طرز تهیه کیک اسفنجی ترد و خوشمزه با آرد ذرت در منزل
آیا تا حالا کیک اسفنجی با آرد ذرت درست کردید؟ کیک با آرد ذرت هم خوشمزه میشه و ارزش یکبار امتحان کردن را دارد. من خودم همیشه کیک را با آرد گندم درست می کنم و امروز هم هوس درست کردن کیک کردم اما آرد گندم نداشتیم و به سرم زد با آرد ذرت درست کنم. اولش فکر نمی کردم تا این حد خوشمزه و خوش طعم شود ولی الان می بینم ارزشش را داشت. ناگفته نماند برای این کیک چون از آرد ذرت استفاده می کنیم کمی ترد می شود و به نظر من که عالی است. پیشنهاد می کنم حتما شما هم امتحانش کنید. در ادامه با آموزش طرز تهیه کیک اسفنجی با آرد ذرت با مجله بارونک مون همراه باشید. مواد لازم گفته شده با لیوان دسته دار فرانسوی می باشد.
مواد لازم کیک با آرد ذرت | |
---|---|
آرد ذرت | دو لیوان کامل |
ارد شیرینی پزی | یک لیوان سرصاف |
روغن مایع | دو سوم لیوان |
شکر | یک لیوان یه بند انگشت سرخالی |
تخم مرغ | 3 عدد |
بیکینگ پودر | یک قلشق غذاخوری |
وانیل | نصف قاشق چایخوری |
شیر به دمای محیط رسیده | یک لیوان |
1. برای درست کردن کیک اسفنجی با آرد ذرت ابتدا در یک ظرف تخم مرغ + شکر + وانیل را به مدت 5 دقیقه هم می زنیم تا کرمی شود. سپس شیر را اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم.
2. در ادامه روغن را اضافه می کنیم و چند ثانیه هم زنیم تا همگی مواد باهم مخلوط شوند. سپس آرد را روی مایه کیک الک می کنیم و به صورت دورانی مخلوط می کنیم.
3. در نهایت آرد ذرت را در چند مرحله و به تدریج اضافه می کنیم و به صورت دورانی مخلوط می کنیم. برای پخت این کیک من از قالب میان تهی به قطر 22 سانت استفاده کردم.
4. قالب را با روغن جامد یا روغن مخصوص جدا کردن کیک از قالب چرب می کنیم و بعد مایه کیک آماده شده را داخل قالب می ریزیم و قالب را چند باری آروم به سطح کار می کوبیم.
5. برای پخت قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 50 دقیقه می گذاریم تا بپزد. بعد از اینکه اطراف کیک طلایی شد، روی کیک را گریل می کنیم تا طلایی شود.
6. وقتی کیک به طور کامل پخت آن را از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا خنک شود. سپس اطراف کیک را با کارد میوه خوری آزاد می کنیم و در ظرف سرو برمی گردانیم. در صورت تمایل می توانید این کیک را با بودر نارگیل تزیین کنید. امیدواریم از خوردن این کیک خوشمزه لذت ببرید.