طرز تهیه کباب تابه ای مرغ خوشمزه و آبدار به روش رستورانی
کباب تابه ای مرغ از کباب های خوشمزه و متفاوتی است که به راحتی در منزل تهیه می شود. این کباب بی نظیر با گوشت چرخ کرده مرغ و در تابه سرخ می شود. کسانی که عاشق کباب هستند، این کباب پیشنهاد خوبی است. کباب تابه ای مرغ خوشمزه و خوش عطر را هم می توان با نان میل کرد هم به همراه برنج کته یا برنج آبکش و گوجه فرنگی خوشمزه سرو کرد. به هر حال اگر با طرز تهیه کباب تابه ای مرغ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه این کباب را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، به راحتی در منزل یک کباب مرغ تابه ای خوشمزه و لذیذ درست کنید. در ادامه با طرز تهیه و پخت کباب تابه ای مرغ با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کباب تابه ای مرغ | |
|---|---|
| مرغ چرخ کرده | ۱ کیلو |
| پیاز بزرگ | ۱ عدد |
| سیر | چند حبه |
| کره | ۵۰ گرم |
| نمک و زردچوبه | به میزان لازم |
| فلفل و پودر سیر | به میزان لازم |
| زعفران | به میران لازم |
1. برای شروع، ابتدا پیاز، سیر، کره و ادویه ها را در میکسر می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم تا به شکل پوره در بیاید.
2. سپس در یک ظرف مناسب چرخ کرده مرغ را به همراه زعفران دم کرده و پوره آماده شده حسابی مخلوط می کنیم و به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند و خودش را بگیرد.
3. حالا در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا داغ شود. بعد از داغ شدن، از مواد کباب در اندازه های دلخواه برمی داریم و در کف دست صاف می کنیم و در تابه پهن می کنیم تا سرخ شود.
4. وقتی یک طرف کباب ها سرخ شد، آنها را برمی گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود. توجه داشته باشید که اگر کباب ها آب انداخت حرارت را متوسط کنید تا آبش کشیده و سرخ شود.
5. در انتها که همه کباب ها پخته شد، آنها را در ظرف می چینیم و به همراه برنج یا نان سرو می کنیم. همچنین شما می توانید این کباب تابه ای خوشمزه را با با پلوی زعفرانی و کره و سماغ به همراه گوجه کبابی میل کنید.
یکی از مشکلات رایج درست کردن کباب تابه ای مرغ این است که خیلی از بانوان همیشه از سفت شدن کباب شان گله دارند. برای حل این مشکل مقدار بیشتری پیاز رنده شده به گوشت مرغ اضافه کنید تا پیاز موجب نرمی گوشت شود.
