فر برای صبحانه

    طرز تهیه نان هندی ساده و پفکی خوشمزه و بدون فر برای صبحانه

  • طرز تهیه نان شوید خوشمزه و خانگی به روش ترکیه ای ، دستور پخت نان شوید و پنیر و سیر رژیمی مرحله به مرحله تصویری در خانه

    طرز تهیه نان شوید خوشمزه و خانگی به روش ترکیه ای

  • طرز تهیه نان لبو ساده و خوشمزه خانگی با طعم بی نظیر

    طرز تهیه نان لبو ساده و خوشمزه خانگی با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه نان رول نارگیلی خوشمزه با عطر و طعم بی نظیر

    طرز تهیه نان رول نارگیلی خوشمزه با عطر و طعم بی نظیر

  • طرز تهیه نان پرتقالی خوشمزه و خانگی با عطر و طعم عالی

    طرز تهیه نان پرتقالی خوشمزه و خانگی با عطر و طعم عالی

  • طرز تهیه نان هایدی خوشمزه و ساده فرانسوی برای صبحانه

    طرز تهیه نان هایدی خوشمزه و ساده فرانسوی برای صبحانه

  • طرز تهیه نان بابکا خوشمزه و شکلاتی به روش اروپای شرقی

    طرز تهیه نان بابکا خوشمزه و شکلاتی به روش اروپای شرقی

  • طرز تهیه نان شلشلو خوشمزه و سنتی به روش جنوبی

    طرز تهیه نان شلشلو خوشمزه و سنتی به روش جنوبی

  • طرز تهیه نان اسفناج شکم پر خوشمزه با پنیر برای صبحانه ، دستور پخت نان اسفناج و پیاز و پنیر با جو پرک به سبک آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم

    طرز تهیه نان اسفناج شکم پر خوشمزه با پنیر برای صبحانه

  • طرز تهیه پیراشکی اسفناج و سیب زمینی خوشمزه با خمیر نانوایی

    طرز تهیه پیراشکی اسفناج و سیب زمینی خوشمزه با خمیر نانوایی

دسته بندی: آموزش آشپزی انواع غذاهای خوشمزه خانگی و رستورانی

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های تازه

  • تعبیر خواب بافتن مو امام صادق و حضرت یوسف + زن و دختر مجرد توسط معشوق تعبیر خواب بافتن مو امام صادق و حضرت یوسف + زن و دختر مجرد توسط معشوق
  • تعبیر خواب موج دریا امام صادق و حضرت یوسف + در ساحل برای زن و دختر مجرد تعبیر خواب موج دریا امام صادق و حضرت یوسف + در ساحل برای زن و دختر مجرد
  • تعبیر خواب طلا خریدن امام صادق + زن و دختر مجرد و جاری توسط شوهر و دیگران تعبیر خواب طلا خریدن امام صادق + زن و دختر مجرد و جاری توسط شوهر و دیگران
  • تعبیر خواب اتو ابن سیرین و اتو کشیدن لباس دختر مجرد و دیگران + سوزاندن لباس تعبیر خواب اتو ابن سیرین و اتو کشیدن لباس دختر مجرد و دیگران + سوزاندن لباس
  • تعبیر خواب نماز مغرب خواندن امام صادق + در خانه و مسجد برای زن و دختر مجرد تعبیر خواب نماز مغرب خواندن امام صادق + در خانه و مسجد برای زن و دختر مجرد
  • مانتو جلو بسته کوتاه، 15 مدل جذاب و بی نظیر برای خانم های شیک پوش ایرانی مانتو جلو بسته کوتاه، ۱۵ مدل جذاب و بی نظیر برای خانم های شیک پوش ایرانی
  • تعبیر خواب مسواک و مسواک زدن از نظر امام صادق + حضرت یوسف و ابن سیرین تعبیر خواب مسواک و مسواک زدن از نظر امام صادق + حضرت یوسف و ابن سیرین
  • تعبیر خواب خمیر دندان امام صادق + خریدن و هدیه گرفتن برای زن و دختر مجرد تعبیر خواب خمیر دندان امام صادق + خریدن و هدیه گرفتن برای زن و دختر مجرد
  • تعبیر خواب لباس برای زن باردار : از خریدن تا پوشیدن و راز رنگ ‌های مختلف تعبیر خواب لباس برای زن باردار : از خریدن تا پوشیدن و راز رنگ ‌های مختلف
  • تعبیر خواب غذا دادن به مرده از نظر امام صادق و حضرت یوسف و ابن سیرین تعبیر خواب غذا دادن به مرده از نظر امام صادق و حضرت یوسف و ابن سیرین
  • تعبیر خواب طلبکار امام صادق و طلبکار بودن پدر و برادر + گرفتن طلب از بدهکار تعبیر خواب طلبکار امام صادق و طلبکار بودن پدر و برادر + گرفتن طلب از بدهکار
  • تعبیر خواب کاغذ سبز و سفید ابن سیرین + نوشته شده برای زن و دختران مجرد تعبیر خواب کاغذ سبز و سفید ابن سیرین + نوشته شده برای زن و دختران مجرد
  • تعبیر خواب زندان رفتن برای دختر و زن متاهل: آیا نشانه آزادی است یا گرفتاری؟ تعبیر خواب زندان رفتن برای دختر و زن متاهل: آیا نشانه آزادی است یا گرفتاری؟
  • تعبیر خواب کرم داخل چشم: هشداری برای دختران مجرد، زنان متاهل و بارداران؟ تعبیر خواب کرم داخل چشم: هشداری برای دختران مجرد، زنان متاهل و بارداران؟
  • تعبیر خواب بدهکار بودن خودم و پدر و برادر از امام صادق + پرداخت بدهی ابن سیرین تعبیر خواب بدهکار بودن خودم و پدر و برادر از امام صادق + پرداخت بدهی ابن سیرین
  • تعبیر خواب زدن گربه، غلبه بر مشکلات یا درگیر شدن با شخصیتی موذی؟ تعبیر خواب زدن گربه، غلبه بر مشکلات یا درگیر شدن با شخصیتی موذی؟
  • مانتو زنانه شیک و اسپرت، 15 مدل جذاب و ترند شده امسال را قبل از خرید ببینید! مانتو زنانه شیک و اسپرت، ۱۵ مدل جذاب و ترند شده امسال را قبل از خرید ببینید!
  • مدل مانتو بهاره کوتاه: ترند جذاب و کاربردی برای استایل بهاری خانم های شیک پوش ! مدل مانتو بهاره کوتاه: ترند جذاب و کاربردی برای استایل بهاری خانم های شیک پوش !
  • تعبیر خواب پاره شدن شلوار مرد و زن و دختر مجرد: نشانه مشکلات مالی یا آبرویی؟ تعبیر خواب پاره شدن شلوار مرد و زن و دختر مجرد: نشانه مشکلات مالی یا آبرویی؟
  • النگو طلا شیک و مد روز ، 16 مدل جدیدی که حتما باید قبل از خرید النگو ببینید ! النگو طلا شیک و مد روز ، ۱۶ مدل جدیدی که حتما باید قبل از خرید النگو ببینید !
  • تعبیر خواب دزدیده شدن بچه: آیا نشانه بدی برای والدین است؟ تعبیر خواب دزدیده شدن بچه: آیا نشانه بدی برای والدین است؟
  • تعبیر خواب غده در شکم برای دختر مجرد و زن متاهل و باردار + آیا باید نگران بود؟ تعبیر خواب غده در شکم برای دختر مجرد و زن متاهل و باردار + آیا باید نگران بود؟
  • تعبیر خواب شیمی درمانی شدن خودم و دیگران: آیا این خواب نشانه بیماری است؟ تعبیر خواب شیمی درمانی شدن خودم و دیگران: آیا این خواب نشانه بیماری است؟
  • تعبیر خواب دزدیده شدن دخترم توسط مرد غریبه: آیا نگران کننده است؟ تعبیر خواب دزدیده شدن دخترم توسط مرد غریبه: آیا نگران کننده است؟
  • تعبیر خواب گم شدن پدر بزرگ زنده + مرده از امام صادق و حضرت یوسف (ع) تعبیر خواب گم شدن پدر بزرگ زنده + مرده از امام صادق و حضرت یوسف (ع)

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد