رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
    • مدل لباس زنانه
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
    • مدل اکسسوری
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه نان کماج خوشمزه و سنتی تبریز با طعم عالی

یکشنبه, 12 آوریل , 2020
نویسنده: مدیر
2020/04/12
تاریخ بروزرسانی: 2022/08/06

طرز تهیه نان کماج

طرز تهیه نان کماج خوشمزه و سنتی تبریز با طعم عالی ، دستور پخت نان کماج ساده خانگی و خوشمزه تبریزی، همدانی، گیلانی، کرمانی، کرمانشاهی و اصفهانی، گیلانی، جهرمی، بیرجندی، مازندرانی در منزل

نان کماج یکی دیگر از نان های سنتی خوشمزه و البته سبک می باشد و برای سرو در صبحانه و عصرانه بسیار مناسب است. پخت نان کماج در بسیاری از شهرهای ایران به روش سنتی هنوز رواج دارد و از سوغاتی های اصلی همدان، نان کماج می باشد. طرز تهیه این نان بسیار ساده می باشد و شما با این آموزش خانگی بارونک، به آسانی در منزل می توانید این نان خوشمزه را به صورت سنتی و مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه نان پیاز با پیازچه
طرز تهیه نان پیاز با پیازچه
نان پیاز با پیازچه از نان های خوشمزه ای است که همان طور که از اسم این ...

مواد لازم نان کماج

آرد حدودا 4 پیمانه
شیر 1 پیمانه
تخم مرغ  2 عدد
خمیر مایه  1 قاشق غذا خوری
نمک نصف قاشق چایخوری
شکر 3 قاشق سوپخوری
روغن مایع نصف پیمانه
سیاه دانه  1 قاشق سوپخوری
پودر هل به دلخواه نصف قاشق چایخوری

مراحل طرز تهیه نان کماج

1. برای درست کردن این نان خوشمزه ابتدا خمیر مایع را به عمل می آوریم تا از خمیر مایه خود مطمئن شویم. برای این کار خمیر مایه را در ظرفی به همراه یک قاشق از شکر مخلوط می کنیم. سپس نصف مقدار گفته شده شیر را اضافه می کنیم و بعد صبر می کنیم تا خمیر مایه به عمل بیاید. اگر روی خمیر حباب زد یعنی اینکه خیر مایه تازه است.

2. حالا در یک ظرف دیگر شکر + باقی مانده شیر + روغن مایع + تخم مرغ + پودر هل + نمک + پودر هل + سیاه دانه را مخلوط می کنیم و با مفتول دستی کمی هم می زنیم تا همه مواد باهم ترکیب شوند.

طرز تهیه نان نارگیلی خانگی
طرز تهیه نان نارگیلی خانگی
نان نارگیلی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین نان ها می باشد که مواد اولیه آن در ...

3. حالا نصف آرد را اضافه می ریزیم و بعد خمیر مایه عمل آمده را اضافه می کنیم و با دست خمیر را ورز می دهیم تا جمع شود و یکدست شود. بقیه آرد را هم در حالی که خمیر را ورز می دهیم به صورت کم کم اضافه می کنیم تا خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم. اگر احساس کردید خمیرتان زیادی سفت شد می توانید یکم شیر بهش اضافه کنید و دوباره ورز بدهید.

4. در این مرحله خمیر را به 4 قسمت مساوری تقسیم می کنیم و در سینی که از قبل چرب کردیم با فاصله در کنار هم می چینیم. بعد روی خمیر ها را می پوشانیم. اگر این کار را با استفاده از نایلون انجام می دهید حتما نایلون یا روی خمیر را چرب کنید تا نایلون به خمیر نچسبد و موقع جدا کردن به سطح خمیر آسیب نرسد.

5. حالا حدود یک و نیم ساعت صبر می کنیم تا خمیر پف کند و حجم آن دو برابر شود. سپس چانه ها را با دست هواگیری می کنیم و در سینی به صورت گرد بازش می کنیم. توجه کنید زیاد خمیر را نازک نکنید. اگر به اندازه یک پیش دستی باز کنید خوب است. این کار را می توانید با استفاده از وردنه انجام بدهید.

6. حالا دوباره روی خمیرها را می پوشانیم و به مدت 20 دقیقه دیگر استراحت می دهیم. سپس در صورت تمایل داخل سینی دو قاشق روغن مایع می ریزیم. البته این کار اختیاری است و می توانید نان ها را هم بدون روغن بپزید.

7. حالا سینی حاوی نان ها را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه می گذاریم تا نان ها بپزند. توجه کنید حتما یک کاسه آب هم داخل فر در کنار نان ها بگذارید. (برای گرم کردن فر باید آن را از 15 دقیقه قبل روشن کنید.)

8. پس از اینکه نان ها به خوبی پختند آن ها را از فر بیرون می آوریم و بعد از خنک شدن سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این نان های کماج خانگی و خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه نان سیب زمینی تابه ای
طرز تهیه نان سیب زمینی تابه ای
نان سیب زمینی یکی از نان های خوشمزه و معروف می باشد و طرفداران خاصی ...

نکات پخت نان کماج

نان کماج تابه ای

در صورت تمایل می توانید این نان ها را در تابه هم بپزید. برای این کار تابه را روی حرارت قرار می دهیم تا کمی گرم شود همانند فر. سپس یکی از نان ها را داخل تابه می گذاریم و حرارت را روی کم می گذاریم و صبر می کنیم تا نان بپزد.

بعد از اینکه یک طرف نان پخت، آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر هم بپزد.

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر

    طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر

  • طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی ، دستور پخت مجبوس مرغ ایرانی جنوبی و کویتی مرحله به مرحله

    طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی

  • طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی ، دستور پخت اشترودل مرغ و سبزیجات و اسفناج با خمیر جادویی خانم رضوی در فر و بدون فر در ماهیتابه و توستر مرحله به مرحله

    طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی

  • طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو

    طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو

  • طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست ، دستور پخت بورانی بادمجون مجلسی ساده و افغانی با گوشت و گوجه در خانه مرحله به مرحله تصویری

    طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست

  • طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی

    طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی

  • طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی ، دستور پخت خاگینه هویج خانگی مرحله به مرحله با شیره انگور به صورت رولتی و ساده

    طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی

  • طرز تهیه نان شکم پر خوشمزه و خانگی با مرغ و قارچ

    طرز تهیه نان شکم پر خوشمزه و خانگی با مرغ و قارچ

  • طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی

    طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی

  • طرز تهیه فطیر مغزدار خوشمزه و خانگی به روش اردبیل

    طرز تهیه فطیر مغزدار خوشمزه و خانگی به روش اردبیل

  • طرز تهیه کباب لاپلو ساده و خوشمزه سنتی به روش رستورانی ، دستور پخت کباب لا پلو جواد جوادی و سماقی با بادمجان مرحله به مرحله به روش مجلسی برای 4 تا 5 و 6 نفر

    طرز تهیه کباب لاپلو ساده و خوشمزه سنتی به روش رستورانی

  • طرز تهیه سالاد مرغ شوید خوشمزه و مجلسی با سیب زمینی

    طرز تهیه سالاد مرغ شوید خوشمزه و مجلسی با سیب زمینی

  • طرز تهیه فطیر ساده و خوشمزه خانگی به روش سنتی ، دستور پخت نان فطیر محلی و زعفرانی خونگی مرحله به مرحله تصویری

    طرز تهیه فطیر ساده و خوشمزه خانگی به روش سنتی

  • طرز تهیه بورک سبزیجات خوشمزه و ترکیه ای با سس مخصوص

    طرز تهیه بورک سبزیجات خوشمزه و ترکیه ای با سس مخصوص

  • طرز تهیه پیتزا پیراشکی خوشمزه با سوسیس ، فر و بدون فر

    طرز تهیه پیتزا پیراشکی خوشمزه با سوسیس ، فر و بدون فر

  • طرز تهیه پیتزا سیب زمینی آب پز خوشمزه و فوری بدون فر ، دستور پخت پیتزا سیب زمینی رنده شده و تنوری بدون فر با پنیر و قارچ

    طرز تهیه پیتزا سیب زمینی آب پز خوشمزه و فوری بدون فر

  • طرز تهیه کدو حلوایی سرخ شده و مجلسی خوشمزه با شیره انگور

    طرز تهیه کدو حلوایی سرخ شده و مجلسی خوشمزه با شیره انگور

  • طرز تهیه خورش داوود پاشا خوشمزه و ترکیه ای جا افتاده ، دستور پخت خورش داوود پاشا خانم گلاور، برنامه دستپخت با گردو مرحله به مرحله تصویری و عکس

