طرز تهیه سالاد مرغ و نخود خوشمزه و مقوی با سس مایونز
سالاد مرغ و نخود یکی دیگر از انواع سالاد های مرغ خوشمزه ای که شما می توانید آن را حتی برای یک میان وعده کامل غذایی سرو کنید. االبته اگر می خواهید ساد مرغ و نخود را به صورت رژیمی درست کنید می توانید به جای سس مایونز از روغن زیتون استفاده کنید. به هر حال ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه سالاد مرغ و نخود را به صورت مرحله به مرحله آماده کرده ایم که در ادامه مشاهده می کنید.
| مواد لازم سالاد مرغ | |
|---|---|
| سینه مرغ | یک عدد |
| نخود | یک پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شوید و گشنیز و جعفری | به میزان دلخواه |
| پیاز | یک عدد |
| نمک | به میزان نیاز |
| فلفل | به میزان نیاز |
| آب لیمو | 1 تا 2 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون یا سس مایونز | به میزان دلخواه |
1. برای درست کردن سالاد مرغ و نخود ابتدا نخود را از چند ساعت قبل خیس می کنیم و پس از اینکه آب آن را عوض کردیم روی حرارت می گذاریم تا بپزد. در صورت تمایل می توانید از کنسرو نخود هم استفاده کنید.
2. در ادامه مرغ را در یک قابلمه به همراه پیاز + نمک + فلفل + زردچوبه + ادویه + آب روی حرارت می گذاریم تا بپزد. بعد از اینکه مرغ پخت، با کمک دست آن را ریش ریش می کنیم. در برخی دستورها به جای مرغ از ماهی هم استفاده می کنند.
3. در این مرحله تخم مرغ را هم به صورت آبپز می پزیم و بعد رنده می کنیم. پیاز را هم به صورت ریز و نگینی خرد می کنیم. سبزی ها را هم به صورت ساطوری و ریز خرد می کنیم.
4. حالا همه مواد شامل نخود + گوشت مرغ ریش ریش شده + تخم مرغ رنده شده + سبزی ساطوری شده را باهم مخلوط می کنیم. سپس آب یک عدد لیمو ترش تازه را می گیریم و به همراه نمک و فلفل اضافه می کنیم.
5. برای سس سالاد از سس مایونز استفاده می کنیم. مقداری سس مایونز اضافه می کنیم و با قاشق سالاد را زیر و رو می کنیم تا همه مواد سالاد به سس آغشته شوند. امیدواریم از خوردن این سالاد خوشمزه و مقوی لذت ببرید.
در صورتی که بخواهید این سالاد را به صورت رژیمی درست کنید می توانید به جای سس مایونز از روغن زیتون استفاده کنید.