    طرز تهیه خورش داوود پاشا خوشمزه و ترکیه ای جا افتاده

دسته بندی: آموزش آشپزی انواع غذاهای خوشمزه خانگی و رستورانی

نوشته های تازه

  • طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر
  • طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی ، دستور پخت مجبوس مرغ ایرانی جنوبی و کویتی مرحله به مرحله طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه و مجلسی به روش عربی
  • طرز تهیه حلوا نثار خوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای طرز تهیه حلوا نثار خوشمزه و مجلسی به روش ارومیه ای
  • طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی ، دستور پخت اشترودل مرغ و سبزیجات و اسفناج با خمیر جادویی خانم رضوی در فر و بدون فر در ماهیتابه و توستر مرحله به مرحله طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ خوشمزه به روش مجلسی
  • طرز تهیه کوکی هندوانه ای خوشمزه و شیک برای شب یلدا ، cookie-hendevaneh طرز تهیه کوکی هندوانه ای خوشمزه و شیک برای شب یلدا
  • اشترودل گوشت، آموزش طرز تهیه و درست کردن اشترودل گوشت خوشمزه در منزل ، eshtrodel gosht طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ خوشمزه به روش مجلسی
  • طرز تهیه اشترودل سیب و دارچین خوشمزه با بافت بی نظیر طرز تهیه اشترودل سیب و دارچین خوشمزه با بافت بی نظیر
  • طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی با ماست و گردو
  • طرز تهیه شیرینی کاکا ساده و خوشمزه شمالی به روش گیلانی طرز تهیه شیرینی کاکا ساده و خوشمزه شمالی به روش گیلانی
  • طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست ، دستور پخت بورانی بادمجون مجلسی ساده و افغانی با گوشت و گوجه در خانه مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی خوشمزه و مجلسی با ماست
  • طرز تهیه کلوچه خانگی ساده و خوشمزه زعفرانی بدون فر طرز تهیه کلوچه خانگی ساده و خوشمزه زعفرانی بدون فر
  • طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده به روش رستورانی
  • طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه با مرغ و سبزی قورمه و لوبیا برای دو نفر 2 نفر ، دستور پخت خورش کرفس و مرغ خوشمزه و مجلسی جا افتاده برای 4 نفر در خانه مرحله به مرحله طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه با مرغ و سبزی قورمه
  • طرز تهیه خورش قیمه ، خورش قیمه ، طرز تهیه خورش قیمه برای 4 نفر ، دستور پخت خورش قیمه طرز تهیه خورش قیمه رستورانی خوشمزه و مجلسی جا افتاده
  • طرز تهیه کوکی نوتلا خوشمزه و مغزدار با طعم عالی طرز تهیه کوکی نوتلا خوشمزه و مغزدار به روش کافی شاپی
  • طرز تهیه حلوا دورنگ خوشمزه و مجلسی به روش بازاری طرز تهیه حلوا دورنگ خوشمزه و مجلسی به روش بازاری
  • طرز تهیه شیرینی مغزدار گردویی و خوشمزه برای عید نوروز ، دستور پخت شیرینی مغزدار سوئدی و لبنانی مربایی مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه شیرینی مغزدار گردویی و خوشمزه برای عید نوروز
  • طرز تهیه کلوچه تابه ای کشمشی ساده و خوشمزه بدون فر طرز تهیه کلوچه تابه ای کشمشی ساده و خوشمزه بدون فر
  • طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی ، دستور پخت مربا کیوی رنده شده مرحله به مرحله به خانه برمی گردیم به شکل گل به همراه نکات کیلدی برای طعم عالی طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی
  • طرز تهیه دونات شکری ساده و خوشمزه خانگی بدون فر طرز تهیه دونات شکری ساده و خوشمزه خانگی بدون فر
  • طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی ، دستور پخت خاگینه هویج خانگی مرحله به مرحله با شیره انگور به صورت رولتی و ساده طرز تهیه خاگینه هویج خوشمزه و مغزدار به روش تبریزی
  • طرز تهیه مربای سیب زرد، قرمز و سبز خانگی خوشمزه و مجلسی در خانه مرحله به مرحله، morabaye sib طرز تهیه مربای سیب خوشمزه و زعفرانی به روش اصیل ایرانی
  • طرز تهیه شکلات ژله ای شکری و خوشمزه پرتقالی در خانه ، دستور تهیه شکلات ژله ای ساده و بازاری در منزل مرحله به مرحله طرز تهیه شکلات ژله ای شکری و خوشمزه پرتقالی در خانه
  • طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی و خوشمزه تبریز در خانه طرز تهیه حلوا زنجبیلی گردویی و خوشمزه تبریز در خانه
  • طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد